News Mag n°83 3 nov 2018
News Mag n°83 3 nov 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°83 de 3 nov 2018

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SASU Société de Journaux Gratuits

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 11,4 Mo

  • Dans ce numéro : salon des vins.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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EMISSION TÉLÉFILM 21.00 The Voice Kids Épisode 5 Emission présenté par Nikos Aliagas 23.10 Vendredi, tout est permis avec Arthur Emission présenté par Arthur 01.15 Euro Millions, jeu 01.20 Programmes de nuit 21.00 Dites-le à baba ! 22.40 Balance ton post ! 01.00 Programmes nuit 21.00 Le Zap 23.40 Enquête très spéciale 21.00 Noir enigma Téléfilm de Manuel Boursinhac 22.50 Les petits meurtres d’Agatha Christie Le miroir se brisa 00.30 Boulevard du palais, série 02.05 La trêve, série 21.00 Enquête d’action 23.00 Enquête d’action 00.00 Enquête d’action 20.55 Les contes de grimm 2 épisodes 23.20 Oggy et les cafards EMISSION SPORT 21.00 NRJ Music Awards 2018 Emission présenté par Nikos Aliagas 23.10 NRJ Music Awards 2018 Emission 00.35 20th Edition des NRJ Music Awards  : stars, secrets et coulisses 21.00 La télé de Foresti 23.10 La folle histoire de Florence Foresti 21.00 The Gifted 21.50 The Gifted, série 22.40 The Gifted 21.00 Rugby  : France/Afrique du Sud Test match Sport 23.05 On n’est pas couché Emission 02.00 Stupéfiant !, mag. 03.15 Mots pour maux 03.40 Courant d’art, doc. 20.50 Football  : France/Brésil 23.00 Cyclone  : Catégorie 6 - Le choc des tempêtes (1/2) 20.55 Arnaque à la carte 22.40 SOS chasseurs de monstres VENDREDI VENDREDI 9 NOVEMBRE NOVEMBRE DOCUMENTAIRE FILM MAGAZINE SÉRIE TÉLÉFILM 21.00 Johnny made in France Documentaire 23.10 Le divan de Marc-Olivier Fogiel Amanda Lear 00.30 Soir 3 01.05 Attrition 01.20 Child’s Play 21.00 Mentalist 21.45 Mentalist, série 22.35 Mentalist 21.00 Good Doctor 21.40 Grey’s Anatomy  : Station 19 21.00 Le crime de l’Orient-Express H Film de Kenneth Branagh Avec Kenneth Branagh 22.55 Au revoir là-haut H Film de Albert Dupontel 00.50 Cinéma par... Albert Dupontel, doc. 01.55 Message from the King, film 21.00 Pompiers  : leur vie en direct 21.55 Pompiers  : leur vie en direct, doc. 21.00 Vous avez un colis 22.05 Vous avez un colis 23.10 Vous avez un colis 21.00 Rénovation insolite 22.35 Rénovation insolite 22.55 Rénovation… NEWS MAG I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ ‘ NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E LE PETILLANT ‘ 38 20.50 La maison France 5 Magazine présenté par Stéphane Thebaut 22.20 Silence, ça pousse !, mag. 23.15 C dans l’air 00.25 C à vous, mag. 01.20 C à vous la suite 01.40 Entrée libre, mag. 02.05 14-18 refuser la guerre, doc. 20.55 Julie Lescaut 22.50 Julie Lescaut 00.50 Julie Lescaut 20.55 Britannia 21.45 Britannia, série 22.40 Talk Show SAMEDI SAMEDI 10 10 NOVEMBRE NOVEMBRE 21.00 Columbo 22.45 Miss Marple 00.35 90’Enquêtes 21.00 Marie Besnard l’empoisonneuse... 22.50 Marie Besnard l’empoisonneuse... 20.55 Chroniques criminelles 22.40 Chroniques criminelles 20.55 The Big Bang Theory 4 épisodes 22.35 The Big Bang Theory 20.55 The Closer  : L.A. enquêtes prioritaires 3 épisodes 23.35 Poldark, série 21.00 Bull Une femme sous influence Série Avec Michael Weatherly 21.55 Bull, série 22.50 Bull Meurtre sous hypnose 23.35 NCIS, 3 épisodes 02.10 Météo 02.15 Programmes nuit 20.30 N’ayons pas peur des mots 22.00 Livres & vous... 20.50 14-18  : les derniers témoins 21.50 14-18  : les derniers témoins 21.00 Documentaires 22.00 Un monde en docs, mag. 22.31 Documentaires 20.50 Seuls face à l’Alaska 23.20 Montana Wild 00.10 Montana Wild 20.55 Diffamation Téléfilm de Viviane Andereggen Avec Rosalie Thomass, JohannVon Bülow 22.25 Freddie Mercury The Great Pretender 23.50 Arcade Fire en concert à Paris 2018 01.10 ARTE Journal 20.50 Rugby  : France/Nouvelle-Zélande 22.50 39 e Festival du Cirque… 20.55 Si j’étais elle 22.45 Week-end chez les Toquées SÉRIE TÉLÉFILM DOCUMENTAIRE SÉRIE DOCUMENTAIRE 21.00 Commissaire Magellan Rose sanglante Série Avec Jacques Spiesser 22.30 Commissaire Magellan 00.00 Soir 3 00.30 Don Pasquale, spectacle 02.45 Les Grands du rire 21.00 Représaille Téléfilm de Brian A Miller Avec Bruce Willis, Frank Grillo 22.30 Titan H Film de Lennart Ruff 00.05 Castle Rock, 2 ép. 01.55 Cold Skin, film 03.35 Surprises 04.10 Hockey sur glace 20.50 Échappées belles Week-end à Nantes Documentaire 22.25 Placido Domingo, l’homme aux 1000 vies Documentaire 23.45 À vous de voir, doc. 21.00 Seal Team La loi de la jungle Série Avec David Boreanaz, Max Thieriot 21.55 Seal Team, série 22.50 Seal Team Passage à l’Ouest 23.35 NCIS  : Los Angeles, série 00.30 NCIS  : Los Angeles, série 21.00 Fort Boyard 23.15 Fort Boyard 01.25 Festival FNAC… 20.55 Prisonnière de la peur 22.40 L’ombre d’une rivale JMC Téléprogrammes 04 91 27 01 16 20.50 La guerre des as 1/2 - 1914-1916 Documentaire 21.40 La guerre des as, doc. 22.35 1917, l’offre de paix de l’empereur d’Autriche 23.25 Shell Shock, a Requiem of War 01.05 ARTE Journal JMC Téléprogrammes 04 91 27 01 16
