Paradiski Infosnews n°125 30 déc 2019
Paradiski Infosnews n°125 30 déc 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°125 de 30 déc 2019

  • Périodicité : irrégulier

  • Editeur : Sarl SDGB

  • Format : (170 x 245) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 15,4 Mo

  • Dans ce numéro : coupe du monde de Bobsleigh.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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34 Infosnews Plagne 1800 La Table du Cocoon Un décor douillet, un accueil chaleureux, une vue imprenable face au Mont Blanc  : telle est la recette gagnante du restaurant de l’hôtel le Cocoon. Pour le plaisir de nos papilles, le chef Regis Michelas propose une cuisine savoureuse faite maison à partir de produits frais sélectionnés avec soin. Et pour un repas insolite, tentez l’expérience Cocoon Grill  : un dîner privé dans un chalet scandinave tout en bois équipé d’un grill central... Le must de la convivialité ! (Menu à 58 € à partir de 6 adultes jusqu’à 21 personnes, sur réservation uniquement) A cosy interior, a warmwelcome, an amazing view on the Mont Blanc mountain range. welcome to the restaurant La Table du Cocoon of the hotel Le Cocoon. To satisfy your appetite, the chef Regis Michelas proposes tasty and homemade dishes prepared with fresh products selected with care. Come and try out the unique Cocoon Grill ! Hôtel & Restaurant Le Cocoon Pra Conduit, Plagne 1800 +33 (0)4 79 55 00 26 +33 (0)6 14 62 91 39 Belle Plagne La Face Nord sur les pistes Le coup de cœur Le Filet de Lavaret du Lac du Bourget Le + Infosnews L’ambiance chaleureuse du Cocoon Grill Ça Plagne pour vous à la Face Nord… Que l’on vienne de Champagny, de Montalbert, ou encore de Montchavin, toutes les pistes mènent à ce restaurant incontournable situé sur le front de neige de Belle Plagne. Pour les skieurs des Arcs, le retour se fait rapidement avec un seul télésiège pour rejoindre le Vanoise express… Autour de Barbara, de Bibi et de leur équipe, on découve une cuisine « maison » réunissant les indispensables « spécialités savoyardes », des burgers savoureux, des plats mijotés à la française ou encore des clins d’oeil cosmopolites, comme la tajine marocaine ou le wok chinois. Pour les vins, laissezvous guider par Bibi et sa sélection rigoureuse. Des vacances inoubliables à La Plagne, avec toute l ‘équipe de la Face Nord ! Coming from Champagny, Montalbert or even Montchavin, all slopes take you to the restaurant La Face Nord situated on the snow front of Belle-Plagne. Barbara, Bibi and the other team members propose homemade traditional dishes, Savoyard specialities, tasty burgers and flavours from all over the world in a convivial and festive atmosphere. Aime Auberge le Valezan Milka c’est la nouvelle hôte de l’Auberge Le Valezan. Aussi tendre que les chocolats, elle se pliera en 4 pour nous faire passer un moment authentique et convivial. Située entre Bourg Saint Maurice et Aime, l’auberge propose gîtes, chambres d’hôtes et un restaurant avec vue panoramique. Spécialités savoyardes, magret de canard au miel ou encore gratin dauphinois maison… on ne retrouve que de bons petits plats mijotés maison à la carte. Les gourmands craqueront pour les gaufres liégeoises, les crêpes et le vin chaud à la myrtille à déguster tous les après-midis sur la belle terrasse. Un goût de vacances… toute l’année ! Located between Bourg-Saint-Maurice and Aime, l’Auberge Le Valezan proposes board and lodging and a restaurant with a panoramic view  : Savoyard specialities, fillets of duck breast with honey, pizzas, gratin dauphinois. and the menu of the day at 14 € . In the afternoon, the beautiful terrace welcomes you with Belgian waffles, pancakes and blueberry mulled wine. À Valezan, Aime +33 (0)6 60 16 93 11 +33 (0)4 79 07 22 13 levalezan@gmail.com valezan.fr Belle Plagne +33 (0)4 79 09 01 73 www.restaurant-lafacenord.fr Le coup de cœur La Fondue aux cèpes Le + Infosnews Les pizzas maison à composer soi-même les vendredis soir et le menu du jour à 14 € Le coup de cœur Le tartare de canard à la mangue du chef Le + Infosnews Accès direct et rapide en ski Et pour le soir, accès piétons et retour navette assuré
