Ô délices n°37 sep/oct/nov 2019
Ô délices n°37 sep/oct/nov 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°37 de sep/oct/nov 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 8,9 Mo

  • Dans ce numéro : la chute des cheveux.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 14 - 15  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
14 15
ZOOM SUR... 14 Quiche poireau, tofu soyeux, gingembre, curcuma Pour 6 personnes/Préparation  : 30 min/Cuisson  : 30 min Pour la pâte à tarte  : 200 g de farine 30 g d’huile 80 g d’eau 1 pincée de sel Pour l’appareil à quiche  : 300 g de blancs de poireau 400 g de tofu soyeux 2 cm de gingembre frais 2 cm de curcuma frais ou 1c. àc. de curcuma en poudre 1c. àc. d’ail en poudre 1c. às. de levure maltée (facultatif) Sel Poivre VEGAN SANS LACTOSE 1. Préparez la pâte à tarte  : dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Dans un bol mélangez l’eau et l’huile. 2. Ajoutez les liquides dans la farine et mélangez d’abord avec une cuillère puis avec la main pour pétrir. Si besoin ajoutez farine ou eau. Filmez la pâte et réservez-la au frais 30 min. 3. Émincez les poireaux et faites-les fondre à feu doux dans une poêle avec du sel. Ajoutez un fond d’eau, couvrez et laissez cuire 5 à 10 min. 4. Dans un saladier, râpez le gingembre et le curcuma. Ajoutez l’ail, le sel, le poivre et le tofu soyeux. Fouettez à l’aide d’un fouet à main pour lisser la préparation et ajoutez-y les poireaux. 5. Étalez la pâte puis foncez un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Versez le mélange aux poireaux, lissez et saupoudrez de levure maltée. 6. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 min.
depuis 1920 Huiles d’Olive AOP Emile Noël, pionnier des huiles végétales biologiques soutient la culture des olives Françaises Huiles d’olives AOP * Haute-Provence, * Baux-de-Provence, * Nîmes. Des huiles aux saveurs riches et intenses Cultivé & fabriqué en France MAISON FONDÉE EN PROVENCE 30130 Pont-Saint-Esprit - France - emilenoel.com Distribution en magasins bio.



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :