Ô délices n°41 sep/oct/nov 2020
Ô délices n°41 sep/oct/nov 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°41 de sep/oct/nov 2020

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 7,6 Mo

  • Dans ce numéro : 25 délicieuses recettes pour la rentrée.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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J’INVITE reePPÇdi 20 Cakes végans Cake pistaches épinard Pour un cake/Préparation  : 20 min/Cuisson  : 1h 200 g de pistaches, décortiquées non salées 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre blond de canne 100 g d'épinards 16 cl de lait de soja 6 cl d'huile de tournesol 2c. às. de vinaigre de cidre Pour le glaçage  : 100 g de sucre glace 4 à 5c. às. de jus de citron 25 g de pistaches décortiquées 1. Mixez finement les pistaches. 2. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre blond et une pincée de sel. Mixez quelques secondes pour mélanger. 3. Mixez dans le blender, les feuilles d'épinards, le lait de soja et l'huile de tournesol. 4. Combinez les deux préparations. Puis ajoutez le vinaigre de cidre. 5. Versez dans un moule à cake et faites cuire 45 min dans le four préchauffé à 180 °C. 6. Laissez refroidir et démoulez-le. 7. Mélangez le sucre glace et le jus de citron. Badigeonnez le cake froid de ce glaçage. Concassez les pistaches et saupoudrez le cake. VEGAN SANS LACTOSE Marie-Laure Tombini
Cake marbré cacao vanille V 4- VEGAN Pour un cake/Préparation  : 20 min Cuisson  : 1h Base vanille  : 100 g de yaourt de soja (1 yaourt) 100 g de sucre blond 6 cl d’huile neutre (55 g) 10 cl de lait de soja 1/2c. àc. de vanille en poudre 1c. às. de levure chimique (5 g) 180 g de farine 1c. às. de vinaigre de cidre Base chocolatée  : 100 g de yaourt de soja (1 yaourt) 100 g de sucre blond ou brun 6 cl d’huile neutre (55 g) 12 cl de lait de soja 25 g de cacao non sucré 1c. às. de levure chimique (5 g) 180 g de farine 1c. às. de vinaigre de cidre SANS LACTOSE Pour la base vanille  : 1. Versez dans un saladier le yaourt de soja, le sucre, l'huile, le lait de soja et la vanille, mélangez entre chaque ajout. 2. Tamisez la farine et la levure, ajoutezles et mélangez. 3. Ajoutez à la fin le vinaigre de cidre et mélangez. Pour la base cacao  : 4. Versez dans un saladier le yaourt de soja, le sucre, l'huile et le lait de soja, mélangez entre chaque ajout. 5. Tamisez le cacao, la farine et la levure ensemble, ajoutez-les et mélangez. 6. Ajoutez à la fin le vinaigre de cidre et mélangez. 7. Dans un moule à cake versez en alternance, en 3 fois environ, les couches de base vanille et de base cacao. 8. Enfournez le cake dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire 50 à 60 min. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau qui doit en ressortir sec. 21



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