Nos'Arts n°2 jui/aoû 2009
Nos'Arts n°2 jui/aoû 2009
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2 de jui/aoû 2009

  • Périodicité : irrégulier

  • Editeur : Arts Connection SAS

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 14,4 Mo

  • Dans ce numéro : Michel Das, peintre.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Jean-Pierre Malga n’est pas un homme comme les autres, autrement dit un être pas ordinaire. Son goût, son amour immodérés de « l’objet rare » dans les domaines font de lui un homme unique. Intemporel et immuable aux tendances ce dandy auvergnat a la connaissance et l’élégance d’hier et d’aujourd’hui. Rien ne lui échappe. Expositions, salons, ventes, vernissages, l’homme est là. Toujours prêt à partir pour découvrir... chiner... aller à la rencontre de... Si vous franchissez le seuil de la boutique (sa guinguette dit-il avec humour) la plus étonnante du IXe arrondissement son regard bleu de chat persan vous accueille, puis vous fixe et vous charme telle la bête non loin de sa proie. Il vous scrute, vous écoute découvre votre personnalité et vos goûts. Il se trompe rarement. Jean Pierre, le jardinier (il l’est aussi) sait y faire et connaît la musique. Avec son CONTRASTES - CURIOSITÉS humour Balzacien ou son romantisme 69 arts de VIVRE Contrastes - Curiosités 46, rue Saint-Georges 75009 Paris Tèl. : 01 40 16 93 03 46, rue Saint-Georges - 75009 Paris - Tél. : 01 40 16 93 03 Jean-Pierre Malga L’art de la curiosité digne de Visconti. L’homme est là et ne vous « lâche pas » ou seulement pour mieux vous laisser revenir. Il faudra du temps et de la patience pour découvrir cet homme au cœur de violette et à la voix de Stantor qui est grand collectionneur de cannes, de lampes pour lesquelles il fait fabriquer des abats jour dignes de rose du soir. Parlez lui de ses tableaux, de ses verreries d’art (Lalique, Gallé), ses moules à gâteaux en cuivre rutilants, ses dinanderies et sa vitrine qu’il habille avec amour. Il faut des heures et des jours pour parler de l’insolite et tant de beauté surprenante. Les stars dans tous domaines sont ses amis dans l’intimité et en toute confidentialité. Pas de publicité. Elles viennent comme elles partent en toute discrétion. Pour les privilégiés, Jean Pierre est un fin cuisinier. J’aime être à sa table. Quel appétit de la vie ! Ses yeux, ses papilles sont à la fête. Attention aux chefs ! J’oubliai ! Jean Pierre aime « le thé » ne le dérangez pas quand il déguste. Vous l’aurez compris Jean Pierre Malga n’est pas un auvergnat du IX e comme les autres. Il est incontournable. Il est mon dictionnaire à l’année et l’âme du IXe arrondissement et je suis heureuse d’être son amie. Nicole de Lamothe
Alexandre Lepoivre Cave Cidricole du Morvan Pour en savoir plus : Alexandre Lepoivre Cave cidricole du Morvan Le Petit Montigny 58 170 MILLAY 06 34 29 32 36 cave.cidricole@orange.fr Ici, au beau milieu de la Bourgogne, l’authentique a les saveurs généreuses des pommes d’antan quand elles se déclinent en cidres, en jus de fruits, en eaux-de-vie, en gelées ou confitures et en vinaigres. Sur cette terre de la Nièvre où, depuis plus de vingt ans, il a greffé ses origines normandes, Alexandre Lepoivre laisse à présent s’épanouir son savoir-faire d’artisan-cidrier sur une discrète poignée d’hectares. Le verger, qu’il a patiemment planté en l’espace d’une récente décennie, compte aujourd’hui plus de 4 000 arbres dont les racines plongent vers de lointaines ou d’antiques origines. Ici, près de Luzy, la coutume de l’automne veut que l’on récolte, entre autres, la Belle Fille du Morvan, croquante et parfumée, l’Avrole, à la chair blanche et fondante, la Calville, légère et acidulée, la Locard, juteuse et sucrée ou la fameuse Reine des Reinettes... Avec l’étonnante Marie Ménard, la Clos Renaud, la Bédan ou la Douce Moën, elles sont autant de variétés rustiques dont les saveurs habiles suggèrent judicieusement le doux, le doux-amer, l’amer, l’aigre et l’acidulé. Pour tous les cidres et les jus de pommes qu’il produit chaque année au naturel, Alexandre Lepoivre dit qu’il s’est tout bonnement inspiré des tours de main ancestraux pour perpétuer aujourd’hui les meilleures traditions des terroirs. La création de ses cidres fermiers, bruts (4,5°) et doux (2,5°), repose sur la minutieuse fermentation des fruits qui garantit l’équilibre délicat des parfums. Selon des procédés méthodiques, leur lente transformation réveille peu à peu des bouquets qui mêlent tour à tour les sucres naturels et les tanins rehaussés d’un soupçon d’acidité. Toutefois, en amont, la réussite des breuvages dépend aussi de la manière dont on laisse mûrir patiemment les pommes, avant de les broyer au grugeoir (ou à la râpe) et de les presser à la meule. C’est naturellement bon. C’est tout simplement bio. www.photo-libre.fr 70 Arts de vivre - Cidriculture



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