30 industrie planète santé – mai 2015 Le fructose, une fabrique de diabètes de type 2 Vous ne connaissez pas le sirop de maïs ? Pourtant il figure, sous le nom de fructose, dans la majorité des aliments et boissons sucrés transformés industriellement. Et cela pose un gros problème : de nombreuses études le désignent comme étant la cause principale du diabète. TEXTE Patricia Bernheim gettyimages/Bloomberg L’alimentation industrielle est riche en sucres ajoutés, dont les dangers sur la santé ne sont plus à prouver. |