Stemp Caen n°6 fév/mar 2012
Stemp Caen n°6 fév/mar 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°6 de fév/mar 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Air de Com

  • Format : (184 x 260) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 23,6 Mo

  • Dans ce numéro : potrait de Caen à ailleurs... Patrick Jean, un jeune réalisateur à Los Angeles.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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RNATIONAL OANIfL CRAIG ROONEY MARA MILLENIUM LES HOMMES QUI N'AIMAIENT PAS LES FEMMES Millénium  : les hommes qui n’aimaient pas les femmes De David Fincher, avec Daniel Craig, Rooney Mara Mikael Blomkvist, brillant journaliste d’investigation, est engagé par un des plus puissants industriels de Suède, Henrik Vanger, pour enquêter sur la disparition de sa nièce, Harriet, survenue des années auparavant. Vanger est convaincu qu’elle a été assassinée par un membre de sa propre famille. Lisbeth Salander, jeune femme rebelle mais enquêtrice exceptionnelle, est chargée de se renseigner sur Blomkvist, ce qui va finalement la conduire à travailler avec lui. Entre la jeune femme perturbée qui se méfie de tout le monde et le journaliste tenace, un lien de confiance fragile va se nouer tandis qu’ils suivent la piste de plusieurs meurtres. Ils se retrouvent bientôt plongés au cœur des secrets et des haines familiales, des scandales financiers et des crimes les plus barbares… 42 - Février 2012 - STEMP CAEN N°6 CINÉCINÉ CINÉCINÉ CINÉCINÉ CINÉCINÉ CINÉCINÉ CINÉmascoop 2 mois pour 2 films Café de flore De de Jean-Marc Vallée Avec avec Vanessa Paradis, Kevin Parent Il n’est pas facile de dire adieu à ceux qu’on aime ; pour y parvenir, il faut parfois toute une vie - ou deux. Entre le Paris des années 1960 et le Montréal d’aujourd’hui se déploie une vaste histoire d’amour à la fois sombre et lumineuse, troublante et malgré tout pleine d’espoir. Café de Flore raconte les destins croisés de Jacqueline une jeune parisienne mère d’un enfant unique, d’Antoine un DJ montréalais ainsi que des femmes qui l’entourent. Ce qui les relie  : l’amour, troublant, maladroit, imparfait et inachevé… humain. VANESSA PARADIS CAFL iE FLORE PAR LE REALISATEUR DEC.R.A.Z.Y. ITERI l W. CRAZY FILMS win g.vt a CAFEOEFLOREtFFlLM.00M
LES FOLIES TROISLIVRESTROISLIRESTROISLIVRESTROISLIRES LITTÉrature VOYAGE AVEC MES ÂNES EN CÔTE ROANNAISE Jean-Yves Loude (Ed. J.-P. Huguet) V. - Jean- ET PUIS, PAULETTE… AIL Barbara Conatantine Et puis, Paulette... r7f4"FT, Trois compères de Roanne et leurs ânes partent en voyage. De devant leur porte au fin fond de la région ils adoptent la lenteur des animaux à la rencontre des habitants et à la découverte de l'histoire locale. Une belle façon de découvrir le nord de notre département. Barbara Constantine (Ed. Calmann-Levy) Ferdinand vit seul dans sa grande ferme. Un jour, il prend conscience de la misère dans laquelle subsiste sa voisine et lorsque tout naturellement ses petits enfants de 6 et 8 ans lui suggèrent de l'installer chez lui, Ferdinand se dit que cette idée même si elle fait sourire semble être la meilleure option... Petit à petit la maison se remplit et revit. Barbara Constantine, lauréate du prix Exbrayat 2011, nous revient avec un très beau roman tendre et plein d'humanité qui parle de solidarité entre les générations. LE GANG DES LYONNAIS La sélection de STEMP David Mohamed(Ed. Lyon Capitale) Dans les années 70, un gang connu sous le nom de Gang des lyonnais sévit un peu partout en France avec cette particularité de ne faire appel à la violence que dans des situations extrêmement rares. Méticuleux, organisés, ils ont fait tourner en bourrique toutes les polices de France. Retrouvez-les sous les traits du dessinateur stéphanois David Mohamed. Franck Castel photography BAR POËLÉ AU NEM D’ANDOUILLE ET POMME Pour 4 personne Ingrédients  : 4 pavés de bar de 120g 2 pommes vertes 2 feuilles de brick 1 jaune d’œuf 120 g d’andouille de vire Oignon Poivrons rouge, jaune et verts épluchés en dés 4 tomates sans peau ni pépins 10 cl de crème d’Isigny 10 cl de Pommeau de la Vallée d’Auge Huile d’olive Fleur de sel Préparation  : Pour la ratatouille  : Faire suer l’oignon dans l’huile d’olive. Attendre une légère coloration, ajouter les dés de tomates 2-3 minutes, puis les poivrons coupés en dés 10 minutes et vérifier l’assaisonnement. Pour le nem  : A l’aide d’un pinceau, passer le jaune d’œuf sur la ½ feuille de brick ; mettre l’andouille, ¼ de pomme en julienne et rouler façon nem. Puis, poêler le bar côté peau pendant 4 à 5 minutes et e retourner 3 à 4 minutes à l’huile d’olive ; mettre en même temps les nems au four à 160°C pendant 7 minutes. Mettre dans une casserole la crème et le pommeau. Réduire de moitié. Pour finir, disposer le bar sur le nem ; faire une quenelle de ratatouille à côté et disposer la sauce autour. Mettre la julienne de pomme sur le bar et ajouter de la fleur de sel. Bon appétit… et toque ! La Recette du Chef Thierry RAMARD AU PIED DES MARAIS STEMP CAEN N°6 - Février 2012 - 43



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