Petit Jardin n°125 juin 2017
Petit Jardin n°125 juin 2017
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°125 de juin 2017

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Grainesetplantes.com

  • Format : (190 x 272) mm

  • Nombre de pages : 18

  • Taille du fichier PDF : 1,4 Mo

  • Dans ce numéro : coquelourde, une vivace de culture facile.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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La faune du jardin Par Isabelle Poveda Parfois invisibles, souvent très présents, les animaux qui peuplent le jardin participent pleinement à l'équilibre général et à la bonne santé de cet écosystème. Certains d'entre-eux sont les alliés du jardinier  : découvrons ensemble les plus communs d'entre-eux. La rainette méridionale Intérêts au jardin  : la rainette méridionale se nourrit d'insectes et surtout de moustiques. Son observation est toujours une joie pour petits et grands, sans oublier son chant qui inspire les douces soirées d'été ! Comment l'attirer jardin ?  : la rainette méridionale aime le soleil, la chaleur et les hautes herbes. Plantez aux abords du bassin des végétaux verticaux pour qu'elle puisse s'y abriter. Elle apprécie aussi les fouillis végétaux et les zones buissonnantes. Ménagez de faibles pentes dans votre bassin pour qu'elle vienne y pondre. Le chironome plumeux Intérêts au jardin  : le chironome fait partie intégrante de l'écosystème du bassin. Son vers est très apprécié par les poissons qui en font un complément alimentaire de choix. Il peut aussi être utilisé en aquariophilie pour nourrir les poissons détenus en aquariums ou en tant qu'appât pour la pêche. Comment l'attirer au jardin ?  : pour attirer cet insecte au bassin, il vous faut impérativement un plan d'eau dont le fond est constitué de vase. Evitez tous les produits de traitements phytosanitaires pour préserver le chironome. Petit jardin Juin 2017 Graines-et-plantes.com page 6
Les asperges Par Jacques Fielas Originaire du pourtour méditerranéen, l'asperge était déjà appréciée sur ces terres dès l'Antiquité. Légume pérenne et peu commun au potager, il y trouve pourtant sa place et ce, pour de nombreuses années. L'asperge, un légume planté pour longtemps ! L'asperge (Asparagus officinalis) est une plante vivace rhizomateuse faisant partie de la famille des Asparagaceae. Elle pousse spontanément dans les sols sablonneux du pourtour méditerranéen. Cultivée depuis l'Antiquité, ce n'est qu'au XVe siècle qu'elle arrive en France. Cette plante produit des turions à partir de son rhizome (griffe). Ces turions se présentent sous la forme de tiges droites, blanches si elles sont laissées sous terre, puis vertes ou violacées lorsqu'elles prennent la lumière. Il faut un minimum de 3 ans pour qu'une griffe devienne productive, la patience est donc de mise, mais ensuite la production perdurera près de 10 ans chaque printemps. Comment la consommer ? L'asperge blanche a un goût très fin et délicat, la mauve est plus fruitée, alors que la verte développe des saveurs puissantes. L'asperge est habituellement consommée cuite à la vapeur ou dans un faitout afin de conserver toute sa saveur. Elle est alors classiquement accompagnée d'une vinaigrette ou d'une sauce au beurre. Les asperges vertes et fines peuvent entrer dans la composition d'omelettes, de terrines, ou de poêlées de légumes. Quand et comment planter ? Les asperges ont besoin d'un sol meuble et sablonneux pour pousser harmonieusement. En sol lourd et argileux, ajoutez une grande quantité de sable de rivière fin et de compost. - Choisissez un emplacement situé au plein soleil. - Ameublissez le sol et ajoutez du sable et du compost si nécessaire. - Tracez avec un cordeau des sillons espacés d'au moins 1m. - Avec la serfouette, creusez des sillons de 30 cm de profondeur. - Ameublissez bien le fond de chaque sillon. - Tous les 60 cm, formez un petit monticule et posez la griffe à plat dessus. - Placez un tuteur juste à côté de chaque griffe afin de les repérer. - Rebouchez les sillons avec un mélange très léger et sablonneux. Quand et comment récolter ? Récoltez les asperges d'avril à juin, trois ans après la plantation des griffes. Pour récolter les asperges blanches sans casser la butte de terre, munissez vous d'une gouge qui vous permettra de descendre tout au long du turion et de le détacher d'un simple mouvement de bascule de l'outil. Pour récolter des asperges vertes, attendez qu'elles dépassent de 15 cm du sol pour saisir la tige et effectuer un mouvement de rotation. Où en trouver ? Chez le grainetier bio "La ferme de Sainte Marthe"www.fermedesaintemarthe.com Petit jardin Juin 2017 Graines-et-plantes.com page 7



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