Par Catherine COUTANT l’instant gourmand PLAISIR DES SAVEURS AUX ARMES DE CHAMPAGNE BRASSERIE DE LA TÊTE DE CHOU La renaissance tant attendue du restaurant Aux Armes de Champagne. Voici une nouvelle qui va faire plaisir aux gastronomes champenois, amateurs de bonne chère et de patrimoine. En effet, cette institution du bien vivre champenois est située face à la superbe basilique de l’Epine, inscrite à l’Unesco au titre des Chemins de Saint- Jacques de Compostelle. Les nouveaux propriétaires, Pascal Leromain et Benjamin Froment, ne sont pas des nouveaux dans la profession puisqu’ils possèdent déjà dans leur giron le Domaine de Barive, les chambres d’hôtes Le Prieuré et la brasserie La salle à manger dans l’Aisne. Ils ont bien l’intention de redonner tout sa place à ce bel établissement et, pour cela, ont fait appel à Ludovic Butin, qui a déjà dirigé entre autres La Briqueterie de Vinay, comme maitre de maison et à Jérémie Thebaut comme chef de cuisine. Ce dernier, originaire de l’Aisne, a tenu le poste de sous-chef auprès d’Hélène Darroze pendant 3 ans après des passages au Plazza Athénée à Paris, au Chabichou à Courchevel et au Domaine Les Crayères de Didier Elena. Il est « patron » pour la première fois et entend bien mettre très vite son empreinte en proposant une carte évolutive à l’année axée sur le respect et la qualité des produits de préférence locaux. Il a déjà rencontré des producteurs et ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Les entrées comme Le maquereau au chalumeau, broccoletti, brousse de brebis, sauce soja sont à 21 euros, les plats comme Le cochon champenois, patate douce, girolle, oignon des Cévennes à la Tête de chou, jus de romarin à 28 euros et les dessert comme La mangue, yaourt grec, vanille, main de Bouddha à 14 euros. Et surtout n’oubliez pas de profiter du menu du midi – Entrée, plat, dessert, - à 55 euros. La carte des vins est riche déjà de 260 références de vins de Champagne bien sûr. Jérémy compte travailler au mieux les accords entre sa cuisine et les différentes cuvées champenoises et pour cela multiplie les rencontres dans le vignoble Un mot du décor qui a transformé l’établissement en lui donnant une touche de modernité autour de matériaux bruts et de motifs fleuris dans la moquette et les assiettes. La salle du restaurant Cuvée 31 offre une vue magnifique sur la basilique. Il est prévu d’ouvrir 5 chambres en fin d’année puis d’autres chambres et le spa au printemps 2019 et enfin le Relais, destiné à accueillir les séminaires et des repas jusqu’à 120 personnes fin 2019. L’aventure ne fait que commencer… Aux Armes de Champagne 31, avenue du Luxembourg 51480 L’Epine Tél.  : 03 26 67 13 03 www.armesdechampagne.com NEWS MAG I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ ‘ NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E LE PETILLANT ‘ 39 Une brasserie au cœur du vignoble de Champagne. Comme il l’a fait partout où il est passé, Jérémie Thebaut souhaite travailler avec les producteurs locaux. Après quelques dégustations, il a trouvé le pain boule qui lui convient chez M. Filoche, boulanger à Courtisols, des fraises comme il les aime mais aussi de la rhubarbe, des échalotes, des groseilles et des œufs chez Mme Legrand à deux pas du restaurant. Il est même allé plus loin puisqu’il a déniché ses plateaux d’apéritif chez Jérôme Viard à la Tonnellerie de Champagne qui les a réalisés pour lui dans un bois régional. Pour la bière, il a tout de suite été séduit par la brasserie de la Tête de Chou, installée, depuis septembre 2016, à Mancy dans un magnifique corps de ferme au cœur du vignoble champenois. Benoît Thomas et sa compagne Ariane Abrard concoctent 4 types de bière, blonde, blanche ambrée et brune, toutes brassées à l’eau de source. Cette eau, qui traverse le sous-sol crayeux de la Côte des Blancs, donne une minéralité intéressante à leur production. Leurs locaux sont ouverts au public car ils souhaitent partager leur passion et proposent même des ateliers de fabrication de la bière. Benoit et Arianne jouent à fond la carte régionale puisqu’ils étaient présents lors de la dernière foire de Châlons-en-Champagne avec 10 autres brasseurs du Grand Est sur le stand de l’Union des brasseurs du Grand-Est (U.B.G.E.). Brasserie de la Tête de chou Hameau d’Alencourt - 51530 Mancy Tél.  : 06 82 35 85 16 ou 07 60 36 29 75 www.tetedechou.fr



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