Petit Jardin n°116 septembre 2016
Petit Jardin n°116 septembre 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°116 de septembre 2016

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Grainesetplantes.com

  • Format : (188 x 273) mm

  • Nombre de pages : 18

  • Taille du fichier PDF : 1,2 Mo

  • Dans ce numéro : Ipomée, la plante idéale pour habiller grillage, pergolas et tonnelles...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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L'arroche rouge Par Jacques Fielas Ornementale, l'arroche rouge apporte une note de couleur au potager. D'une simplicité de culture déconcertante, ce légume feuille peut être préparé en salades ou cuit à la manière de l'épinard qui appartient à la même famille. Simplicité, beauté, goût L'arroche rouge (Atriplex hortensis) est une plante annuelle autrement nommée 'Belle-dame', 'Chou d'amour' ou 'Follette'. Elle fait partie de la famille des Chénopodiacées. Originaire d'Asie centrale, cette plante annuelle peut atteindre jusqu'à 2 m de hauteur en très peu de temps si les conditions de culture lui conviennent. Ses feuilles, rouge lie de vin profondément nervurées, sont portées par des tiges rouge vif, le tout formant un sujet très ornemental au potager. S'ajoutent à cet atout sa facilité de culture, sa robustesse et son goût. L'arroche viendra agrémenter de sa couleur originale les salades et les crudités. A la manière de l'épinard, elle sera cuisinée à la crème, en gratin ou en omelette pimentée. Quand semer l'arroche ? L'arroche peut être semée sur une longue période au potager afin d'échelonner les récoltes. Les premiers semis peuvent être envisagés en mars et se poursuivront tout au long de la belle saison, jusqu'en septembre, assurant ainsi une récolte de mai à décembre, voire plus dans les régions où les hivers ne sont pas rigoureux. Comment semer l'arroche ? Choisissez un emplacement ensoleillé à miombragé dans votre potager. L'arroche apprécie les sols bien drainés, toujours frais surtout en été. Attention aux sols très calcaires, qu'elle risque de ne pas apprécier. - Préparez le sol en ôtant toutes les herbes sauvages, les résidus de racines et les cailloux. - Ameublissez-le à l'aide d'une grelinette puis munissez-vous d'un râteau pour aplanir la terre. - Placez au fond du trou un mélange de compost, de terreau et de corne broyée. - Tracez avec le fer de la binette des sillons peu profonds espacés de 30 cm. - Semez les graines en ligne. - Couvrez-les d'une fine pellicule de terre (1mm). - Arrosez en pluie très fine. - Lorsque les plantules auront 4 vraies feuilles, éclaircissez-les pour ne laisser qu'un plant tous les 20/25 cm. Quand récolter l'arroche ? Récoltez les feuilles assez tôt car si les boutons floraux commencent à se former, les feuilles deviennent coriaces. La récolte intervient environ de deux à quatre mois après le semis. Pincez souvent les extrémités de tiges pour induire une ramification et empêcher la floraison. Cela prolonge la durée de vie de la plante. Où en trouver ? Chez le grainetier bio "La ferme de Sainte Marthe"www.fermedesaintemarthe.com Petit jardin | Septembre 2016 | Graines-et-plantes.com | page 7 )
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