Var-Matin n°2015-12-04 vendredi
Var-Matin n°2015-12-04 vendredi
  • Prix facial : 1,20 €

  • Parution : n°2015-12-04 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : SCIC Nice-Matin

  • Format : (277 x 395) mm

  • Nombre de pages : 64

  • Taille du fichier PDF : 75,7 Mo

  • Dans ce numéro : un violent incendie s’est déclaré rue Victor-Michole... trois personnes sont décédées.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Détente Notre sélection Où sortir ce week-end ? Deux salons et plein de bonnes idées à Hyères J-20 ! Les fêtes de fin d’année approchent àgrand pas ! Il est plus que temps de fairelepoint sur les cadeaux à faire, et les présents àrecevoir… Et pour se faire, la villed’Hyères se met non pas en quatremais en deux, avec le Salon des envies créatives et le Wow Creative Market. Deux rendez-vous (voisins)pour faire le plein de bonnes idées ! Premier du nom, le Salon des envies créatives fait la partbelle au « DoItYourself » ! Et se veut un point de rencontreentrepassionnés et professionnels du secteur.Magasins,médias spécialisés,détaillants mais aussi et surtout des créateurs ont répondu présents à l’appel des organisateurs. L’occasion de découvrir, ou pourquoi pas,de s’initier au découpage,scrapbooking, peinture sur soie ou tissus, bijoux, point de croix, filet, patchwork,gravure, poterie,traitement du verre... Le WowCreativeMarket revient, lui, pour la 9 e édition de son week-end créatif ! Unprécieux mélange de mode,de musique,d’art et gourmandises àdécouvrir à travers une sélection pointue d’une cinquantaine de créateurs,designers,concept stores et quelques revendeurs sélectionnés pour l’originalité de leurs produits : vêtements,bijoux, déco, accessoires… L’occasion rêvée de faire des cadeaux originaux ! D. MARTY. Salon des envies créatives. Du vendredi 4 au dimanche 6 décembre,de 10 heures à 18h30. Espace 3000, à Hyères.Tarifs : 5 €. Rens. 06.74.73.33.65. Wow Creative Market. Samedi 5décembre,de 11 heures à 20 heures et dimanche 6 décembre de 10 heures à 19 heures.Espace de la Villette,à Hyères. Rens.04.94.62.34.77. et 06.27.61.19.10. (DR) Une fête pour les millésimés de Bandol Le premier dimanche de décembre, à Bandol,on y boit ! Avec modération bien sûr,et surtout pour goûter les meilleurs crus de l’appellation Bandol.C’est la fête du millésime,qui alieu pour la 34 e fois ! Le but est de faire déguster aux amateurs les futures cuvées en cours d’assemblage qui seront mises en vente au printemps prochain, après dix-huit mois minimum d’élevage dans les fûts et autres barriques pour les rouges. Naturellement, les producteurs pourront aussi faire apprécier leurs productions plus anciennes et une vente aux enchères aura lieu le matin (à 10h30) et l’après-midi (à 14h15), avec de très bonnes bouteilles de Bandol à saisir. Le Bandol est un vin de garde : espérons que le dernier millésime sera une très bonne année ! B. Q. Fête du millésime des vins de Bandol. Dimanche 6décembre, de 10 heures à16h30. Sur le port, àBandol. Gratuit. Rens.04.94.90.29.59. Lesalon Plaisirs et chocolat se tient tout ce week-end à Sainte-Maxime. Un rendezvous pour les gourmands qui s’associe aux différentes manifestations organisées pour le Téléthon ainsi qu’à une bourse aux jouets qui a lieu dimanche tout àcôté. La septième édition de ce rendez-vous est classique... mais très attendue, car les centaines de visiteurs qui s’y pressent sont tout heureux de retrouver la quarantaine de stands proposant de multiples produits du terroir. Le chocolat yest en vedette, notamment