Zibeline n°23 octobre 2009
Zibeline n°23 octobre 2009
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°23 de octobre 2009

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : L'amicale Zibeline

  • Format : (205 x 270) mm

  • Nombre de pages : 96

  • Taille du fichier PDF : 7,4 Mo

  • Dans ce numéro : la paix en Méditerranée.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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78 SOCIÉTÉ CULTURES DU CŒUR GASTRONOMARE Inclusion culturelle Cultures du cœur : un nom aux résonances sensibles pour une action nationale orientée vers les publics socialement défavorisés Créée en 1998 à l’initiative de professionnels du spectacle et de l’emploi, Cultures du Cœur est un réseau de 60 associations. Ses activités s’inscrivent dans une logique de lutte contre l’exclusion, définie par la loi de 1998 qui réclame l’égal accès de tous à la culture en ce qu’elle permet l’épanouissement personnel et l’apprentissage de la citoyenneté. Pour sa part, Cultures du Cœur 13 a été créée en 2000 sur 3 sites : Marseille, Aix et Arles. Il s’agit non seulement d’amener vers les lieux de culture des personnes qui n’y vont pas spontanément, mais encore de proposer aux travailleurs sociaux des formations professionnelles agréées, de rechercher des partenaires culturels prêts à s’investir dans la lutte contre l’exclusion en proposant des invitations à leurs spectacles. Un immense réseau s’est ainsi mis en place : les propositions des structures culturelles (environ 400) sont publiées sur le site et les travailleurs sociaux peuvent y choisir les spectacles qui correspondent à leur public, mais se voient aussi proposer des cycles de formations de 4 journées rentrant dans le cadre du projet européen EQUAL qui lutte contre toutes les formes de discriminations et d’inégalités dans le monde de l’emploi. Ainsi du 16 au 18 novembre sera proposée une formation sur L’art et la culture dans les pratiques d’accompagnement socioprofessionnel et les Ateliers d’Écriture pour adultes reprendront jusqu’à mi-mars à la Méjane et l’Alcazar. Le rôle du travailleur social est ainsi mis en avant, c’est lui qui conseille et rassure, c’est lui qui incite à sortir et permet l’apprentissage du choix et de l’autonomie. Car les publics concernés peuvent aller au spectacle incognito, en toute liberté, en compagnie de la personne de leur choix. Tous les ans une thématique réunit partenaires sociaux et culturels. Cette année c’est le Patrimoine industriel qui est mis à l’honneur avec 7 rendez-vous durant l’année. Le lancement de l’opération se fera dans le cadre de la Journée Mondiale du Refus de la Misère le 16 et 17 octobre. En février 2010 une journée Entre art et société, quelles rencontres ? proposera une réflexion sur l’Art comme moyen d’intégration et de communication. À suivre... CHRIS BOURGUE 04 91 32 64 78 www.culturesducoeur.org www.equal-france.com Cultures du cœur Culture gourmande du quotidien Franc succès pour le premier festival du Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes. Une foule gourmande et curieuse a parcouru le quai du Port à la recherche de saveurs nouvelles venues de rives lointaines, mais aussi de goûts du terroir provençal. C’est ainsi que se côtoyaient les stands des Pays d’Afrique du Nord, des régions du sud de l’Italie et de l’Espagne, du Liban, de la Croatie, de la Turquie, et ceux des producteurs de la véritable brousse du Rove en passe d’obtenir le label européen AOP (appellation d’origine protégée), du safran de Haute-Provence, des représentants des Paniers marseillais exclusivement bio... Le repas gastronomique suivi d’un concert de jazz d’André Jaume a réuni 160 convives et on a refusé du monde pour la bouillabaisse de poulpes. Durant deux jours des chefs réputés ont proposé démonstration et dégustation de recettes à base de produits de la mer, tandis que les enfants du Centre social St Joseph Fontainieu se livraient à la confection de cakes aux sardines et de madeleines avec les chefs Arnaud de Grammont du Café des Épices et Roland Schembri du César Place. Objectif : souligner la diversité des saveurs et découvrir des façons créatives de se nourrir. Le public très varié est passé sans problème des nourritures terrestres aux spirituelles ! Sous un chapiteau trois librairies, L’Attrape-mots, Le Greffier de St Yves et Imbernon, présentaient un choix original de livres de cuisine comme ceux des remarquables Éditions Stéphane Bachès de Lyon, mais aussi des romans dans lesquels la cuisine et la nourriture tiennent une place de choix comme La couleur des aubergines de l’indienne Bulbul Sharma ou Aventures d’un gourmand vagabond de Jim Harrison. Des conférences prolongeaient agréablement ces découvertes. Ainsi Bruno Giraud Héraud, président du CICM, et ses invités italien, catalan, turc et marseillais, ont évoqué la variété des marchés, lieux de convivialité alliant commerce et culture. Remo Mugnaioni, chercheur à l’Institut du monde arabe, a évoqué les trois tablettes d’argile retrouvées en Mésopotamie, ancêtres de nos fiches de cuisine. Thierry Fabre a expliqué sa théorie de la « convivance », selon un néologisme venu tout droit de l’italien, évoquant une philosophie de l’existence et une esthétique du quotidien dans l’art de cuisiner et manger « ensemble » qui commence par l’art de prendre le temps, comme le souligne le symbole de l’escargot choisi par les défenseurs du Slow Food… Un concept à mettre en œuvre ! CHRIS BOURGUE www.cuisinesmed.com À lire : La cuisine, un gai savoir La pensée de midi n°13 Patrick Wallet
. o CÉSAR J — 3 £ AipiMUSÉE DÉPARTEMENTAL ARLES ANTIQUE 2 4 OCTOBRE 2009/19 SEPTEMBRE 2010, r'Pres qu'YLe du cir que romain 13200 Arles 04 90 18 88 88 - arles-antique,tg73,fr ; ? Cetto e11 position es-1 reconnue d'inierrt nalianaL p ; Le mini:tcre de La cuLiurc et dc La communication ! Direction de : mu:ne : de France. ELLc heneficir a titre d'un soutien financier elccpRion pl de L'Eiat. -3 CONSEIL tgzg,fr GENERAL LioII CHESd711RHNE.., yryilrt.m r 1 Le Point ÜrtaL.3 P 1'GWLJI[.ef 4ris I M.yx'J 2013 la Croix Ir



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