Ô délices n°40 jun/jui/aoû 2020
Ô délices n°40 jun/jui/aoû 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°40 de jun/jui/aoû 2020

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 6,9 Mo

  • Dans ce numéro : 24 recettes saines pour l'été.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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ON A TESTÉ 14 Buddha bowl estival Les bâtonnets moelleux citron & algue nori Soy Découvrez des nouvelles saveurs avec ces bâtonnets à la texture moelleuse et aux douces notes marines, amenées par l’association des algues Nori et du citron ! Faits à base de protéines végétales (soja français), voilà de quoi équilibrer votre alimentation et préserver la planète ! Pour 2 personnes/Préparation  : 20 min/Cuisson  : 15 min 100 g de boulgour 1 tomate 1c. às. d'huile de sésame 50 g de radis 70 g de fèves d'edamame 60 g de courgettes 4 bâtonnets moelleux Citron & 1c. àc. de jus de citron Algue Nori Soy 1c. àc. d'huile de sésame 1. Faites bouillir 30 cl d'eau salée, versez le boulgour et faites cuire 10 min. Éteignez sous le feu et laissez la graine gonfler 5 min. Ajoutez 1c. às. d'huile de sésame et mélangez. 2. Faites cuire les edamame 10 min dans de l’eau bouillante. Laissez refroidir et écossez-les. 3. Faites cuire les bâtonnets citron 3 min de chaque côté dans une poêle chaude avec un filet d'huile. 4. Coupez la tomate en quartiers et les radis en rondelles. 5. Râpez les courgettes et assaisonnez-les de citron, huile de sésame, sel et poivre. 6. Versez le boulgour dans le fond des bols, disposez dessus, les tomates, les radis, les courgettes, les fèves d'edamame et les bâtonnets citron. Tagliatelles aux bâtonnets, sauce citron Pour 2 personnes/Préparation  : 10 min/Cuisson  : 10 min 4 bâtonnets moelleux Citron & 1 gousse d'ail Algue Nori Soy Jus d'un demi citron 200 g de tagliatelles 5 branches de persil 20 cl de crème soja cuisine Soy Poivre, Sel 1 branche de thym 1 filet d'huile d'olive 1 branche de romarin 1. Dans une petite casserole à feu moyen, faites chauffer la crème soja 5 min avec la branche de thym, le romarin et la gousse d'ail écrasée, salez et poivrez. Ôtez le thym et le romarin 2. Hachez le persil. 3. Ajoutez le jus de citron et le persil dans la sauce et mélangez. 4. Faites cuire les bâtonnets 3 min de chaque côté dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive. Coupez-les en morceaux. 5. Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. 6. Mélangez les tagliatelles, la sauce et les morceaux de bâtonnets citron.
NUTRITION ET SANTE - RCS Toulouse 720 801497- Crédits photos  : H. Bouroullec,C. Pillet - Suggestions de présentation. Sans PoiSson riChe eN protéInes SouRce de FibRes Sans arÔmes POUR VOTRE SANTÉ, ÉVITEZ DE GRIGNOTER ENTRE LES REPAS. ParTez À la PÊche aux SavEurs. Bio et local depuis 1982



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