Ô délices n°40 jun/jui/aoû 2020
Ô délices n°40 jun/jui/aoû 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°40 de jun/jui/aoû 2020

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 6,9 Mo

  • Dans ce numéro : 24 recettes saines pour l'été.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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DANS MON PLACARD 8 Les galettes boulgour chèvre miel de Senfas TESTÉ par Marie-Laure TOMBINI A P PRO U V É t I/e4 igencee Petite entreprise familiale située dans le Gard, Senfas propose depuis plus de 30 ans des produits bio, et développe ses gammes végétariennes, sans gluten ou encore vegan. Que ce soit pour l’apéritif avec ses rillettes, tapas ou terrines, ou pour le repas comme avec la gamme de galettes à poêler rigoureusement préparées (à retrouver au rayon frais), Senfas nous fait découvrir avec brio que manger bio peut être simple et délicieux. Plus d'information sur www.senfas.fr Charlie Lenormand
Bagels poivron courgette galettes Pour 6 personnes Préparation  : 40 min Cuisson  : 25 min 6 galettes boulgour chèvre miel Senfas 2 petites courgettes 2 tomates 6 pains bagels 1 pot de tartinade poivronnade Senfas 1 filet d'huile d'olive 1. Faites cuire les galettes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive pendant 3-5 min de chaque côté. 2. Coupez les courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur, à l'aide d'un rasoir à légume ou à la mandoline. 3. Coupez les tomates en rondelles. 4. Tartinez le pain à bagel de tartinade poivronnade. Disposez lamelles de courgettes, tranches de tomate et posez une galette, juste avant de déguster. Burger aubergine tomates Pour 4 personnes Préparation  : 20 min Cuisson  : 20 min 1 aubergine 4 galettes boulgour chèvre miel Senfas 4 tranches de fromage 2 ou 3 tomates 1 pot de caviar de tomates Senfas 4 pains burger 1 poignée de feuilles de roquette 8c. às. d'huile d'olive Sel, poivre Herbes de Provence 1. Coupez l'aubergine en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Arrosez d’huile, sel, poivre et herbes de Provence. Faites-les cuire au four 20 min à 180 °C. 2. Faites dorer les galettes dans une grande poêle chaude avec un filet d'huile d'olive 3-5 min de chaque côté. Une minute avant la fin de cuisson, posez une tranche de fromage sur chaque galette. 3. Coupez les tomates en rondelles. 4. Coupez les pains burger en deux et faites-les tiédir 2 min au four. 5. Sur le bas du pain burger, étalez la tartinade caviar de tomate. Garnissez de roquette, rondelles de tomate, d'aubergine et d'une galette avec le fromage et recouvrez du haut de pain. go VI t fiet Tacos houmous veggie Pour 3 tacos Préparation  : 15 min Cuisson  : 10 min 3 galettes Senfas boulgour chèvre miel 4c. às. d'huile d'olive 250 g de tomates cerises 1/4 oignon rouge 3 branches de coriandre 3 grandes tortillas wrap 1 pot houmous coriandre Senfas 1. Coupez les galettes bien froides en dés. 2. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, faites dorer les dés de galettes en les retournant délicatement et régulièrement. 3. Coupez les tomates cerises. Émincez l'oignon. Ciselez la coriandre. 4. Répartissez quelques cuillerées de houmous sur une bande au centre de la tortillas. Disposez tomates cerises, lamelles d'oignons et dés de galette. 5. Saupoudrez de coriandre et dégustez. Marie-Laure Tombini 9



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