News Mag n°79 8 sep 2018
News Mag n°79 8 sep 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°79 de 8 sep 2018

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SASU Société de Journaux Gratuits

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 12,5 Mo

  • Dans ce numéro : le monde des associations.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Par Catherine Coutant l’instant gourmand PLAISIR DES SAVEURS LE ROYAL CHAMPAGNE LES NOMINETTES Le Royal Champagne en pleine effervescence C’est le scoop de l’été champenois ! L’ouverture de l’emblématique Relais & Châteaux de Champillon après 4 longues années de fermeture. Elle était attendue et les très nombreux gastronomes qui se sont pressés sur la terrasse du bien-nommé « bistrot chic » Le Bellevue et dans l’élégante salle du restaurant Le Royal n’ont pas été déçu, ni par le panorama incomparable et toujours renouvelé, ni par la cuisine imaginée et réalisée par Jean-Denis Rieubland, tout juste débarqué de la Côte d’Azur. En effet, ce natif du sudouest, qui a fait ses études et une partie de ses classes dans la ville niçoise, a obtenu brillamment son titre de MOF en 2007 puis une première et une deuxième étoiles au Chantecler, le restaurant du célèbre Négresco, situé sur la non moins célèbre promenade des Anglais. Il fallait un chef de ce niveau pour relever le défi et redonner ses lettres de noblesse à une maison qui fut l’un des fleurons de la gastronomie régionale ! Cela semble bien parti pour Jean- Denis, à la tête d’une brigade de 18 personnes en cuisine et 5 en pâtisserie, dans une cuisine magnifiquement agencée, où il réalise un savant assemblage entre ses plats signature où il aime « les accords terre et mer, le gibier et notamment les champignons » et les nouveautés en lien avec le patrimoine gastronomique régional ou l’on retrouve déjà le jambon de Reims (fait maison), le biscuit rose, le lentillon champenois ou encore le fromage de chèvre de l’Argonne avant d’autres découvertes à venir. Il reconnaît aussi avoir très envie de se « frotter » au vin local dont il découvre la diversité avec à la fois émerveillement et surprise. Il sait déjà que cette multitude de cuvées plus intéressantes les unes que les autres va être une grande source d’inspiration pour ses futures créations. Il est aidé dans ces découvertes par le sommelier Daniel Pirès, qui a œuvré, entre autres, à la Tour d’Argent et chez Laurent à Paris. Daniel a déjà constitué une cave de 200 références et ce n’est pas fini ! Pour terminer, quelques mots sur la décoration des deux restaurants, des 49 chambres et des 1500 m2 de spa, qui est à la fois contemporaine, élégante et en lien avec la longue histoire de la maison. Un lieu à découvrir absolument ! Royal Champagne – Hôtel et Spa Bellevue 51160 Champillon Tel.  : 03 26 52 87 11 www.royalchampagne.com NEWS MAG I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ ‘ NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E LE PETILLANT ‘ 42 Arrivé en Champagne au printemps et curieux de découvrir le patrimoine gastronomique régional, Jean-Denis Rieubland, a très vite pris ses marques en confiant notamment à Arthur Augustin, fils de vigneron et maraîcher en biodynamie à Avenay-Val-D’Or, le soin de fournir les cuisines du Royal Champagne et de veiller sur le potager de plantes aromatiques, qui prolonge la terrasse du restaurant. Autre rencontre étonnante avec Christophe Nominé, agriculteur céréalier en culture raisonnée à Condésur-Marne, qui a décidé, avec son épouse Marie- Hélène, de se diversifier en se lançant dans la fabrication de pâtes alimentaires ! Pour cela, ils ont investi dans un atelier de fabrication sur leur exploitation et commercialisent plusieurs variétés depuis février 2017. Ils