The Red Bulletin n°2012-02 février
The Red Bulletin n°2012-02 février
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2012-02 de février

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Red Bull Media House GmbH

  • Format : (202 x 276) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 11,2 Mo

  • Dans ce numéro : Red Bull Stratos et Felix Baumgartner au pas de charge !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 86 - 87  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
86 87
86 plus de corps e T d’espriT Som toute som tam Voici une salade Thaï à base de papayes. Palais sensibles s’abstenir à moins de réduire la dose de piments rouges. Vous dites épicé ? Tout est une question d’habitude culinaire. En Thaïlande, il n’est pas rare de voir plusieurs piments parsemés dans une jolie assiette de condiments venus de l’intérieur du pays. Un plat orné de quatre piments rouges aiguiserait certainement l’appétit d’un client d’Asie du Sud-Est, mais pour un estomac européen cela peut vite devenir une mauvaise mise en bouche... Le sympathique piment rouge thaïlandais utilisé dans la salade de papayes « Som tam » se nomme « Prik Sod Dang ». Souvent orné de ses 6 piments (!), le Som Tam est, avec les soupes Tom Yum Goong et Pad Thai, chacune à base de nouilles, un des plats nationaux à Bangkok. Le piment a pour fonction principale de relever le goût fade des papayes vertes, ingrédient de base de ce plat. Elles sont utilisées avant leur maturité et donnent au plat texture et fraîcheur. La particularité de cette salade vient de la poudre à canon rouge qu’elle contient. CUISINE GLOBALE Laissez Le monde décorer votre assiette Pour 4 personnes 2 papayes légèrement vertes de 250g chacune 4 à 8 piments rouges Thai Prik Sod Dang 2 gousses d’ail La Recette 4 cuillères à café de sucre roux 4c. àc. de jus de citron vert 4c. àc. de nuoc-mâm 16 tomates cerises 20 g de cacahuètes Coriandre en garniture Bien rincer les ingrédients avant de commencer. Découper les papayes en tranches fines. Piler soigneusement les piments dans un mortier avec les gousses d’ail. Ajouter le sucre roux, le jus de citron vert, le nuoc-mâm et les tranches de papaye. Mélanger jusqu’à ce que les papayes deviennent molles. Couper les tomates cerises en deux et les ajouter dans le mortier avec les cacahuètes. Écraser le tout jusqu’à ce que les tomates soient complètement broyées. Garnir de coriandre frais et servir. texte : klaus kamolz. photo : fotostudioeisenhut & mayer
LA NOUVELLE PAGE FAN RED BULLETIN ! Envoyer un message : • Re d B ul l et in a r rive sur F aceb ook : devenez fan de notre page et découvrez tout ce que le monde de Red Bull peut vous apporter.• « J’ai me » : pour suivre l’action, le sport et les aventures ! • Encore plus de réactivité avec la page fan : soyez le premier informé des dernières tendances musicales, lifestyle et artistiques.• Des e x c lu s iv ités pour no s fan s : vidéos, images et interviews hors du commun. SOUHAITEZ-VOUS ÊTRE HORS DU COMMUN ? CONSULTEZ NOTRE PAGE WWW.FACEBOOK.COM/REDBULLETIN ET DEVENEZ FAN !



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 1The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 2-3The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 4-5The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 6-7The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 8-9The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 10-11The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 12-13The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 14-15The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 16-17The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 18-19The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 20-21The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 22-23The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 24-25The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 26-27The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 28-29The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 30-31The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 32-33The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 34-35The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 36-37The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 38-39The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 40-41The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 42-43The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 44-45The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 46-47The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 48-49The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 50-51The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 52-53The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 54-55The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 56-57The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 58-59The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 60-61The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 62-63The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 64-65The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 66-67The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 68-69The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 70-71The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 72-73The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 74-75The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 76-77The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 78-79The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 80-81The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 82-83The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 84-85The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 86-87The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 88-89The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 90-91The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 92-93The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 94-95The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 96-97The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 98-99The Red Bulletin numéro 2012-02 février Page 100