Recettes Gourmandes n°2 nov/déc 2011
Recettes Gourmandes n°2 nov/déc 2011
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°2 de nov/déc 2011

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 180

  • Taille du fichier PDF : 97,5 Mo

  • Dans ce numéro : foie gras... poêlé, c'est délicieux !

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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TOQUE BLANCHE TOQUE BLANCHE Petits Pots de Crème au Chocolat et Vanille Brûlée "Ce dessert me rappelle mon enfance et les desserts de ma grand-mère. Cette recette très facile fait le bonheur des petits comme des grands". Pour 5 petits pots au chocolat Préparation : 1h20 Cuisson : 1h ❚ 1 l de lait ❚ 125 g de sucre ❚ 250 g de chocolat de 164 44 - Cuisine Revue couverture ❚ 8 jaunes d'œufs ❚ 1 œuf entier Faites bouillir le lait et le sucre dans une casserole. Ajoutez le chocolat et mélangez. Laissez refroidir. Mélangez les jaunes Recettes Gourmandes d'œufs et les œufs entiers et ajoutez-les au lait chocolaté à froid. Faites cuire 1 heure au bain-marie à 90°C. Versez dans des ramequins et laissez refroidir. Pour 5 petits pots à la vanille Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn ❚ 325 g de crème liquide ❚ 325 g de lait ❚ 1 gousse et demi de vanille ❚ 5 jaunes d'œufs ❚ 75 g de sucre Faites bouillir le lait, la crème et la vanille dans une casserole. Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Versez l'appareil laitcrème-vanille encore tiède sur les jaunes d'œufs et le sucre. Mélangez. Cuisez l'ensemble au bain-marie pendant 20 minutes à 140°C. Conseil du chef Comme toujours pour réussir vos desserts, attention à bien respecter les quantités indiquées dans la recette.
En cadeau, recevez le guide Lafont des restaurants de France 2011 BULLETIN D’ABONNEMENT à découper et à envoyer à : Service Abonnements Lafont presse 53, rue du Chemin-Vert 92100 Boulogne-Billancourt Tél. : 01 46 10 21 21 Fax. : 01 46 10 21 22 www.lafontpresse.fr Le magazine pour cuisiner pratique et gourmand Recevez-le chez vous et ne manquez aucun numéro Bon d’abonnement ❏ Oui, je m’abonne à Recettes gourmandes (6 n°) pour 29 € Je profite de l'occasion pour m'abonner aux revues suivantes : ❏ Cuisine revue (8 n°) pour 39 € ❏ Pratique cuisine (8 n°) pour 39 € ❏ Cuisiner au jour le jour (8 n°) pour 39 € Total commande : … € Ci-joint mon règlement à l’ordre de Lafont presse par : ❏ Chèque bancaire ou postal ❏ Carte bancaire Visa N°expire le IMPORTANT : je note les 3 derniers chiffres inscrits au dos de ma carte bancaire Nom... Prénom. Date de naissance Adresse. Code postal. Ville.. Courriel Recettes Gourmandes PS : Vous pouvez nous renvoyer votre bulletin par fax au 01 46 10 21 22 (paiement par carte bancaire) Tarifs France Métropolitaine, pour les Dom-Tom et l’étranger : + 2 € par revue livrée. Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée en 2004, vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification aux informations qui vous concernent. Vous pouvez accéder aux informations vous concernant, les rectifier et vous opposer à la transmission éventuelle de vos coordonnées en cochant la case ci-contre ? ou en adressant un courrier libre à Lafont presse - 53, rue du Chemin vert, 92 100 Boulogne Billancourt. SIGNATURE OBLIGATOIRE :



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