Réponses Bio n°2 mar/avr/mai 2013
Réponses Bio n°2 mar/avr/mai 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2 de mar/avr/mai 2013

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Terra Media

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 112

  • Taille du fichier PDF : 26 Mo

  • Dans ce numéro : cure de printemps... le grand ménage de votre corps.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Seitan www.greenweez.com Cette spécialité extrêmeorientale à base de gluten de blé, de sauce de soja, d’oignon et d’ail, remplacera la viande dans vos poêlées. aliment à base de gluten de blé. A peu près insipide par lui-même, vous préparerez ce Seitan de multiples manières, tout comme la viande, c'est-à-dire haché, sauté, en sauces, en pâtés, en farces... Etant extrêmement pauvre en graisses, en cholestérol et en purines, vous le digèrerez très facilement. Enfin, seule source de protéines et de lipides d’origine animale qui soit anti-cholestérol, le poisson gras, avec sa haute teneur en oméga 3. Invitez-le à votre table trois fois par semaine, à la place des autres protéines végétales. Le meilleur de ces poissons est indéniablement le maquereau, suivi de près par la sardine, la truite, le saumon sauvage et le hareng. Mais d’autres poissons, non gras, comme le cabillaud, l’églefin ou le bar, contiennent également, bien que dans de moindres proportions, de bonnes quantités d’oméga 3. Les légumes Tous les légumes verts, et notamment les salades vertes et autres légumes feuilles, favoriseront votre transit ainsi que votre diurèse, et diminueront votre taux de cholestérol. Mais le plus adapté d’entre eux à la lutte anti-cholestérol est le pissenlit. Le pissenlit est un tonique, un diurétique, un dépuratif sanguin et un draineur hépatobiliaire et circulatoire. Il regorge de vitamines A, B1, B2, B3, B9 etC,
Shitake•abee DIÉTINrehow SH1ITAKE imM• www.dieti-natura.com Ami de vos hivers et ennemi de vos fatigues, cet immunostimulant renforcera vos défenses et la vigueur de votre organisme. ainsi que de calcium, potassium, fer, magnésium, phosphore, silice, sodium, soufre et manganèse. Le nombre de ses indications classiques semble sans fin : insuffisance hépatique, lithiases biliaire et rénale, dermatoses, hémorroïdes, rhumatismes, goutte, insuffisance rénale, constipation, varices, anémie, asthénie, obésité, cellulite et, bien entendu, cholestérol. Dégustez ses feuilles en salade aussi souvent que possible, ou centrifugez ses racines en mélange avec du navet ou de la carotte et consommez-les en apéritif, 1/2 heure avant chaque repas. Ne manquez jamais de le ramasser, en saison c'est-à-dire lorsqu’il est en boutons. Faites alors des cures de trois semaines avec ses racines, ses feuilles et ses boutons que vous mangerez en salade ou boirez en jus complet. L’artichaut, votre autre grand légume anticholestérol. Diurétique, laxatif, tonique, fébrifuge, stimulant biliaire, rajeunissant tissulaire et, comme on l’a dit, anti-cholestérol, l’artichaut peut se consommer de bien des façons lorsqu’il y a hypercholestérolémie et insuffisance hépatique. Dégustez, bien sûr, son cœur et ses bractées aussi souvent que possible, cuits ou, de préférence, crus. Mais faites surtout du jus avec ses feuilles et une partie de sa tige ; jus que vous mélangerez à d’autres jus de légumes dans une proportion d’une mesure de jus d’artichaut pour neuf de l’autre jus. Enfin, la tisane d’artichaut vous fera également le plus grand bien, à raison d’une tasse avant chaque repas, que vous préparerez en faisant infuser dix grammes de feuilles dans un litre d’eau. Le dernier grand légume anti-cholestérol est un champignon : le Shiitake.



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