Le Forperet Plagne Montalbert Un lieu charmant À peine arrivé on ressent toute l'âme de cet établissement situé en bord de piste. À l'intérieur, la décoration rappelle les fermes d'antan. Pierre et bois s'unissent dans une salle des plus cosy, où le feu crépite dans la cheminée et les ustensiles agricoles ornent sobrement les murs. Une large baie vitrée offre une belle vue dégagée sur les sommets enneigés : pas de doute possible, nous sommes bien au cœur de la montagne. Une fondue d'exception... Impossible de ne pas goûter la fondue du Forperet, spécialité qui fait la fierté de la maison. Ici, le traditionnel mélange de fromages est remplacé par de la tomme faite par Roland, tandis que le vin blanc cède sa place au cidre. Un goût unique qui donne au plat un caractère d'exception. Côté accompagnement, du pain bien sûr mais aussi des morceaux de pommes à tremper dans le poêlon, apportant une touche de douceur très appréciable. Cette revisite unique, on la déguste grâce aux sollicitations des clients et à la persévérance de 38 Paradiski Infosnews LioEd,1 J'Umm Ji, MIL'i0M1111., alle Il 11'gelai Sur les hauteurs de Plagne Montalbert il est un lieu unique, où gastronomie rime avec amour et tradition... Bienvenue au restaurant Le Forperet. Roland. « Au début je la ratais une fois sur deux. J'ai alors travaillé la tomme durant sa fabrication, pour lui donner les caractéristiques d'un fromage à fondue » mais pas que ! Puisque toutes les envies méritent d'être satisfaites, les spécialités savoyardes élaborées avec des produits locaux sont bien entendu à la carte, tout comme un large choix de viandes françaises, salades et omelettes pour un pur moment de régal. Pour finir sur une touche sucrée, on peut se laisser tenter par la tarte aux myrtilles de nos grandsmères ou succomber au millefeuille aux pommes rôties glacées au rhum. Des traditions partagées Véritable enfant du pays, Roland a à cœur de partager son savoir-faire. Plusieurs fois par semaine, il fait découvrir aux curieux les différentes étapes de la fabrication de son fromage qu'il travaille artisanalement, de la traite à l'assiette. À partir du lait provenant de ses vaches, il exécute sous les regards attentifs des gestes maîtrisés à la perfection tout eg ; let.. 1,r‘ tio 4" !/en prenant le temps d'expliquer et de répondre aux questions. Bien plus qu'un simple restaurant, Le Forperet propose une véritable découverte culinaire, à base de produits régionaux et artisanaux. A unique place, where gastronomy rhymes with love and tradition... welcome to the restaurant Le Forperet situated near the slopes, ideal to warmup near the fireplace. Enjoy a 100% Savoyard meal inside in the cosy dining room or on the terrace with an exceptional view. The chef Roland proposes home made Tomme cheese, tasty meat, omelettes, salads and Savoyard specialities prepared with local products. Route de Montalbert MONTALBERT 1600 +33 (0)4 79 55 51 27 forperet.com F LeForperet/Ouvert tous les jours de 9h30 à 19h service en continu Ouvert le soir sur réservation Navette gratuite aller-route de Plagne Montalbert au restaurant (sur réservation) |
