Lui n°107 décembre 1972
Lui n°107 décembre 1972
  • Prix facial : 5 F

  • Parution : n°107 de décembre 1972

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Presse-Office S.A.

  • Format : (213 x 268) mm

  • Nombre de pages : 216

  • Taille du fichier PDF : 183 Mo

  • Dans ce numéro : entretien privé avec Jean-Jacques Servan-Schreiber.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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GLASGOW ON THE ROCKS Prescrit comme un médicament, le whisky est remboursé par la Sécurité Sociale (Suite de la page 211.) refaire vos lois. - Et le whisky de niait ? - Le niait, c'est l'avenir. J'allais dire, la nouvelle combine ! Mais avec le malt, tout peut changer. C'est un alcool plus subtil, soit arôme est plus violent, sa couleur change selon les lieux de distillation, c'est un nouveau goût à imposer. C'est en bonne voie, les chiffres grimpent. Vous venez de chez Grant, vous avez sûrement goûté leur Glen f iddich, c'est un des meilleurs malts d'Ecosse, il est bien placé dans la course au whisky de l'élite. Dans le « Trident » des Scotland Airways qui nie ramène à Londres, je dois être le seul « étranger ». Du f on(l de l'appareil où je suis installé, j'observe l'hôtesse qui propose des boissons aux passagers  : ceux d'entre eux qui réclament un whisky reçoivent une mignonnette (l'une marque ou (l'une autre, au hasard. Elles sont entassées dans un vaste carton, différentes par leur forme et leur effigie..aucun passager ne manifeste le désir (km échange, tous acceptent la marque (le whisky que le sort leur a désignée. J'interroge l'hôtesse à ce sujet, sa réponse est édifiante  : - A de rares exceptions près, seuls les étrangers manifestent une préférence, et cela presque exclusivement lorsqu'ils ne voyagent pas seuls... En dégustant le mien, je cherche en vain à penser à autre chose qu'au whisky, cette vache au lait d'or dont les Ecossais sont parvenus à tirer le plus gigantesque fromage du monde. Un fromage dans lequel seuls leurs complices directs (les importateurs) sont admis à croquer. Et pourtant nombreux sont ceux qui ont cherché à y mordre ; tous se sont brisés les dents. Il n'est pas un pays au monde qui n'ait cherché à copier vainement la formule. Des fortunes ont été englouties. Des marques sont mort-nées. Seules, deux (l'entre elles subsistent modestement  : l'une en Espagne et l'autre au japon. En France, en 1952, un distillateur girondin a tenté sa chance. Son produit frisait l'authenticité, mais il avait basé le lancement sur une idée (l'une navrante naïveté  : il pensait convaincre un importateur écossais (l'accepter de distribuer son whisky français chez lui. Il était prêt à en faire pratiquement cadran, ne conservant, pour sa part, (lue l'argu- ment publicitaire. Fvi(leminent, cette estampille des dieux lui a été refusée. Il s'est même fait carrément rire au nez par cet importateur. Plus modeste, Jean Castel, l'empereur des nuits parisiennes, et le publiciste Bernard Zacharias fondèrent, en 1961, la Scotch-\Vater Company. Ils firent prouver chimiquement que l'eau écossaise était (l'une pureté inégalable (là réside un des secrets de la fabrication de l'alcool). Il était donc logique pour les buveurs (le whisky allongé d'eau d'y ajouter (le l'eau d'origine. Un embouteillent. de Glasgow accepta (on le comprend fort bien) de remplir des bouteilles de l'eau (le son robinet, de les capsuler, d'y ajouter une étiquette et (le les expédier pour tin prix confortable. L'idée était amusante, d'un snobisme séduisant, le poisson mordit l'hameçon. Dans le domaine du whisky, Castel fait autorité ; dans celui (lu snobisme, il est un prince. Le Tout-Paris devint, en quelques semaines, avide des petits flacons.i.e robinet de l'embouteilleur de Glasgow se mit à pleurer (le rire jour et nuit. Les Belges prirent en route ce train limpide. Ce (lui avait été lancé comme un divertissement mondain prenait (les allures (le réussite commerciale internationale  : Jean Castel allait s'installer à table, il grignotait un petit bout du fromage magique. C'était méconnaître les Ecossais. Le contrat avait une faille, l'embouteilleur la trouva  : rien ne l'empêchait (l'augmenter ses prix. L'eau d'Ecosse n'était plus vendable raisonnablement. L'affaire sombra dans l'eau vulgaire. L'affaire mais pas l'idée. L'embouteilleur la négocia, à son compte, avec les Américains. Il a, depuis, fait fortune. L'autre homme que je viens (le devenir a besoin d'un autre whisky. Il le réclame à l'hôtesse comme, du reste, la plupart (les autres hommes du voyage. _le pense it l'escale (l'une heure à Londres, au bar de l'aéroport, et j'admets honnêtement que je serai ivre en arrivant a Paris. ç'a m'est égal. Je possède depuis hier soir un alibi moral  : j'ai appris qu'en Grande-Bretagne le whisky pouvait être dans certains cas prescrit comme médicament, qu'il était nième remboursé par la Sécurité sociale. En somme, je me soigne sagement. J'ai enfin trouvé un doux remède. Paul Bonneearrère. renoma Liste des dépositaires (Suite de lit p.160.) Textilia 13 rue Pierre-d'All 60-Compiègne. Véronique 9 rue Samars Valenciennes. Carly I 6 rue Basse-Comédie Limoges. Fabio 10) rue de France Nice. Jacky 67 cours Fitton Lyon. 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