Ô délices n°38 déc 2019/jan-fév 2020
Ô délices n°38 déc 2019/jan-fév 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°38 de déc 2019/jan-fév 2020

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 7,6 Mo

  • Dans ce numéro : 21 recettes conviviales et gourmandes.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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PAS À PAS 30 Charlotte au chocolat Réalisez un dessert emblématique de la pâtisserie anglaise mais dont les Français raffolent  : la charlotte. Qu’elle soit aux fruits ou au chocolat, il y en a pour tous les goûts. Voici une version chocolatée très gourmande, facile à préparer, et qui saura ravir le palais des plus gourmands. Petits sujets en bois Miwitipee -www.miwitipee.com
Pour 8 personnes Préparation  : 50 min Cuisson  : 2 min Repos  : 12 h 1. Faites fondre le chocolat au bain marie. 4. Fouettez les blancs en neige ferme. 7. Versez 1/3 de la mousse au chocolat. Réservez une nuit au réfrigérateur avant de démouler. 200 g de chocolat noir dessert 50 g de beurre 1 pincée de sel 6 œufs 24 biscuits cuillère 1 2 3 2. Hors du feu, ajoutez le sel et le beurre coupé en dés. 4 5 6 5. Incorporez délicatement les blancs dans le chocolat. 3. Incorporez les jaunes d'œufs. 6. Déposez une cuillerée de chocolat au fond du moule et ajoutez les biscuits tout autour. 7 8 9 8. Déposez une rangée de biscuits cuillère. 9. Versez la mousse restante et recouvrez de biscuits. 31



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