The Red Bulletin n°2019-08 août
The Red Bulletin n°2019-08 août
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2019-08 de août

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Red Bull Media House GmbH

  • Format : (221 x 295) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 44,5 Mo

  • Dans ce numéro : Leticia Bufoni, le skate c'est aussi elle !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Faire. gaming e 0 TECHNOLOGIE J La mort, ça craint  : un Détraqueur de Wizards Unite s’acharne sur l’âme de Harry Potter. AUGMENTEZ VOTRE RÉALITÉ Harry Potter  : Wizards Unite va lancer la plus grande gaming mania sur smartphone depuis Pokémon Go. Bonne ou mauvaise nouvelle ? Il y a trois ans, la réalité augmentée – la représentation numérique superposée à la réalité – changeait nos vies à jamais. Ce n’était pas une découverte mais Pokémon Go lui offrait une nouvelle dimension. Dans le monde entier, les lieux publics se trouvèrent envahis par des gens qui livraient une guerre sans merci à des créatures numériques peuplant des lieux réels. À son plus fort, le jeu compte 45 millions de joueurs quotidiens. Décriée par certains, la RA comporte pourtant des aspects positifs pour les gamers et leur environnement direct. Le jeu incite à des actions bénéfiques que nous ne ferions pas sans y jouer. Avec la sortie de Harry Potter  : Wizards Unite, un jeu sur smartphone où l’univers des jeunes sorciers se mêle au nôtre, Niantic, créateur de Pokémon Go, devrait déclencher une nouvelle RA mania. Marc Woodhead, spécialiste de gamification, affirme que la réalité augmentée améliore notre vie réelle. Explications. harrypotterwizardsunite.com G U I D E ENTRAÎNEMENT CÉRÉBRAL Les jeux en RA tels que Wizards Unite plongent le joueur dans deux mondes réunis, le nôtre et celui du jeu, avec des règles, des personnages et des défis nouveaux. « Les joueurs disposent d’une connaissance détaillée de tous les personnages, explique Woodhead. Un moyen efficace pour développer la capacité des jeunes à mémoriser et utiliser des données complexes et abstraites. » Une étude menée conjointement avec Jesse Gomez, neuroscientifique à Princeton, montre que les individus ayant joué à Pokémon Go ont une région de leur cerveau dédiée à la reconnaissance d’images du jeu. SAUVER LA PLANÈTE Pokémon Go possède un mode collaboratif grâce auquel des joueurs réels peuvent, même sans se connaître, s’unir et lancer un « raid » pour capturer des Pokémons réputés tels que Zapdos. Ainsi, lors de la journée mondiale de la Terre, 17 000 joueurs de Pokémon Go et de Ingress, premier jeu RA de Niantic, se sont associés pour ramasser 145 tonnes de déchets dans 41 pays. « La RA peut contribuer à la protection de la planète, souligne Woodhead. On peut imaginer une collecte de bouteilles après un festival où le score serait lié au volume ramassé. La RA enrichirait le jeu en signalant les bouteilles recyclables. » FAIRE DE L’EXERCICE En 2016, les joueurs de Pokémon Go parcourent collectivement 8,7 milliards de km soit de la Terre aux confins du système solaire. Une étude publiée dans une revue américaine de cardiologie révèle que grâce au Pokémon Go, le nombre de pas des individus augmente d’environ 35% en moyenne, et de 13,2% pour ceux qui atteignent la barre des 10 000 pas par jour. « La RA encourage l’activité physique, « Prêt à portail »  : des portes magiques pour naviguer entre les mondes. PROFIL D’EXPERT MARC WOODHEAD Le gourou de la gamification Entrepreneur et fondateur d’Holograph, une société créatrice de solutions numériques, de jeux et de RA pour de grandes enseignes, il est aussi à l’origine du concours en ligne pour désigner le plus populaire des personnages M&M’s. holograph.digital affirme Woodhead. Des personnes sont passées d’une heure de sport par semaine à cinq ou six dans le seul