Nice Eurosud publicité : 04.93.18.70.00 Rédaction : 15-17, rue de la Liberté -Tél. 04.97.03.24.50 -agencenice@nicematin.fr SALON DU 27 > 30 NOVEMBRE 2015 CHAPITEAU DE FONTVIEILLE 10H › 19H MONTECARLOGASTRONOMIE.COM f/MONTECARLOGASTRONOMIE II MCGASTRONOMIE Promocom Groupe Caroll ANIMATIONS DU JOUR 11H00 - 12H00 : Démonstration de Mario Agostinelli, Chef de cuisine de l'Azienda Agricola Agostinelli à Reggello (Italie). 13H00 - 14H00 : Dégustation de vins du salon par Dominique Milardi, Chef Sommelier du Méridien Beach Plaza Monte-Carlo et Vice-Président de l'Association Monégasque des Sommeliers, délégué UDSF en charge de la communication Maître Sommelier et Echanson de la Chaîne des Rôtisseurs de Monaco. 14H15 - 16H15 : Démonstrations de l'Association Monaco Goût et Saveurs avec les Chefs de cuisine : Richard Ruppe du restaurant Le Sans soucis, Fréderic Ramos du Novotel Monte-Carlo, Laurent Sturbois du restaurant Le Saint-Benoît et Joël Garault, Chef de cuisine de l'hôtel Hermitage Monte-Carlo et Président de l'Association. 16H30 - 18H00 : Démonstration de crêpes « Suzette » par Antonio Fochi, Premier Maître d'hôtel du Méridien Beach Plaza Monte-Carlo et l'Association des Maîtres d'Hôtel Italiens A.M.I.R.A. Mi DAS MAGAZIN RIMIRTMAGAZINE COIFFURE A DOMICILE MÉRIDIONALE COIFFURE Tél. 06.07.46.04.20 Bellet:la belleaimantation du vinetduvignoble L’opération « portes ouvertes », qui continue aujourd’hui, attire les curieux et réconcilie avec le terroir et aussi la belle civilité créée grâce au partage Richard etFanny(àdroite) qui ne connaissaient pas le Domaine de la Source ont eu droit au traitement VIP : visite etdégustation. C’était le cas dans les dix domaines dont le Château de Crémat (photo dedroite). (Photos Sébastien Botella) O n pourrait croire qu’elles ronronnent doucement ces journées « portes ouvertes » dans les vignes de Bellet. Mais même au cœur de novembre, les surprises sont de taille. Richard et Fanny ont fait le saut hier dans le Domaine de la Source. Petite plongée puisqu’ils venaient de Fabron. « Onavait découvert ces vins au Salon de Cagnes-sur-Mer, glissentils, en avouant leur curiosité et le but de leur aprèsmidi. Visite des vignes, dégustation, la famille Dalmasso était aux petits soins pour les visiteurs du jour. « Onvoit 60% defidèles et bien 40% denouveaux venus, pas mal d’étrangers, à chaque opération, confie Carine Dalmasso qui a un objectif : reconquérir le cœur et le palais de tous les Niçois. « C’est paradoxal, souligne-t-elle, mais la clientèle niçoise dédaigne encore, par méconnaissance, le vin de Bellet ». Ronde dans les dix domaines Tous les dix domaines et leurs vignerons étaient en éveil, dans le plaisir de montrer leur terroir,leur travail et de fairedéguster le résultat. L’œil gourmand de Jo Sergi, le président du syndicat des vignerons était une belle invitation. Serge et Viviane avaient cédé àcet appel en avouant : « Onvoulait goûter le Clos Saint-Vincent depuis longtemps, mais comme on ne le trouve pas chez les cavistes, nous sommes venus à la source ! » Les mêmes scènes, pimentées par les différents terroirs, les personnalités des vignerons se sont enchaînées hier au Domaine de Toasc, au Domaine de Vinceline, à la Via Julia-Augusta, au Domaine Saint-Jean, au Château de Crémat, au Colet de RADIO OFFICIELLE RADIOMONACO MUSC& NEWS 55.1 Bovis, au ChâteaudeBellet et au Clos Nicea. Aujourd’hui l’opération continue dans les vignes avec toujours un accueil VIP et des dégustations gratuites. Il y aura aussi des échanges et du partage, ce qui constitue aussi la richesse de ce temps éphémère. R.D. (Carte du vignoble : vindebellet.com) |
