Direct Soir n°114 20 fév 2007
Direct Soir n°114 20 fév 2007
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°114 de 20 fév 2007

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Direct Soir S.A.

  • Format : (210 x 280) mm

  • Nombre de pages : 24

  • Taille du fichier PDF : 1,8 Mo

  • Dans ce numéro : Ségolène Royal audience record

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Directsoir t Mardi 20 février 2007 14 CONSO W. DE L’HORME/PHOTONONSTOP Carnaval de gourmandises POUR MARDI GRAS P our mardi gras, même si les crêpes tiennent souvent le haut de l’affiche, d’autres gourmandises sucrées comme les beignets,les churros ou les gaufres connaissent un succès grandissant. Avis à tous les gourmands, petits ou grands : mardi gras est une journée pendant laquelle tous les excès sont permis ! GAUFRES À LA FLORENTINE POUR 6 PERS. PAR FRED CHESNEAU Ingrédients : Pour la pâte à gaufres : 500 g de farine fluide, 50 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 4 œufs, 150 g de beurre fondu, 25 cl de crème fraîche, 50 cl d’eau, une pincée de sel. ● Séparez les blancs d’œufs des jaunes. ● Mélangez tous les ingrédients de la pâte à gaufres, sauf les blancs jusqu’à obtention d’un mélange homogène. ● Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. ● Égouttez les poires à l’aide d’un papier GINIE VAN DE NOORT Mardi gras est une fête d’origine catholique qui marque le début du Carême (période de jeûne et de privation qui dure 40 jours) et le dernier jour pendant lequel, traditionnellement, on stockait suffisamment de « graisses » avec des crêpes, des beignets et autres fritures avant d’entamer ce jeûne. Pour la crème : 1 boîte de poires au sirop, 40 cl de crème liquide, 1 cuil. à soupe de mascarpone, 1 cuil. à soupe de sucre en poudre, quelques gousses de vanille, 18 petits florentins, 100 g de chocolat noir. absorbant et taillez-les en tous petits dés. ● Hachez grossièrement les florentins. ● Montez en chantilly 30 cl de crème liquide et le mascarpone en prenant soin d’incorporer en début d’opération la cuillère à soupe de sucre en poudre et les graines des gousses de vanille. ● Faites cuire les gaufres 2 mn de chaque côté Pour réaliser les crêpes Suzette et les faire flamber. Bouteille de 700 ml, Grand Marnier, 30 € « Gaufres à la Florentine », préparation pour gaufres Francine, 1,70 € le paquet dans un appareil bien chaud. ● Au moment de servir : faites chauffer le chocolat au bain-marie. Dès qu’il est fondu, ajoutez le reste de crème liquide. Mélangez et laissez le tout au chaud dans le bain-marie. Incorporez les morceaux de florentins et les dés de poires dans la chantilly. ● Répartissez cette crème sur la gaufre à l’aide d’une poche à douille. ● Aspergez la sauce chocolat dessus par petites touches (effet moucheté recherché) ● Dégustez aussitôt. Moelleuses et croustillantes, il suffit de les réchauffer deux minutes au grille-pain, et le tour est joué ! Boîte de quatre gaufres, Picard Surgelés, 2,85 €. Churros au chocolat chaud épicé. Pascale Weeks et Bruno Viala pour Comité Chandeleur/Francine. Etalez, découpez et en trois minutes, vos beignets sont prêts ! Pâte à beignets de mardi gras CroustiPâte, 1,43 € B. WINKELMANN TOUT SAVOIR SUR LES CRÊPES Sophie Dudemaine, passionnée des poêlons, a fait son apprentissage auprès de grands chefs et nous donne tous ses secrets de recettes de crêpes ! Qu’elles soient salées ou sucrées, vous saurez exactement comment les réaliser. Baptisées « pancakes » aux Etats-Unis ou blinis en Russie, les crêpes sont partout ! Déclinées en aumonière de Saint-Jacques au curry ou en pancake façon pain perdu ou pudding, les crêpes nous réservent bien des surprises. D’autres recettes plus classiques telles que la crêpe aux pommes flambées ou la crêpe au chocolat et aux poires sont au rendez-vous. Soit un total de 80 recettes pour lesquelles vous n’aurez pas besoin de vous « crêper » le chignon… Les crêpes de Sophie, éditions Minerva, 25 €. Tous les prix sont donnés à titre indicatif. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. D.R.
J.-M. HAEDRICH/VISUAL PRESS AGENCY Sur le tournage du film « Trivial », les deux acteurs ont eu un coup de foudre. C’est officiel, Sophie Marceau et Christophe Lambert s’aiment. Ils forment un couple certes inattendu mais qui a l’air de bien s’entendre. Christophe Lambert est séparé de sa femme depuis le mois de septembre. Sophie Marceau a quitté Jim Lemley, l’homme avec qui elle vivait depuis cinq ans, pour rejoindre le comédien. Avaitelle eu un pressentiment en proposant à Christophe Lambert de jouer dans Trivial, son second long métrage en tant que réalisatrice ? C’est en tout cas sur ce tournage qu’ils se sont rencontrés, se sont connus et se sont aimés. Tout le monde pensait que les acteurs s’étaient laissés emporter par l’ambiance du film et personne n’aurait parié sur leur histoire. Mais l’un comme l’autre ne sont pas du genre à se contenter d’amourettes sans lendemain. Le couple souhaiterait profiter pleinement de chaque minute de bonheur passée ensemble, et envisagerait même de trouver un logis commun. Ces derniers jours, Jim, l’ex de Sophie, aurait quitté leur maison de Neuilly, cédant la place à l’acteur. Le come-back de Boyzone ? Louis Walsh, l’ancien manager de Boyzone, serait actuellement en discussion avec les anciens membres du boys band, Ronan Keating, Stephen Gately, Shane Lynch, Mikey Graham et Keith Duffy. LAURIE CHOLEWA,COLOMBE PRINS Sophie Marceau. SOPHIE MARCEAU ET CHRISTOPHE LAMBERT NAISSANCE D’UNE IDYLLE S.I.N./CORBIS T. ORBAN/ABACA « ATTENTION MESDAMES ET MESSIEURS » Après avoir monté la comédie musicale Attention Mesdames et Messieurs en 2005, Michel Fugain livrera, le 26 février, un nouvel album intitulé Bravo et merci. Un hommage appuyé aux grands noms de la chanson française. Charles Aznavour, Louis Chedid, Maxime Le Forestier, Claude Nougaro, Serge Lama, Michel Sardou, Françoise Hardy, Allain Leprest, Gérard Manset, Salvatore Adamo, Yves Duteil et Véronique Sanson ont tous accepté d’écrire des textes sur la musique de Michel Fugain. Le premier single de l’album s’intitule Je parlerai de toi. Il est écrit par Charles Aznavour. PEOPLE SMITH/FEATURESFLASH/STARFACE Christophe Lambert. Retournement de situation à Hollywood : le séducteur Hugh Grant, qui formait un couple uni depuis trois ans avec Jemina Khan, héritière de la famille Goldsmith, serait de nouveau célibataire. Une annonce surprenante, puisque l’acteur avait déclaré récemment avoir trouvé l’âme sœur en la personne de Jemina. V. HAGE/VISUAL PRESS AGENCY Hugh Grant célibataire Directsoir t Mardi 20 février 2007 15



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