Zoom Japon n°95 novembre 2019
Zoom Japon n°95 novembre 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°95 de novembre 2019

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Éditions Ilfunet

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 16,4 Mo

  • Dans ce numéro : spécial vin.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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ZOOM CULTURE RENCoNtRE Histoire d’une experte éclairée « Experte en vin », ICHIKAWA Mariko aide un de ses amis à organiser des séances de dégustation. Curieuse et ouverte au monde, iCHikawa Mariko a fait de son intérêt pour le vin un trait de sa personnalité. L orsque les Japonais décident de se lancer dans une activité, ils s’efforcent en général de maîtriser leur nouvelle passion. Les amateurs de vin ne font pas exception. Ils potassent des ouvrages, assistent à des cours et à 20 ZOOM JAPON numéro 95 novembre 2019 des dégustations afin d’en apprendre le plus possible. Ensuite, il y a ceux qui en font un peu plus. ICHIKAWA Mariko en est un exemple. Née et ayant grandi à tôkyô, elle n’est pas une professionnelle du vin (elle travaille pour un fabricant d’équipement médical dans la capitale), et ne se considère pas particulièrement informée sur le sujet. Pourtant, elle peut se présenter officiellement comme une « experte en vin ». « L’Association japonaise des sommeliers propose deux types de diplômes. Le premier est celui de sommelier et l’autre offre le statut d’expert », explique la jeune femme. « Pour être qualifié de sommelier, vous devez acquérir une certaine expérience professionnelle dans les restaurants et réussir un test de service à la table. Les aspirants experts ne sont testés que sur les connaissances théoriques et la dégustation même s’il s’agit que d’un simple Eric Rechsteiner pour Zoom Japon
ZOOM CULTURE novembre 2019 numéro 95 ZOOM JAPON 21 Eric Rechsteiner pour Zoom Japon



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