tcKpeleratmey IlLimi] « t‘ leL 4) La Côte de Veau 38 Paradiski* Infosnews Le Lodge, le restaurant Magnifiquement implanté au cœur de l'espace Mille8, Le Lodge détonne par son cadre ultra-moderne. Et dans les assiettes aussi, les surprises sont de mise... Marron'suiss revisité ARC 1800 Poire de Savoie brûlée de David LE CADRE Dès l'entrée, on est séduit par l'ambiance design : lignes droites, grandes baies vitrées, belle hauteur sous plafond... ici tout est épuré, on respire. L'omniprésence du bois apporte toute la chaleur nécessaire pour réchauffer les lieux. Les larges ouvertures sur l'extérieur offrent une vue spectaculaire sur les sommets alentours, un cadre idyllique pour un déjeuner sur les pistes. Maintenant, passons à table. LA CARTE La première bonne surprise : les tarifs. Un plat du jour à 17 € , un menu du jour à 28 € (entrée + plat + dessert), on oublierait presque qu'on est sur les pistes ! Mais c'est loin d'être la seule qualité de l'établissement. On se retrouve face à une carte qui dénote par sa recherche, sa fraicheur et son originalité. Chaque plat valorise un produit et les mariages de saveurs sont plus que réussis : velouté de potimarron aux éclats de châtaigne et sa chantilly infusée à la poitrine séchée, œuf cocotte en cerfeuillade (cuit à la perfection !) , côte de veau aux girolles servie dans sa poêle... Les assiettes ont du caractère et c'est tout simplement un délice. LA SAVOIE EST À L'HONNEUR Poisson des montagnes, farçon de Mathilde (spécialité de la maison), salade des alpages, lauze savoyarde, tartelette myrtilles... les spécialités locales sont légion, avec toujours cette créativité qui fait tout le raffinement des plats. À noter également que tous les fromages proviennent de la coopérative laitière de Bourg Saint Maurice et les charcuteries de la Maison Rullier à Séez. Cappuccino de potimarron COUP DE CŒUR Le Marron'Suiss revisité : coque chocolat, mousse gourmande à la crème de marrons marbrée au Toblerone, éclats de châtaigne caramélisés. Comment vous dire... ? C'est à tomber par terre ! LES + INFOSNEWS Un choix de plats végétariens et/ou sans gluten Concert live et spécialités les jeudis soir Œuf cocotte en cerfeuillade Beautifully located in the heart of Mille8 in Arc 1800, the restaurant Le Lodge proposes delicious meals at a moderate price : the dish of the day at 17 € , the menu of the day (starter + main course + dessert) at 28 € , but also tasty meat, fish, and gluten-free and vegetarian dishes. All the cheeses come from the milk cooperative in Bourg Saint Maurice and the deli meats from La Maison Rullier in Séez. À Arc 1800, Espace Mille8 Ouvert tous les jours de 10h à 19h, jusqu'à 23h les jeudis soir et les vendredis des vacances scolaires Accès piétons par la télécabine des Villard (gratuit) et à ski par les pistes +33 (0)4 79 04 24 54 |
