News Mag n°62 2 déc 2017
News Mag n°62 2 déc 2017
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°62 de 2 déc 2017

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SASU Société de Journaux Gratuits

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 60

  • Taille du fichier PDF : 27,9 Mo

  • Dans ce numéro : les idées cadeaux.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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FILM DOCUMENTAIRE 21.00 Star Wars épisode 1  : la menace fantôme Film de George Lucas 23.25 Euro Millions, jeu 23.30 New York unité spéciale 4 épisodes 02.35 Euro Millions, jeu 02.40 Programmes de nuit 21.00 The expatriate 23.10 First kill 00.30 Programmes nuit 20.50 DC  : Legends of tomorrow 4 épisodes Cuisinez... Pâtissez La qualité professionnelle pour le particulier LYDIA 20, place du Forum à Reims - de 9h30 à 19h SAS 03 26 47 21 22 20.55 Johnny Hallyday, la France Rock’n roll Documentaire 23.00 Jean-Philippe H 00.35 25 nuances de doc  : iranien, doc. 01.40 No offence, 4 ép. 04.45 Amsterdam, un village entouré de fleurs 21.00 Blue bloods 5 épisodes 01.25 Programmes de nuit 20.55 Le grinch 22.50 Le Monsieur d’en face MARDI 12 DÉCEMBRE M ardi 12 décembre 2017 TÉLÉFILM FILM DOCUMENTAIRE JEU DOCUMENTAIRE 20.55 Crime à Martigues Téléfilm de Claude- Michel Rome Avec Florence Pernel, Vincent Winterhalter 22.25 Crime en Lozère Téléfilm 00.05 Grand Soir 3 00.40 Votre télé et vous 01.10 Espace francophone, mag. 21.00 En attendant Noël  : une année incroyable à Disney... 22.45Noël à Disney  : dans le secret... 21.00 Un vrai papa Noël 22.45 Ah ! si j’étais riche H 21.00 Moonlight Film de Barry Jenkins Avec Mahershala Ali, Alex R Hibbert 22.50 Rendez-vous avec Kevin Razy 23.10 La sociologue et l’ourson 00.30 Les îles 00.55 We love moses 01.05 Les enfants de la chance, film 21.00 Le grand restaurant 22.40 Chroniques criminelles 03.05 Programmes nuit 21.00 Christmas battle  : les Illuminés de Noël 21.45 Christmas battle  : les Illuminés de Noël, doc. NEWS MAG I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ ‘ NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E LE PETILLANT ‘ 52 20.50 Terres extrêmes Chili Documentaire 21.40 Terres extrêmes, doc. 22.40 C dans l’air 23.50 C à vous, mag. 00.45 C à vous la suite 01.05 Entrée libre, mag. 01.30 États-Unis, le pays le plus dangereux au monde 20.55 Go fast H 22.25 Yamakasi  : les samouraïs des temps modernes 00.15 Countdown 20.55 Vivace 22.50 Vous êtes libre ? 00.40 Programmes nuit 21.00 Le meilleur pâtissier Finale  : le jardin extraordinaire Jeu 23.25 Le meilleur pâtissier  : À vos fourneaux ! Le jardin extraordinaire 00.40 Les rois du gâteau, jeu 20.30 La poste, le grand défi 22.00 On va plus loin 20.50 A la recherche des civilisations perdues 22.25 Atlantide, la cité perdue 20.50 Les gangsters de la finance Documentaire 22.20 Entretien 22.30 Mort d’un banquier italien 23.25 Jusqu’à la dernière goutte, doc. 00.20 Moscou  : l’info dans la tourmente, doc. 20.55 Un monde de jouets 23.10 37 e Festival International du cirque de Monte… 20.55 Les vestiges du jour HH 23.25 Mon ancien amant JMC Téléprogrammes 04 91 27 01 16
INGRÉDIENTS Saint-Jacques 12 belles noix de Saint-Jacques Champignon 100 g de shimeji blanc 100 g de shimeji brun 100 g de girolles 100 g champignons bouton 10 g de beurre Purée de trompettes 500 g de trompettes 350 g de fond blanc 5 g de sel Le Champagne Collet vous présente un accord parfait Mets & Blanc de Noirs Bouillon de champignons 500 g de champignons 1 l d’eau 100 g de beurre purée de trompettes Réduction de vinaigre 25 cl de vinaigre de champagne la recette L'ASSIETTE CHAMPENOISE SAINT-JACQUES DE PLONGÉE, CHAMPIGNON, NAGE CREMÉE 4 feuilles de romaine coupées en triangle Pourpier d’hiver PRÉPARATION Saint-Jacques Rôtir les Saint-Jacques à l’huile d’olive. Champignons Parer les shimeji et les girolles. Les faire revenir au beurre. Tailler les champignons bouton en lamelles. Les réserver crus pour le dressage. Purée de trompettes Équeuter les trompettes. Blanchir puis cuire dans le fond blanc pendant 20 mn. Saler. Mixer et passer au chinois. Bouillon de champignons Faire revenir les champignons. Mouiller à l’eau. Faire cuire jusqu’à réduire L’Assiette Champenoise 40, avenue Paul Vaillant Couturier - TINQUEUX infos@assiettechampenoise.com www.assiettechampenoise.com 03.26.84.64.64 NEWS MAG I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ ‘ NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E LE PETILLANT ‘ Recette pour 4 personnes Temps de préparation  : 40 mn Temps de cuisson  : 30 mns Par Arnaud Lallement 53 le volume de liquide à 200 g. Monter au beurre. Épaissir si besoin avec un peu de purée de trompettes. Réduction de vinaigre Faire chauffer le vinaigre. Il s’agit de faire réduire le volume à consistance de sirop DRESSAGE Dans chaque assiette, disposer trois bandes 11 cm sur 1 cm de purée de trompettes. Ajouter des points de réduction de vinaigre. Ajouter les champignons revenus au beurre, des triangles de romaine, du pourpier d’hiver et des lamelles de champignons bouton. Terminer par trois Saint- Jacques. Servir le bouillon à table. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. 14 Boulevard Pasteur 51160 Aÿ Tél  : +33 (0)3 26 55 15 88 info@champagne-collet.com www.champagne-collet.com



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