Recettes Gourmandes n°1 sep/oct 2011
Recettes Gourmandes n°1 sep/oct 2011
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°1 de sep/oct 2011

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 180

  • Taille du fichier PDF : 74,7 Mo

  • Dans ce numéro : 100 délices faciles.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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124 Pour la pâte sablée : 125 g de beurre 250 g de farine 40 g de sucre en poudre - Pour préparer la pâte sablée, faites ramollir le beurre. Placez la farine dans un récipient puis formez un petit puits. Ajoutez le beurre très ramolli, le sucre, les noix de pécan, le sel et les jaunes d’œufs. - Malaxez la pâte du bout des doigts et formez une boule. Ajoutez ensuite un peu d’eau et malaxez à nouveau pendant 3 mn. Placez la boule de pâte 10 mn au réfrigérateur. Tarte noix de pécan et sauce chocolat Pour 6 à 8 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn Réfrigération : 10 mn 2 jaunes d’œufs 50 g de noix de pécan concassées 5 cl d’eau 1c. à café de sel Pour la garniture : 33 cl de sauce chocolat 15 g de beurre - Dans un récipient, préparez la garniture en battant les 2 œufs avec 20 g de sucre. Versez l’intégralité de la sauce chocolat et mélangez. Placez dans une poêle 20 g de sucre, les noix de pécan et le beurre. Faites chauffer sans cesser de mélanger. Dès que les noix caramélisent, ôtez la poêle du feu. Préchauffez le four à 180°C (Th.6). - Pétrissez la pâte sablée et formez un Recettes Gourmandes 2 œufs 40 g de sucre en poudre 50 g de noix de pécan concassées cercle. Disposez la pâte dans un moule à tarte (ou dans plusieurs moules), piquez-la et faites-la cuire à blanc 10 mn. Laissez refroidir. - Répartissez ensuite la sauce chocolat sur la pâte à tarte en dispersant sur le dessus les noix de pécan caramélisées. Faites cuire 25 mn dans le four. - Dégustez froide. Cuisine.37 revue Elle & Vire
En cadeau, recevez le guide Lafont des restaurants de France 2011 BULLETIN D’ABONNEMENT à découper et à envoyer à : Service Abonnements Lafont presse 53, rue du Chemin-Vert 92100 Boulogne-Billancourt Tél. : 01 46 10 21 21 Fax. : 01 46 10 21 22 www.lafontpresse.fr Le magazine pour cuisiner pratique et gourmand Recevez-le chez vous et ne manquez aucun numéro Bon d’abonnement ❏ Oui, je m’abonne à Recettes gourmandes (6 n°) pour 29 € Je profite de l'occasion pour m'abonner aux revues suivantes : ❏ Cuisine revue (8 n°) pour 39 € ❏ Pratique cuisine (8 n°) pour 39 € ❏ Cuisiner au jour le jour (8 n°) pour 39 € Total commande : … € Ci-joint mon règlement à l’ordre de Lafont presse par : ❏ Chèque bancaire ou postal ❏ Carte bancaire Visa N°expire le IMPORTANT : je note les 3 derniers chiffres inscrits au dos de ma carte bancaire Nom... Prénom. Date de naissance Adresse. Code postal. Ville.. Courriel Recettes Gourmandes PS : Vous pouvez nous renvoyer votre bulletin par fax au 01 46 10 21 22 (paiement par carte bancaire) Tarifs France Métropolitaine, pour les Dom-Tom et l’étranger : + 2 € par revue livrée. Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée en 2004, vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification aux informations qui vous concernent. Vous pouvez accéder aux informations vous concernant, les rectifier et vous opposer à la transmission éventuelle de vos coordonnées en cochant la case ci-contre ou en adressant un courrier libre à Lafont presse - 53, rue du Chemin vert, 92 100 Boulogne Billancourt. SIGNATURE OBLIGATOIRE :



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