viennent même d’imaginer des pâtes en forme de grappes de raisin qu’ils ont livrées tout récemment au Royal Champagne ! C’est une démarche originale pour laquelle ils comptent sur le bouche à oreille bien sûr mais aussi sur une présence sur la Foire de Châlons-en-Champagne, sur le salon Made in France à Paris ou encore le Sirha à Lyon. Il est possible aussi de trouver leur production sur les étals de Sacré fermiers à Cernay-les- Reims et aussi à la Ferme du Centre à Châlons-en-Champagne. Christophe et Marie Hélène sont ravis de travailler avec le Royal-Champagne ou encore l’Auberge des Moissons de Matougues et ils espèrent que ces collaborations donneront envie à d’autres restaurateurs de mettre en avant leurs produits originaux et 100/100 terroir ! Les Nominettes 8 bis rue Kellermann51150 Condé-sur-Marne Tel.  : 06 77 84 82 43
EMISSION SÉRIE 21.00 Ninja warrior Le parcours des héros Emission présenté par Denis Brogniart 23.25 Vendredi, tout est permis avec Arthur Présenté par Arthur 01.25 Euro Millions, jeu 01.30 Programmes de nuit 21.00 TPMP refait la semaine 23.10 Balance ton post ! 21.00 Le Zap 23.40 Enquête très spéciale Retrouvez-nous pendant toute la Foire de Châlons sur le stand du Département de la Marne - Parvis central - VOLS REGULIERS 21.00 Les petits meurtres d’Agatha Christie Albert Major parlait trop Série 22.45 Les petits meurtres d’Agatha Christie 2 épisodes 02.10 Ça commence aujourd’hui, mag. 03.15 Affaire conclue 21.00 Enquête d’action 23.00 Enquête d’action 00.00 Enquête d’action 20.55 Les contes de Grimm 22.05 Les contes de Grimm nouvelle destination ! Fès Porto Marrakech VENDREDI VENDREDI 21 21 SEPTEMBRE SEPTEMBRE EMISSION FILM MAGAZINE SÉRIE TÉLÉFILM 21.00 On refait les grands duos d’humour Emission présenté par Kad Merad 22.55 Le divan de Marc-Olivier Fogiel Michel Fugain 00.10 Soir 3 00.50 Domingo 01.05 Padre 21.00 Mentalist 21.45 Mentalist, série 22.40 Mentalist 21.00 Good Doctor 21.40 Good Doctor, série 22.35 Good Doctor 21.00 L’école buissonnière H Film de Nicolas Vanier Avec François Cluzet, Jean Scandel 23.00 Le sens de la fête H Film de Éric Toledano, Olivier Nakache 00.50 Jour J, film 02.20 Surprises 02.30 Zapsport, mag. 21.00 On a échangé nos mamans 22.45 On a échangé nos mamans 21.00 Les Simpson 22.40 Les Simpson 23.05 Les Simpson NEWS MAG I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ je décolle Paris Vatry découvrez tous nos vols sur www.Parisvatry.com ‘ NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E LE PETILLANT ‘ de - 43 20.50 La maison France 5 Caen Magazine présenté par Stéphane Thebaut 22.20 Silence, ça pousse !, mag. 23.15 C dans l’air 00.25 C à vous, mag. 01.20 C à vous la suite 01.40 Entrée libre, mag. 02.05 Les intellectuels du 21 e siècle, doc. 20.55 Julie Lescaut 22.45 Julie Lescaut 00.40 Julie Lescaut 20.55 Miss Fisher enquête 22.00 Miss Fisher enquête VOLS VACANCES Cap Vert Faro Majorque Palerme Malaga Madère Crète 21.00 Bull Joyeux Thanksgiving - Saison 2/Épisode 9 Avec Michael Weatherly 21.55 Bull, série 22.50 Bull Rumeurs et préjugés - Saison 1/Épisode 9 23.35 Ncis, 3 épisodes 02.20 Météo 02.25 Programmes nuit 20.30 Un caméraman dans la résistance 22.00 Livres & vous... 20.50 La Shoah en France  : le tournant de 1942 22.00 Quand Vichy espionnait les Français SI PROCHE, SI RAPIDE 20.55 Meurtre au fossé des anges Téléfilm de Miguel Alexandre Avec Christina Hecke 22.25 Hollywood confidential Les égoûts du paradis 23.25 Tracks, mag. 00.10 30 ans de techno à Berlin, spectacle 20.55Il était une fois 23.55 La saga Jackson, histoire d’une famille extraordinaire 20.55 Le temps est à l’orage 22.45 Nuages Création graphique :.FR JMC Téléprogrammes 04 91 27 01 16



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