Ô délices n°8 mar/avr/mai 2012
Ô délices n°8 mar/avr/mai 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°8 de mar/avr/mai 2012

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 6,7 Mo

  • Dans ce numéro : cuisiner le blé dur et la carotte...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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22 Ôdélices.com• N°8• printemps 2012 Le livre cuisine légère Textes et photos de Marie-Laure Tombini cuisine Légère Textes et photos : Marie-Laure Tombini 90 recettes testées et inratables pour garder la ligne sans se priver ! De jolis tartares, des salades fraîcheurs, des smoothies vitaminés, des soupes réconfortantes… et de nombreuses idées gourmandes pour cuisiner des recettes savoureuses tout en légèreté ! Craquez pour nos recettes minceur !
Tartare de cabillaud à la mangue sur lit de quinoa rouge Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min• 300 g de cabillaud extra frais• 150 g de chair de mangue• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive• 1 cuillère à soupe de menthe ciselée• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé• 100 g de quinoa• Sel, poivre 1. Émincez finement le cabillaud en petits cubes. 2. Mélangez l’ensemble des ingrédients, sauf le quinoa et réservez au frais 1h. 3. Faites cuire le quinoa 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-le et passez-le sous l’eau froide. Salez et poivrez. 4. Répartissez le quinoa dans le fond de 4 verrines et ajoutez le tartare de cabillaud. Ôdélices.com• N°8• printemps 2012 23



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