Crème brûlée C LA La Table Cocoon du Face au Mont Blanc, à l'entrée de Plagne 1800, l'Hôtel Le Cocoon**** nous ouvre les portes de son restaurant pour un voyage surprenant. Les petites lumières tamisées présentes de la terrasse au restaurant réchauffent les cœurs les plus gelés. Du Cocoon grillauthentique et rustique, à la Table du Cocoon, romantique et baroque, le parcours promet d'être riche en émotions. Leçon n°1  : Chaleur humaine et apaisement L'expérience du Cocoon c'est une vraie thérapie. Corinne, Joey et Régis Michelas nous accueillent avec sourire et douceur. Les banquettes douillettes, la cheminée suspendue et la musique Jazz de la salle des petits déjeuners et du salon, semblent nous dire « laissez-vous bercer par cette histoire de famille ». Corinne notre hôte, originaire d'Aime, explique que l'aventure commence en 2012 avec la construction de 3 chalets pour la location saisonnière. Le dernier, qui est aussi le plus grand, initialement destiné aussi à la location, deviendra finalement un hôtel Bed and Breakfast avec ses 7 chambres auxquelles est intégré 3 ans plus tard le restaurant, la Table du Cocoon. Un concept original, entre chambres d'hôtes et petit hôtel familial. Le but est de « cocooner » les clients et de créer une relation privilégiée. Après la journée de ski, le jacuzzi face au Mont Blanc et le sauna extérieur nous attendent pour un Fois gras maison moment de relaxation bien mérité. Et réserver qu'une seule nuit, c'est possible, ici on est détente... Leçon n°2  : Partager ensemble Un pas sur la terrasse et une autre surprise nous attend  : « les Cocoon grill ». Ces deux chalets en bois, des Kota Grill Finlandais à l'origine, ont été rebaptisés par Régis, le Chef cuisinier. A l'intérieur, les banquettes hexagonales peuvent recevoir entre 6 et 21 personnes. La température des corps et des âmes monte vite dans cette ambiance conviviale. La formule Cocoon grill (58 € par personne, midi ou soir sur réservation) inclut une flûte de pétillant de Savoie autour de l'Alpenofen, PLAGNE Risotto de Gambas le poêle à bois d'extérieur couvert, et un repas complet (entrée, plat et dessert). On pénètre ensuite dans les chalets où Régis cuit la côte de bœuf Simmental et le magret de canard entier en direct sur le grill central. Leçon n°3  : Un goût prononcé pour la qualité En compagnie de Joey, on découvre un décor baroque et romantique à la Table du Cocoon. La volupté du velouté au potimarron danse sur notre langue. Le foie gras maison à la myrte, garantit quant à lui une explosion de saveurs. Le clin d'œil familial est toujours présent avec le vin rouge, un Croze Hermitage « Signature » aux notes de fût de chêne, fait par les cousins Michelas. Le risotto aux gambas et le magret de canard entier font aussi la réussite de ce lieu si particulier. On termine en beauté avec la touche locale et sucrée  : la crème brulée au Génépi qui fait frétiller nos papilles. (C.B.) Facing the Mont Blanc mountain range, at the entrance of Plagne 1800, the 4-star hotel and restaurant Le Cocoon proposes an authentic meal in an intimate setting with soft seats, a central fireplace and jazz music. The adventure started in 2012 with the construction of 3 chalets. The biggest chalet becomes a Bed and Breakfast hotel with 7 bedrooms and the restaurant La Table du Cocoon. Another concept is the Cocoon Grill composed of two wooden chalets for an exceptional dinner for 6 to 21 people. Hôtel Le Cocoon**** Pra Conduit, Plagne 1800 +33 (0)4 79 55 00 26 Infosnews 35



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