Pure saint-tropez n°62 août 2008
Pure saint-tropez n°62 août 2008
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°62 de août 2008

  • Périodicité : irrégulier

  • Editeur : Edition Pure

  • Format : (248 x 300) mm

  • Nombre de pages : 252

  • Taille du fichier PDF : 149 Mo

  • Dans ce numéro : epouser la tendance tropézienne.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Lorsqu’on arrive du nord embrumé, on peu s’arrêter pour la première fois en Vaucluse pour goûter un premier rosé très intéressant. Au Domaine de Marie, on peut en effet tutoyer les Côtes du Rhône et celles de Provence en restant originales lorsqu’on s’appelle « Côtes du Lubéron ». C’est le cas pour ce rosé, à Ménerbes, élevé sur 10 des 22 hectares de la propriété. Il propose un assemblage de grenache (60%), cinsault (30%) et syrah (10%), pour un rosé à la robe très pâle, plein de subtilité florale et d’agrumes, nerveux, sans trop de gras, finement fruité, qui en fait le vin idéal de la convivialité et de la fête entre amis, de l’apéritif au dessert. Domaine de Marie Le sentier du Rosé Certes, la route des vins est connue depuis longtemps, mais celle du rosé n’est pas encore de celles qu’on appréhende les yeux fermés. Pour sa part, PURE a imaginé, mieux qu’une route, un sentier du rosé, série de haltes en Provence qu’il a expérimenté pour ses lecteurs. 166 Château Roubine Plus au sud, dans le Var, à Lorgues, une halte sera faite au Château Roubine. Il propose trois beaux rosés dans ses trois cuvées, Château Roubine, Bargemon et Philippe Riboud. L’ancien champion olympique d’escrime a ainsi donné son nom à un rosé qui souligne la nouvelle passion de ce grand sportif. Son rosé allie une touche de finesse à l’élégance de son habit. Le rosé Roubine, aux arômes de fruits rouges, marque la complexité réussie de l’assemblage des cépages provençaux  : cinsault, r'grenache, mourvèdre. Enfin, la cuvée Bargemon est un rosé délicat et lumineux. Ample et assez gras, il peut accompagner l’ensemble d’un repas.
Château Rasque HATEAU BASQUE eetaée gedei TES DE PROVENCE Près de Taradeau, entre les Arcs et Le Luc, Château Rasque vous propose sa cuvée Alexandra, qui brille au firmament des rosés. Ses arômes très fins se développent en bouche avec beaucoup d’élégance, pour constituer un vin très équilibré, de fraîcheur et de tendresse. Tout le monde s’accorde pour dire qu’Alexandra est effectivement un rosé très « féminin ». La famille Biancone est la garantie d’une manière de vivre et de travailler, qui conjugue la tradition, l’amour de la qualité et du savoir-faire. Au château Rasque, tout le personnel concoure au même but  : donner satisfaction à l’amateur de bons vins. Château Sainte Roseline 167 Vous avez rendez-vous avec l’Histoire au célèbre Château Sainte Roseline des Arcs (où la sainte est visible dans sa châsse). On connaît depuis longtemps les magnifiques rosés produits, dont toute la finesse provient de ses sols argilo-calcaires, naturellement riches en matières organiques, et l’exposition très ensoleillée est/ouest de son vignoble. Le château produit trois rosés en crus classés, la cuvée Prieure, la Lampe de Méduse, et le superbe rosé de la chapelle Sainte Roseline. Une robe limpide et brillante, une couleur claire et saumonée que soulignent ses arômes de pamplemousse et de fleurs blanches. En bouche, il présente un délicieux équilibre, dû à une très belle acidité naturelle et à la concentration de la vendange qui lui confère longueur et complexité. 2 0 Sk 0 l-FAU SAINTE ROSELIKEC. ! tU CLASSE -COTES DE PROVENCE *Aettioa> COIÉS CEFeCnKE (Gel SCEA OwEAU SAJeReare Pure gastronomie



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