News Mag n°83 3 nov 2018
News Mag n°83 3 nov 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°83 de 3 nov 2018

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SASU Société de Journaux Gratuits

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 11,4 Mo

  • Dans ce numéro : salon des vins.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Salon des vins DE BELLES CUVÉES À DÉCOUVRIR AU PARC DES EXPOSITIONS C’est Noël avant l’heure avec 325 vignerons indépendants et 50 exposants en produits gastronomiques du terroir et objets du vin, réunis au Parc des expositions du vendredi 9 au lundi 12 novembre. Faites-(vous) plaisir. Cette 26 e édition du salon des vignerons indépendants est l’occasion de trouver en un seul Par Fabienne HUET lieu tout le patrimoine viticole français et de rencontrer en direct les vignerons indépendants, artisans de leur vin. Ils vous raconteront leur histoire, leur métier, et vous aideront à constituer une cave en circuit court, en fonction de vos goûts. Vous retrouverez aussi avec plaisir vos crus préférés. 38 000 visiteurs sont attendus pour ce grand rassemblement viticole du Nord-Est. Pour accompagner les dégustations, une cinquantaine de producteurs en gastronomie venus des terroirs français et des spécialistes dans l'art de la consommation du vin présenteront leurs produits. Parmi les vignerons, il y a Thomas Collonge. Il a repris le Domaine de Colonat en début d’année en Beaujolais, où 7 générations de vignerons se succèdent de père en fils depuis 1828. « C’est prenant, mais passionnant d’être vigneron indépendant, on gère tout de A à Z, c’est très varié » allègue-t-il. 1 2 3 DES PÉPITES Reims « Cela fait 10 ans que je travaille avec mes parents pour gérer le vignoble, la vinification, la commercialisation. Il faut commencer tôt pour être bien entouré ». En pleins préparatifs du salon où il a expédié une palette, il assure, « Reims est un très bon salon que nous affectionnons entre collègues. Nos vins y sont appréciés. Les clients y sont particulièrement fidèles, on les retrouve d’une année sur l’autre ». Thomas Collonge amène des appellations médaillées et primées qui font partie des 10 crus en AOC du Beaujolais. Morgon, Moulin à vent, Brouilly, Chiroubles, 100% Gamay en cépage, des rouges principalement mais aussi des Chardonnay Viogner en blancs, avec des prix dans une moyenne de 10 € . « Ce sont des vins attractifs, agréables, avec un très bon potentiel de garde. » 4 5 NEWS MAG I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ ‘ NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E LE PETILLANT ‘ 20 Au Domaine de Villemont, à 40 km au sud de Chinon et de Saumur, dans la famille de Virginie Bourdier, on fait du vin depuis plusieurs générations en AOC Haut-Poitou et IGP Val de Loire. Avec une 20 e de salons par an, elle ne manque pas celui de Reims. « Nous privilégions le contact direct avec le client ». Elle arrive avec un Sauvignon de niche de son exploitation, la plus au Sud du Val de Loire, soit 33 ha sur les 120 ha d’AOC. « C’est une petite pépite à découvrir, avec une gamme sur le fruit, des vins de cépage très aromatiques et une gamme plus élaborée, élevée en barrique pour des accords mets et vins insolites ». C’est ça aussi, le salon des vignerons indépendants  : l’esprit de découverte. 6 - Vendredi 9 novembre 15 h à 21h, samedi 10 et dimanche 11 de 10 h à 20h, lundi 12 de 18 h à 18 h au Parc des Expositions. Entrée 6 € (avec le verre de dégustation gravé au logo des Vignerons Indépendants). Gratuit pour les moins de 16 ans accompagnés d’un adulte. - Tout au long du parcours, panneaux informatifs, crachoirs et éthylotests. Espaces de restauration et service caddy. 1. Thomas Collonge a repris l’exploitation familiale. 2. Chaque année, le salon des vignerons indépendants de Reims est un succès. 3. C’est l’occasion de s’informer et de déguster avant d’acheter. 4. La famille Bourdier du Domaine de Villemont  : Virginie à gauche et Rodolphe à droite entourent leurs parents. 5. Les barriques familiales pour accompagner la gastronomie. 6. Des vins de tout l’hexagone.
C’EST OUVERT Derrière la cathédrale Le repaire des bons vivants rémois Céline et Christophe Lebée ainsi que leur équipe, vous accueillent dans leur repaire où produits frais, bons vins (200 références), champagnes (300 références) et convivialité sont les maîtres mots de leur passion de la gastronomie et du terroir ! Cette nouvelle adresse gourmande propose plusieurs spécialités dont le ris de veau aux morilles de Céline ainsi que les incontournables côtes de bœuf maturées via leur cave de maturation, à déguster sans modération un grand choix de charcuterie de porc noir gascon. gueuleton Formule Express le midi à 14,50 € Entrée/plat ou plat/dessert à 16,50 € Entrée/plat/dessert à 20 € Du lundi au samedi, Gueuleton vous accueille à partir de 7 h 30 pour les petits déjeuner, service en continu jusqu’à minuit. Venez également découvrir « Le Brunch du Bon Vivant » Le samedi entre 10 h 30 et 13 h à 18,50 € Capacité de la salle 60 couverts, réservation conseillée ! 1 place des Martyrs de la Résitance - REIMS M gueuleton-reims - P gueuletonreims - www.gueuleton.fr



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