but d’accumuler des pas. La compétition incite au dépassement de soi. » UN MORAL REQUINQUÉ En superposant le gameplay à notre réalité, Wizards Unite offre à tout moment la possibilité d’une récompense, un stimulus qui déclenche dans notre cerveau une sensation de plaisir. « J’ai observé des joueurs de tout âge et tous sans exception libèrent de l’endorphine naturelle qui booste leur humeur, ajoute Woodhead. Bien sûr, la bête virtuelle qui nous échappe peut aussi être source de frustration. Aussi est-il important de ne pas perdre le sens des réalités et de savoir relativiser. » LA VIE EN RÉALITÉ AUGMENTÉE La réalité augmentée devrait bientôt envahir notre quotidien, les jeux comme Wizards Unite en sont le prélude selon Woodhead  : « Expérimenter le champ de vision interactive totale (intégration du corps humain dans le casque de réalité virtuelle HTC Vive,ndlr) où, rétréci, vous voyagez dans le corps humain, c’est juste incroyable. » Outre les outils pédagogiques, nous accéderons bientôt à plus de données RA facilitant notre vie dans le monde réel, surtout si vous avez un coup d’avance. 84 THE RED BULLETIN GETTY IMAGES MATT RAY
STUART FARRIMOND Faire. aux fourneaux LE SECRET POUR CUISINER UN POISSON À LA PEAU CROUSTILLANTE grâce à la science 1 Bain salé Un conseil pour un filet tendre  : plongez le saumon dans un bain d’eau salée pendant dix minutes (quatre cuillères à soupe de sel pour un litre d’eau) pour que la chair reste ferme sur les bords lors de la cuisson. Cette astuce vaut aussi pour les poissons à chair blanche et les poissons plus gras. LA CUISSON AU LAVE-VAISSELLE Tu me fais mariner ? Mettons que votre cuisinière ait rendu l’âme… Tournezvous vers votre lave-vaisselle  : c’est une alternative économique pour cuire votre poisson en papillote. Il ne sera pas croustillant, mais très savoureux s’il a été bien assaisonné. Placez votre filet dans une feuille d’alu, mettez-y du citron, des herbes et du beurre. par Stuart Farrimond Cuisiner à l’oreille Dès que l’huile commence à fumer, il est temps de déposer délicatement le filet dans la poêle. Si ça ne grésille pas, c’est qu’il est trop tôt, sortez-le et attendez un peu. Puis écrasez le filet doucement avec la spatule pour qu’il reste bien aplati (sous l’action de la chaleur, les bords ont tendance à se rétracter). Baissez un peu la température et laissez le poisson grésiller un moment, ajoutez de l’huile s’il colle à la poêle. Fermez-le bien. Placez-le dans la partie supérieure de la machine, et faites-le tourner deux heures à 70 °C (cycle casseroles sales). Retournement de situation Ne retournez pas le filet trop tôt  : la peau doit être complètement déshydratée pour griller à 140 °C. C’est là que les protéines et le sucre formeront une croûte dorée et croustillante à la surface. Quand le poisson est cuit aux deux-tiers, retournez-le doucement sans abîmer la peau. Laissez cuire brièvement de l’autre côté. Puis servez-le, ou, si le morceau a plus de 2,5 cm d’épaisseur, mettez-le au four 10 minutes à 180 °C. 5 Pas besoin d’attendre Contrairement aux viandes rouges, le poisson n’a pas besoin de reposer après avoir été grillé. Sa chair étant plus tendre et son taux de protéines différent, on peut le manger aussitôt cuit. On sèche ! Pour une peau croustillante, l’humidité doit avoir été préalablement absorbée. Prenez le temps de bien essuyer le filet et de le saler un peu avant de le glisser dans la poêle (chaude). Vous pouvez aussi gratter les écailles avec le dos du couteau pour évacuer les résidus d’eau. STUART FARRIMOND Le spécialiste en bromatologie (science des aliments) est écrivain, animateur et conférencier. Il est l’auteur de Cuisinology (Marabout) et fait de fréquentes apparitions à la télé et la radio anglaises. THE RED BULLETIN 85



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