grâce àlaprésence de chocolatiers et pâtissiers réputés, qui offrent au regard etaupalais des multiples déclinaisons àbase de cacao. De quoi trouver des idées pourles fêtes de fin d’année, qui seront astucieusement complétées par celles suggérées par les artisans classés dans la catégorie plaisirs, àsavoir toutes sortes de mets (Photo Eric Estrade) Le chocolat,unplaisir àfaire fondreàSainte-Maxime (DR) var-matin Vendredi 4décembre 2015 raffinés, comme le foie gras, les vins ou les champagnes. On peut naturellement choisir l’option goûter avec les yeux, mais un conseil : nerésistez pas àlatentation et faites une cure demagnésium ! B. Q. Salon Plaisirs etchocolats. Samedi 5décembre, de 9heures à19heures,etdimanche 6décembre,de 10 heures à 19 heures.Chapiteau du théâtre de la mer, àSainte-Maxime.Gratuit. Rens.08.26.20.83.83. Nelson et Chantal Ladesou àl’OpéradeToulon Une rencontrechoc àl’Opéra de Toulon pour une comédie de Jean-Robert Charrier avec la talentueuse Chantal Ladesou. Comment peut-on, lorsqu’on est une puissante avocate,passionnée par l’argent, la gloirepersonnelle, la grande cuisine… et la fourrure, se fairepasser, le temps d’un dîner,pour la plus aimable des humanistes végétaliennes, grande protectricedes petits animaux ? Cela paraît bien complexe,mais c’est pourtant ce que Christine, jeune étudiante ensocio,vademander àsamère Jacqueline,pour tenter de partir en mission humanitaire. L’amour soudain de Jacqueline pour le petit Nelson, lapin nain de son état, suffira-t-elle àfaireoublier les activités troubles de notre héroïne ? Comment la famille écolo réagira-t-elle lors de sa confrontation ? Nelson. Dimanche 6 décembre à 17 heures.Opéra deToulon.Tarifs : de 15 à 47,50 €.Rens.04.94.92.70.78 (DR)
Détente Saveurs Le rendez-vous du vendredi Une cuisinedefête avec Benoit Witz L’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle d’Alain Ducasse mijote une délicieuse fin d’année sous le signe du terroir et de la tradition Quand on rentre dans la cuisine du chef étoilé Benoit Witz, on est frappé de voir autant de beaux produits sur les tables.Sabrigade cuisine, sous ses yeux, volailles, foie gras, gnocchis et champignons. L’hiver est propice àcet homme qui aime faireévoluer la carte du restaurant en respectant les saisons. Son potager donne les légumes, les paysans amènent leurs productions et les vignerons de la région sont mis àl’honneur.L’art du savoir vivreentoute simplicité. La qualité en plus ! FRANÇOIS BAILLE Hostellerie de l’Abbaye de la Celle,àLa Celle en Provence.Tél.04.98.05.14.14. www.abbaye-celle.com e,. Le bon accord Un blanc 2013, un château La Calisse,de la propriétaire Patricia Ortelli de Pontevès. CuvéeÉtoiles. Coteaux varois. Petit pâtéchaud, volaille et foie gras Ingrédients pour 4 personnes Farce : 50 gdecanard 50 gdefaisan 30 gdevolaille 45 gdefoie gras 20 gdecuisse confite 40 gdegorge de porc confite 15 gdemélange Déroulement de la recette Mélanger tous les ingrédients et confectionner la pâte. Laisser reposer deux heures au réfrigérateur.Ensuite, étaler jusque ce que la pâte fasse 3mmd’épaisseur pour tailler quatre disques de 10 cm de diamètrepour la base et quatre disques de 12 cm pour le dessus. Laisser reposer vos ronds de pâtes. Pour les farces canard, faisan et poulet : récupérer les cuisses et les confireavecde l’échalote, du myrteetdu romarin pendant une heure. Confireà couvertavec un peu de de fruits secs 10 gdeglace de viande 1/2blancd’œuf Sel,poivre, sucre et cognac Pâte : 250 gdefarine 160 gdebeurre 40 gd’eau cognac et du fond