Une escale d’une journée ? Suivez nos conseils pour profiter de la capitale sans perdre de temps. One-day layover ? Our tips for enjoying Paris without wasting a minute. 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 ✹ ✹ 24H SE RÉGALER AU CLAUS SAINT-GERMAIN Claus Estermanndédie à nouveau cette deuxième adresse au petit-déjeuner, côté Rive gauche cette fois. On y (re)trouve les recettes salées et sucrées : muesli préparé la veille au soir, œufs fermiers bio sous toutes ses formes, bavarois aux pommes et amandes, galette de pommes de terre et saumon mariné, pains variés, etc. À déguster dans un écrin à la touche années 1950. À la carte : de 15 à 30 € . DELIGHT IN CLAUS SAINT-GERMAIN. Rediscover sweet and savory delights at Claus Estermann’s second Left Bank gourmet grocer and café : muesli, organic eggs, Bavarian cake with apples and almonds, potato galette with marinated salmon, delicious breads, and more, in a setting with a cozy 1950’s touch. À la carte : € 15- € 30. 2, rue Clément, Paris 6 e (01 55 26 95 10, clausparis.com). DÉJEUNER TAÏWANAIS CHEZ AJIA Un petit coin de Taïwan à Paris, c’est ce qu’ont voulu ses hôtes, Geoffrey et Kay, qui livrent une cuisine authentique que la jeune femme tient de sa famille. Délicieux champignons sautés appelés girboulots (9 € ) , palourdes au basilic (16 € ) , lo bah (15 € ) poitrine de porc confite, croquettes de taro au curry, etc. servis dans de la porcelaine artisanale. Simple et raffiné. Bravo, grande sœur (« ajia » en taïwanais) ! Brunch à 25 € le week-end. A TAIWANESE LUNCH CHEZ AJIA. Geoffrey and Kay offer authentic family cuisine, simple yet refined, in this tiny corner of Taiwan in Paris. Try sautéed Taiwanese mushrooms (€ 9), clams with basil (€ 16), lo bah (€ 15), braised pork belly, curry taro, served on handmade porcelain dishes. Weekend brunch € 25. 4, rue du Roi-de-Sicile, Paris 4 e (06 63 55 40 22). VISITER LA WINERIE PARISIENNE Dans ce chai de 1000 m², les visiteurs s’immergent dans le monde du vin. Les cuvées sont élaborées à partir de productions de vignerons du Bordelais, du Languedoc, du Rhône ou de Provence. La visite d’une heure permet de suivre le parcours du raisin, avec une dégustation à la clé. En période de vendanges, les visiteurs sont invités à participer aux temps forts (assemblages, élevages, etc). Visite : 12 € , sur rendez-vous. VISIT LA WINERIE PARISIENNE. This 1,000-sq-m (10,800-sq-ft) cellar immerses visitors in the world of wine with bottles from Bordeaux, Languedoc, Rhône, and Provence. A one-hour visit reveals the secrets of the grape followed by a tasting. During the harvest, visitors are invited to participate in the highlights of winemaking. Visit : € 12, by appointment. 310, boulevard de la Boissière, Montreuil (93) (09 86 60 50 10, winerieparisienne.fr). SEPTEMBRE/OCTOBRE 28 - PARIS WORLDWIDE SEPTEMBER/OCTOBER 2018 YANN DERET - DR - WINERIE PARISIENNE |
