12 DOSSIER planète santé – mai 2015 Garder la ligne  : une utopie ? texte Élodie Lavigne On sait qu’un individu dont les deux parents sont obèses a 80% de risque de le devenir à son tour, alors que ce risque n’est que de 10% quand les parents ont un poids sain. Y aurait-il alors un gène du poids ? « Non, répond le Dr Samaras. Si plusieurs gènes jouent un rôle dans le poids, les parents obèses transmettent surtout leur façon de manger ». Un avis que partage la Dresse Durrer  : « On attribue un tiers à la génétique et deux tiers aux habitudes de vie, soit à l’alimentation et au degré d’activité physique. D’où l’importance pour les parents d’accompagner leurs enfants dans le mouvement, de leur donner la possibilité d’essayer différents sports et de leur proposer une alimentation adéquate en termes de quantité et de qualité ». Vieillir c’est grossir ? Comment le poids évolue-t-il au cours de la vie ? Maintenir un poids stable est recommandé, mais une prise de 10 kg est considérée comme acceptable et normale entre 20 et 60 ans. Ce sont surtout les variations importantes et rapides de poids qu’il faut éviter, confirme la Dresse Durrer, « il est préférable d’avoir un léger surpoids constant, à condition de rester actif ». De manière naturelle, nous prenons du poids avec l’âge et notre composition corporelle se modifie. On perd de la masse musculaire au profit de la graisse  : « Nos tissus ont tendance à consommer moins d’énergie, donc si on avale les mêmes quantités, on risque de prendre du poids », décrit la spécialiste. Le poids augmente d’autant plus si une certaine sédentarité s’installe. Mais pour le Dr Samaras, ce n’est pas inéluctable. On peut garder son poids si on décide de rester physiquement actif. Cette prise de poids due à l’âge est toutefois plutôt salutaire. Un léger surpoids est 10 conseils pour maintenir un poids stable 1 2 « Manger comme un roi le matin, 2 1 Adopter une alimentation équilibrée. Limiter le plus possible la nourriture industrielle trop riche en sucre et en graisse. Manger varié sans avoir des aliments tabous (« plus de chocolat ») au risque de provoquer des frustrations, sources de mauvais comportements alimentaires.comme un riche à midi et comme un pauvre le soir ». Pour le Dr Samaras, l’adage est plein de fondement. Le soir, il recommande de diminuer les féculents et de privilégier les légumes et les protéines. 3 Manger lentement. 4 Après avoir mangé les trois quarts de votre assiette, se demander si on a encore faim. Si ce n’est pas le cas, laisser ce qui reste. en effet protecteur à l’égard des risques de fractures, d’ostéoporose et de maladies en général qui augmentent avec l’âge. Pour ces raisons, on tolère un indice de masse corporel plus élevé. Après l’âge de 75 ans, la norme n’est plus entre 22 et 23 mais entre 25 et 27. Pourquoi je grossis ? Indépendamment de l’âge, un excès de poids s’installe lorsqu’il y a un déséquilibre entre les apports caloriques et les dépenses énergétiques. Mais des facteurs 5 Anticiper les grosses faims en 5 prenant des collations (sans grignotage !) entre les repas. 6 Rester à l’écoute des sensations de faim et de satiété. 7 Introduire du plaisir autour de la table, par exemple en cuisinant soi-même. 8 Dormir suffisamment selon ses besoins. Un mauvais sommeil – apnées et ronflements – est un des facteurs de risque d’obésité. Rester éveillé tard incite à manger davantage. 9 Bouger régulièrement, dans un 9 objectif de plaisir. L’activité physique idéale est celle qu’on arrive à maintenir sur le long terme. 10 Bannir les régimes restrictifs au 10 risque de tomber dans le redoutable effet yoyo. Pour affiner sa silhouette, s’adresser à un spécialiste pour un programme (nutrition et activité physique) personnalisé. sociaux, comportementaux et psychologiques jouent également un rôle. Un changement de profession impliquant moins d’activité physique ou l’arrêt soudain d’une pratique sportive pèsent généralement sur la balance. Certaines étapes de la vie sont également plus à risque de favoriser une prise de poids. Chez l’homme, il semblerait que le mariage en soit une, selon la Dresse Durrer. Chez la femme, c’est la grossesse qui peut favoriser la prise de poids (si des kilos s’accumulent après chaque