Recettes Gourmandes n°4 avr/mai/jun 2012
Recettes Gourmandes n°4 avr/mai/jun 2012
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°4 de avr/mai/jun 2012

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 59 Mo

  • Dans ce numéro : la tartiflette, elle fait son effet avec un bon vin de Savoie.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 74 - 75  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
74 75
Cuisine Recettes revue Gourmandes Saint Mamet 1 boîte de mangues en tranches 16 à 20 mini-blinis 2 avocats Cuisine Recettes revue Gourmandes Blinis exotiques 100 g de surimi râpé 1 pot de sauce cocktail Ciboulette Sel, poivre - Mélangez le surimi avec la sauce cocktail. - Coupez les avocats en cubes et mélangez-les à la préparation. - Assaisonnez. - Égouttez et émincez les mangues. - Disposez-les ensuite sur les blinis. - Ajoutez la préparation avocatsurimi. - Décorez avec de la ciboulette. Pour 4 personnes – Préparation : 10 mn – Cuisson : 5 mn 4 rocamadours 4 belles tranches de pain de campagne frais 4c. à café d’huile de noix Recette/Plat Pour 6 personnes – Préparation : 15 mn Tartine de rocamadour au miel et huile de noix Cuisine revue Crème de yaourt aux courgettes et au persil Recette/Entrée Cuisine Recettes revue Recette/Entrée 4c. à café de miel Quelques noix Fruits de saison pour accompagner - Répartissez 1c. à café d’huile de noix sur chaque tranche de pain. - Faites-les griller pour caraméliser le sucre et le gluten que contient la mie de pain. - Posez un rocamadour sur chaque tranche et tachetez-les de miel. - Ajoutez quelques noix sur le dessus. - Servez lorsque la tranche de pain est encore chaude accompagnée de quelques fruits de saison. Rocamadour Recettes Gourmandes Recette/Entrée Pour 4 personnes – Préparation : 15 mn Réfrigération : 1h 4 sucrines 4 courgettes 4 yaourts à la grecque Le jus de 1 citron vert - Lavez les sucrines et coupez-les en 4 puis réservez. - Rincez les courgettes, coupez les extrémités et râpezles. - Versez les yaourts dans une jatte. - Incorporez le jus de citron, l’ail puis 3c. à soupe de persil. - Ajoutez les courgettes râpées et conservezen 2c. à s ou p e pour la décoration. - Salez p u i s poivrez. Fabrice Subiros/Daregal Gourmandes 2c. à soupe d’ail surgelé 4c. à soupe de persil surgelé Sel, poivre - Émulsionnez au fouet et laissez 1h au réfrigérateur. - Versez la crème dans des verrines individuelles. - Ajoutez les courgettes. - Saupoudrez avec le reste du persil. - Servez-les entourées de quartiers de sucrine. Terrine à l’emmental et aux petits légumes Pour 4 personnes – Préparation : 20 mn Réfrigération : 1h10 - Goûtez le bouillon de légumes et arrangez l’assaisonnement à votre goût. - Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. - Une fois réhydratées, faitesles fondre aux micro-ondes puis mélangez-les avec le bouillon. - Dans une terrine, étalez une couche de film alimentaire. - Versez un fond de bouillon puis placez au frais 5 mn pour le faire prendre. - Sortez la terrine, disposez une couche d’haricots mangetout puis versez un peu de bouillon. Emmentalissime 10 tranches d’emmental 150 g de fèves épluchées 150 g de petits pois 150 g de haricots mangetout 30 cl de bouillon de légumes 6 feuilles de gélatine Sel, poivre - Disposez l’emmental découpé au préalable en fines tranches, puis ajoutez une couche de petits pois. - Replacez la terrine 5 mn au frais. - Renouvelez l’opération avec les fèves, le reste d’emmental, les petits pois et les haricots jusqu’à arriver en haut de la terrine. - Laissez-la au moins 1h au frais. - Démoulez-la, retirez le film alimentaire puis tranchez-la. - Servez-la avec une once de vinaigrette.
Crozetots au beaufort Côte de bœuf sur lit de gros sel à la poêle Cérébos Galette paysanne aux épinards et roquefort Duo poulet-jambon croustillant à la moutarde Tipiak Jean-Jacques Ader Alpina



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 1Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 2-3Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 4-5Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 6-7Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 8-9Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 10-11Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 12-13Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 14-15Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 16-17Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 18-19Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 20-21Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 22-23Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 24-25Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 26-27Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 28-29Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 30-31Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 32-33Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 34-35Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 36-37Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 38-39Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 40-41Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 42-43Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 44-45Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 46-47Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 48-49Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 50-51Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 52-53Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 54-55Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 56-57Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 58-59Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 60-61Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 62-63Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 64-65Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 66-67Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 68-69Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 70-71Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 72-73Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 74-75Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 76-77Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 78-79Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 80-81Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 82-83Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 84-85Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 86-87Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 88-89Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 90-91Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 92-93Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 94-95Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 96-97Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 98-99Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 100-101Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 102-103Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 104-105Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 106-107Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 108-109Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 110-111Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 112-113Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 114-115Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 116-117Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 118-119Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 120-121Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 122-123Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 124-125Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 126-127Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 128-129Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 130-131Recettes Gourmandes numéro 4 avr/mai/jun 2012 Page 132