blanc de volaille. Avec les carcasses, confectionner un jus court. Tailler les suprêmes en cube d’un centimètre et le foie gras. Saler,poivrer et mariner dans le cognac pendant six heures. Hacher la gorge de porc. Additionner le blanc d’œuf et la glacedeviande.Mélanger le tout avec les cubes puis les fruits secs. Charger les bases de pâte.Coller à la dorure puis poser le couvercle. Laisser reposer une demi heure puis faire une cheminée. Chiqueter le tour des pâtés puis dorer et enfourner à 190° pendant quinze minutes. Servir avec des chanterelles,pousse de salades et marmelade de kaki. 3œufs 10 gdesucre 5gdesel (Photos F.Baille) Vendredi 4 décembre 2015 Testés pour vous ChezPascal Lac, Noël sous le soleil de Provence Riches de symboles,fortes en émotions et en sensations, les traditions de Noël en Provence donnent du sens et des couleurs àlafête ; des valeurs chères à Pascal Lac qui a souhaité à l’occasion des 120 ans de la naissance deMarcel Pagnol, lui rendrehommage. C’est ainsi qu’il apensé àlaravissante sauvageonne,Manon, héroïne d’une des œuvres de Marcel Pagnol pour inspirer sa création vedette deNoël 2015, à laquelle il a donné son nom. La Provence se retrouve dans sa composition avec un biscuit croustillant aux pignons et amandes et une crème vanille avec un cœur aux saveurs de la mandarine. Bûche Manon. Prix : 34,50 € /pièce,taille unique 4-6 personnes. Boutique Nice Barla. 18, rue Barla, à Nice.Tél. 04.93.55.37.74. Boutique Nice Gioffredo. 49, rue Gioffredo, à Nice.Tél. 04.93.82.57.78. Boutique Vieux Nice. 12, rue de la Préfecture, à Nice.Tél. 04.93.53.60.69. Espace de gourmandise Lafayette Gourmet, Cap 3000, àSaint-Laurent-du-Var. Tél. 04.93.26.97.92. En attendant le Père Noël avec Milka ! La célèbre vache mauve a bien décidé de nous faire passer le plus tendre et le plus gourmand des Noël ! Avec un Père Noël au chocolatau lait pétillant. C’est aussi surprenant que la magie de Noël,mais terribement bon. Et de nouvelles recettes de bonbons fourrés àsedamner, alliancedechocolat au lait et parfums aussi divers qu’Oréo, Daim, Biscuits, Confetti, Lait pétillant et Noisettes). Père Noël au chocolat au lait pétillant(130 g). Prix conseillé : 4,39 €. Bonbons fourrés (86 g). Prix conseillé : 2,99 €. AnJi, la boîteastucieuse en bambou La société Art-Romate vient de dévoiler sa dernière création : AnJi, une boîte derangement astucieuse, à assembler selon son inspiration. Organiser le rangement des épices,des herbes,des légumineuses,des céréales, du thé ou du café devient simple, pratique pour un espaceculinaireesthétique et toujours optimisé. Cet écrin en bambou aux propriétés hygroscopiques permet une conservation optimale des ingrédients. Son couvercle préserve de l’air et la lumière, les parfums et les arômes. Anji existeentrois modèles de boîtes en bambou àun, deux ou quatre tiroirs et trouve indifféremment sa place sur une surfaceplaneoumurale. Les amateurs de fonctionnalité vont l’adopter ! Les gourmands vont pouvoir laisser libre court à leur créativité ! D’autant plus que,très prochainement, la boîte AnJi sera proposée en d’autres déclinaisons : nouvelles essences de bois, réalisation sur-mesure, nouveaux matériaux, couleur,poignée... Prix conseillés : modèle 1 tiroir (jusqu’à 2épices) 24 € ; modèle 2 tiroirs (jusqu’à 4épices) 47 € ; modèle 4tiroirs (jusqu’à 8épices) 69 €. Dans la région, en vente uniquement à Nice, Cuisine et Ambiances (3, rue Eugène- Emmanuel) ou sur le site e-commerce : www.art-romate.com



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