News Mag n°96 18 mai 2019
News Mag n°96 18 mai 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°96 de 18 mai 2019

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SASU Société de Journaux Gratuits

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 13 Mo

  • Dans ce numéro : caviste, métier d'artiste.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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« Mon métier, c’est tout d’abord rencontrer des gens différents tous les jours  : le monde entier passe dans la boutique ; et cela est encore plus vrai à Epernay qu’à Reims, où j’exerçais avant. Il y a beaucoup de touristes parmi ma clientèle, qui viennent pour le champagne notamment. Ils arrivent avec la liste établie d’après les livres qu’ils ont pu consulter ou avec la photo d’une bouteille dégustée au restaurant. Les sparnaciens vont venir quant à eux davantage pour les vins et les spiritueux. J’aime pouvoir proposer des choses que l’on ne trouve pas ailleurs, des petites perles pour mes clients. Pour être un bon caviste, il faut bien connaître ses produits, et surtout aimer ce que l’on vend. C’est moi qui fais la sélection, je rencontre les EPERNAY producteurs, je visite des domaines, j’apprends la provenance, comment le vin est élaboré, … afin que se créée une vraie affinité avec le produit. » Cyril DÉPART, Établissements Salvatori depuis 1952 - Epernay. I 16 15. La Fine Bulle - 17, rue Gambetta Cet établissement regroupe différents espaces, tous dédiés aux richesses du terroir champenois. Un espace dégustation offre une large gamme de champagnes  : chaque semaine, 5 viticulteurs et une grande maison sont présentés à la dégustation, à la coupe ou à la bouteille ; un espace boutique permet de découvrir les différents terroirs champenois où plus de 800 références sont disponibles. Les accessoires autour du champagne – coupes, flûtes, vasques, seaux, sabres – sont également présentés. Établissements Salvatori depuis 1952 - 11, rue Flodoart Une véritable institution  : voici comment beaucoup de Champenois et d’amateurs de champagnes du monde entier pourraient décrire cet établissement sparnacien. Cyril Départ est, depuis juillet 2018, à la tête d’une des caves historiques du territoire ; il y propose une sélection de plus de 1000 références, permettant de répondre aux envies de chacun, quels que soient les goûts et le budget. On y trouve du champagne, bien entendu, mais pas seulement  : le caviste a à cœur de faire découvrir des pépites venues de tous les territoires viticoles. 15. On dénombre aujourd’hui 340 Maisons de Champagne. 16. Les formes des verres permettent d’exalter les saveurs du vin. 16. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
13 AVRIL 28 JUILLET MARIE DE REINE & ARtIstE ROUMANIE palais du tau - reims MANIFESTATION ORGANISÉE DANS LE CADRE DE LA SAISON FRANCE-ROUMANIE 2019 MANIFESTATION MANIFESTATION ORGANISÉE ORGANISÉE DANS LE LE DANS CADRE LE DE DE CADRE LA LA SAISON DE FRANCE-ROUMANIE LA SAISON FRANCE-ROUMANIE 2019 2019 2019 MANIFESTATION ORGANISÉE DANS LE CADRE DE LA SAISON FRANCE-ROUMANIE 2019 www.palais-du-tau.fr/gratuit pour les moins de 26 ans. VISITEZ LE PALAIS DU TAU ! Musée de la cathédrale et des sacres Avec le soutien de la société Taittingerc.c.v.c. Aux portes de la cathédrale de Reims laissez-vous guider au fil de nos salles et découvrez nos exceptionnelles collections Ouvert tous les jours sauf le lundi www.palais-du-tau.fr PalaisDuTauReims PalaisDuTauReims palaisdutau *Ressortissants de l’Union Européenne ou résidents permanents réguliers sur le territoire de l’Union Européenne Crédits photo  : David Bordes Pascal Lemaître - Centre des monuments nationaux Gagnez du temps, achetez votre e-billet en ligne



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