Repères juniors n°3 jan/fév/mar 2012
Repères juniors n°3 jan/fév/mar 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3 de jan/fév/mar 2012

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Scamark

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 16

  • Taille du fichier PDF : 8,4 Mo

  • Dans ce numéro : dossier... bien se nourir, ça s'apprend.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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LE DOSSIER 10 On a tout compris ! LES PROTÉINES Ce sont les « briques » de ton corps. Elles sont indispensables à ta croissance. On en trouve dans la viande, le poisson, les œufs, les laitages, les pâtes, le riz, le maïs… LES GRAISSES OU LIPIDES Elles sont présentes dans l’huile, le beurre, la margarine… Mais elles se cachent aussi dans les viandes ou les poissons gras. Elles te donnent de l’énergie, mais il faut les consommer en petite quantité pour profiter de leurs bienfaits. LES GLUCIDES Ce sont les sucres qui représentent la 1 ère source d’énergie pour faire carburer ton cerveau et tes muscles ! Les fruits en contiennent plein, mais aussi les céréales, le pain, les pâtes, les pommes de terre. LES FIBRES Elles assurent le transport des déchets dans ton intestin, un peu comme des « balais microscopiques ». LE SEL Son nom savant est « chlorure de sodium ». On l’utilise pour assaisonner et conserver les aliments. Mais attention à ne pas en mettre trop, car ce n’est pas bon pour ta santé. LES CALORIES Un enfant de 8 ans a besoin de 1 800 calories environ par jour et 100 par année de plus. Dans la limite pour un adulte de 2 000 calories pour une femme et 2 500 pour un homme. Bien se nourrir, ça s’apprend ! Les aliments, une dose de bon carburant Ton corps est une magnifique machine qui tourne comme une horloge… à condition de lui apporter chaque jour ce dont il a vraiment besoin ! Car pour bien grandir et rester en bonne santé, il faut choisir les bons aliments à mettre dans ton assiette. C’est ce que l’on appelle « l’équilibre alimentaire ». En fait, ce n’est pas très compliqué, il suffit de connaître un peu les aliments et de prendre de bonnes habitudes ! Les aliments ont tous un goût différent : sucré, salé, acide, amer. Leur contenu est aussi différent en « nutriments ». Les nutriments correspondent à ce que ton corps va « garder » des aliments pour son fonctionnement : les protéines, les lipides ou graisses, les glucides, les vitamines et minéraux, l’eau et les fibres. C’est pourquoi il est important de manger des aliments différents. Bouge ton corps ! Tu joues au foot à la récré ? Tu fais du vélo ou de la trottinette le week-end ? C’est parfait ! Car pour être en bonne santé, manger équilibré ne suffit pas. Il faut aussi pratiquer une activité physique et ne pas passer des heures devant l’ordinateur ou la console. Tu verras, ça fait vraiment du bien !
Une drôle de pyramide Et non, ce ne sont pas les provisions que stockaient les Égyptiens, mais bien la pyramide alimentaire ! D’un simple coup d’œil, tu vois en bas de la pyramide les aliments à manger régulièrement, puis les autres, en haut de la pyramide, à consommer de temps en temps et en plus petite quantité. En fait, pour avoir un bon équilibre alimentaire, il faut manger chaque jour un peu de chaque famille d’aliment et toujours en quantité raisonnable. Surtout, n’oublie pas de démarrer la journée avec un bon petit-déjeuner et ne saute pas de repas ! Chaque aliment de cette pyramide joue un rôle essentiel : 1 2 3 4 5 6 7 Les sucres : pour fournir « rapidement » de l’énergie à ton organisme : on les appelle les « sucres rapides ». Même si tu les adores, ils ne sont pas indispensables. Alors doucement sur les sucreries ! Les matières grasses : indispensables au fonctionnement de ton cerveau et à la bonne santé des cellules de ton corps, il ne faut pourtant pas en abuser. Les viandes, poissons et œufs : ils contiennent des protéines et même du fer pour tes muscles. Avec eux, c’est la santé assurée ! Les produits laitiers : Du calcium, du phosphore, des vitamines… Il en faut à chaque repas pour être sûr de grandir à la vitesse grand V. Les fruits et légumes : plein de vitamines, de minéraux et de fibres, il faut en manger au moins 5 par jour ! Les féculents : ils t’apportent de l’énergie tout au long de la journée. Avec eux, pas de « coup de pompe » ! L’eau : elle « nettoie » ton organisme et elle est indispensable pour hydrater ton corps composé d’environ 70 % d’eau. Alors bois-en régulièrement tout au long de la journée ! ATTENTION ! Sauf recommandation particulière de ton médecin, tu ne dois pas supprimer l’une des familles d’aliments. Pour rester en grande forme et faire de chaque repas, un vrai moment de plaisir, mange un peu de tout ! 1 2 3 4 5 6 7 C’EST COOL ! LA SPIRULINE La spiruline, une algue aux super pouvoirs ! Véritable concentré d’énergie, elle contient plein de vitamines. Elle est aussi très riche en fer et en protéines, c’est pourquoi on l’appelle « le steak de la mer ». On la transforme même en gélules pour profiter plus facilement de ses bienfaits. Spiruline observée au microscope C’EST NUL ! ! SAUTER LE PETIT-DÉJEUNER ! C’est ton 1 er carburant de la journée et celui qui te fera passer une bonne matinée à l’école. En plus, d’après des études, sauter le petit-déjeuner aurait une incidence sur l’obésité, car toutes les calories sont concentrées sur deux repas au lieu de trois. 11



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