The Red Bulletin n°2018-12 décembre 2018
The Red Bulletin n°2018-12 décembre 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2018-12 de décembre 2018

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Red Bull Media House GmbH

  • Format : (221 x 295) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 18,5 Mo

  • Dans ce numéro : ridez local !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Les Pays-Bas sont l’autre plat pays. Une réalité frustrante pour Gert van der Veen, jeune alpiniste en herbe et adolescent en 1982. Il renonce à son rêve pour devenir tour à tour avocat, cadre en relations publiques puis politologue sans jamais vraiment s’épanouir. La montagne l’obsède, mais la plus proche est à 500m. En 1996, il décide en désespoir de cause de se construire son propre mur. À Groningue, Excalibur, clin d’œil de van der Veen à l’épée légendaire, est une lame d’acier de 37 m de haut avec un dévers de 11m, « elle s’enfonce dans une immense dalle en béton ». Craintifs et novices s’abstenir. « Cela exige une bonne maîtrise technique. Les débutants disposent de cordes accrochées au sommet, mais cela reste une expérience qui se mérite. » Le mur de 45 tonnes résiste à des vents de force 12, grâce à sa flexibilité. Le gravier amortit la chute, mais s’avère vain au-delà des premiers mètres. Car pour van der Veen l’essentiel était de reproduire les émotions authentiques d’une escalade en plein air. « Une sensation de liberté au cœur des plaines », conclut-il. bjoeks.nl 18 Excalibur wall UNE AUTRE MONTAGNE Lassé de ne pas avoir de montagne à escalader dans son plat pays, un grimpeur finit par en créer une. Gert van der Veen  : proprio du centre d’escalade Bjoeks et créateur d’Excalibur. i C GERT VAN DER VEEN TOM GUISE
ALAMY, HUY FONG FOODS INC TOM GUISE Sriracha LA SAUCE SECRÈTE DU SUCCÈS Ce condiment fait partout sensation. Une recette magique défiant toutes les règles du guide de l’entreprise. En 2015, Kylie Jenner, mannequin et star des réseaux sociaux, poste un selfie pull rouge et cheveux verts avec cette légende  : « Nous sommes tous fans de Sriracha », occasionnant plus de 1,1 million de likes. Un hommage que cette sauce piquante n’a pas attendu pour s’imposer de manière unique. David Tran, réfugié vietnamien arrivé à Los Angeles en 1980, est l’inventeur de la Sriracha, une sauce piquante à base d’une épice douce produite à Si Racha (Thaïlande). Il baptise son entreprise du nom du cargo sur lequel il a fui le Vietnam, le Huy Fong, et utilise son signe du zodiaque chinois, le coq, comme logo. « Je n’avais aucune attente », se souvient Tran, 72 ans. L’an dernier, Huy Fong Foods a vendu plus de 35 millions de bouteilles pour un chiffre d’affaires de 109 millions de dollars. Tran attribue son succès au fait de ne pas avoir déposé le nom Sriracha. OIRACHA ROT CHiLisei " Vée% 41 n-07 B U L L E V A R D 3QPQ 41/4%, è'y HUY FONG F0005, INC. di 5801 Earle Ave., Rosemead, CA 91170-11,- (626) 286-8328 wvrehuelneceen evn.i7oz. (1 lb. 1 oz.) (ale (La clé d’une sauce réussie ? Les piments sont cueillis et transformés dans la même journée. Il n’a jamais eu recours à la publicité non plus, réalisant que ses imitateurs étaient ses meilleurs ambassadeurs auprès des clients. En 2013, le fabricant de chips Lay’s lance la saveur Sriracha, et en 2016 Lexus sort une voiture rouge vif au nom de la sauce, boostant la popularité de celle-ci. Avec un prix resté inchangé, les restaurants privilégient Huy Fung Foods à la concurrence. L’entreprise ne poursuit pas non plus ceux qui utilisent son logo pour du pop-corn, de la viande séchée ou de la bière  : « Nous accordons des licences libres de droits en échange de l’autorisation à vendre ces produits dans notre boutique », précise Donna Lam, directrice des opérations. L’homme d’affaires américain Mark Cuban a même créé un porte-clés Huy Fung Sriracha. L’an dernier, une bouteille de la sauce a été vue flottant dans la Station spatiale internationale – l’apothéose pour Tran. « Mon rêve n’a jamais été de devenir milliardaire, confie-t-il. C’est l’amour d’une sauce épicée bien faite qui a toujours été la motivation première. » huyfong.com En 1980, David Tran produisait sa sauce dans un local de 460 m². Aujourd’hui, ses locaux totalisent 60 000 m². THE RED BULLETIN 19fr



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