Ô délices n°38 déc 2019/jan-fév 2020
Ô délices n°38 déc 2019/jan-fév 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°38 de déc 2019/jan-fév 2020

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 7,6 Mo

  • Dans ce numéro : 21 recettes conviviales et gourmandes.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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AU MENU CE SOIR 20 Crumble aux légumes d’hiver Pour 6 personnes/Préparation  : 20 min/Cuisson  : 30 min 200 g de carottes 150 g de panais 120 g de topinambours 250 g de potimarron 1 oignon rouge Sel, poivre 1 bouquet garni (laurier, thym, romarin) VEGAN SANS LACTOSE Pour le crumble  : 50 g de farine de graines de courge 100 g de farine de blé 50 g d'huile d’olive 50 g de poudre d'amande Fleur de sel 1. Pelez et coupez en dés l’ensemble des légumes  : carottes, panais, topinambours, potimarron et oignon rouge. 2. Faites cuire les légumes dans de l’eau salée. Ajoutez le bouquet garni. 3. Une fois les légumes bien fondants, ôtez l’eau de cuisson et déposez-les dans un plat à gratin allant au four. 4. Réalisez l’appareil à crumble en mélangeant dans un saladier la farine de graine de courge avec la farine, la poudre d’amande, la fleur de sel, le poivre et l’huile d’olive. 5. Parsemez la pâte à crumble sur les légumes. Enfournez le tout pour 30 à 40 min de cuisson dans un four préalablement chauffé à 180 °C. Tian aux légumes d’hiver Pour 4 personnes/Préparation  : 30 min/Cuisson  : 1 h 300 g de gros navets jaunes 400 g de grosses pommes de terre 500 g de panais 400 g de patates douces 2 oignons rouges 3 œufs SANS GLUTEN 30 cl de lait 2c. às. miel 12,5 cl de bouillon de légumes 1 gousse d’ail 1c. àc. de thym 10 tranches de bacon Sel, poivre 1. Pelez et coupez en tranches les pommes de terre, navets, panais, patates douces et oignons rouges. 2. Réalisez l’appareil à tian en mélangeant dans un saladier les œufs, le lait, le miel et le bouillon de légumes. Assaisonnez et parfumez le tout avec le thym et l’ail écrasé. 3. Dans un plat 24 x 18 cm, dressez le tian en alternant les couches de légumes avec les tranches de bacon selon vos préférences. Pour obtenir un visuel plus attractif, pensez à jouer sur la couleur des légumes. 4. Versez l’appareil liquide sur les légumes. Enfournez pour 1 h de cuisson dans un four préalablement chauffé à 160 °C.
Pour un goûter bio, moelleux et savoureux… Il y a les madeleines aux oeufs de chez Ets Moulin ! Elles sont fabriquées avec de la farine de blé et des œufs français de poules élevées en plein air dans leur atelier situé dans les Hauts-de-France." Plus d’infos  : https://ets-moulin.fr/- Prix  : 3,09  € Suivez la marque sur les réseaux sociaux  : @etsmoulin Lessive liquide au Savon de Marseille La marque Fourmi Verte fabriquée en France propose dans sa gamme de produits d’entretien écologiques une lessive liquide enrichie en Savon de Marseille. La formule est biodégradable et certifiée Ecodétergent par Ecocert Greenlife. Une lessive Cruelty free et vegan au parfum naturel d’huile essentielle de lavandin. Particulièrement économique, 3 litres de lessive vous permet de faire 60 lavages en moyenne. A ceux qui croient encore que laver écolo est plus cher, Fourmi verte prouve le contraire ! www.aboneobio.com PMC  : 9.70  € /3 Litres Idées shopping Sublimes Noix de St Jacques Star des repas de fêtes, les Saint-Jacques Pêche durable sont à découvrir au rayon surgelé de votre magasin bio ! Les Noix de Saint-Jacques Food4Good sont certifiées pêche durable « MSC » et surgelées en mer moins d’1 heure après la pêche. Elles vous surprendront par leur blancheur et leur saveur exquise. Sans additifs et totalement naturelles, voilà des St Jacques qui ne rétréciront pas à la cuisson ! Plus d’infos  : www.food4good.fr Thés et tisanes bio de Noël Appréciez l’hiver et ces instants où l'on se délasse au contact réconfortant d’une tasse fumante de thé… A tester d’urgence, la nouvelle création Comme une caresse des Jardins de Gaïa  : une tisane de plantes Honeybush, aux saveurs miellées relevées de cardamome et d’anis. Avec un sachet papier recharge. Plus d’infos  : www.jardinsdegaia.com IDÉES SHOPPING 21



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