Pure saint-tropez n°62 août 2008
Pure saint-tropez n°62 août 2008
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°62 de août 2008

  • Périodicité : irrégulier

  • Editeur : Edition Pure

  • Format : (248 x 300) mm

  • Nombre de pages : 252

  • Taille du fichier PDF : 149 Mo

  • Dans ce numéro : epouser la tendance tropézienne.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Pascal PIZOT Hôtel Amarante Golf Plaza Né à Saint-Tropez il y a 36 ans, Pascal vient de prendre les rênes des cuisines des trois restaurants (Relais de Provence, Costa Smeralda, Club House) de l’Hôtel Amarante Golf Plaza de Sainte-Maxime. Un pari démultiplié qu’il relève haut la main, fort d’un parcours qui l’a mené du Château des Vigiers à Bergerac jusque chez Chibois à la fin des années 90. Chef pâtissier durant sept ans au Golf Plaza, il exprime désormais sa passion pour la cuisine au sens large. Passionné de sports automobiles (il a été co-pilote de rallye pendant plusieurs années), ce jeune chef s’échappe dès qu’il le peut dans l’arrièrepays pour faire du rafting et décompresser. 204
Francine PANIER Francine Joaillerie Antiquaire de métier, diplômée de l’institut de gemmologie et titulaire d’une maîtrise de psychologie, cette Parisienne a tôt craqué pour le Sud. A Marseille tout d’abord où elle arrive à la fin des années 70 et ouvre une boutique, puis à Saint-Tropez, début 1990, lors d’une saison coup de foudre à la Ponche où elle apprécie ce mix entre « nature, paysages, vignobles et people ». Aujourd’hui installée place de la Garonne, emplacement idéal pour sa spécialité, les bijoux signés et les diamants, elle partage sa vie entre Saint-Tropez et Cassis avec l’ambition d’ouvrir encore une nouvelle boutique dans le golfe ou à la montagne. Un vœu en partie réalisée, mais dans un tout autre domaine, puisque après Marseille, elle vient de lancer Glup’s, une enseigne dédiée aux bonbons, rue Clemenceau. « C’est complètement opposé à ce que je fais, mais j’aime investir, créer, et ce produit coloré m’a plu pour me lancer un nouveau défi », conclut-elle dans un grand sourire. 205 Pure coulisses



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