News Mag n°60 4 nov 2017
News Mag n°60 4 nov 2017
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°60 de 4 nov 2017

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SASU Société de Journaux Gratuits

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 10,8 Mo

  • Dans ce numéro : le 48, la galerie d'art.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Par Catherine Coutant l’instant gourmand LA BOULANGERIE LES HALLES Lors de votre déjeuner au dîner Chez Ginette, vous allez découvrir la miche de Ginette, une grosse miche de pain servie en tranches bien épaisses. Idéale pour accompagner cette cuisine chaleureuse, elle est confectionnée par Sylvain Guglielmo avec du levain naturel, qui bénéfice d’une longue fermentation entre 48 et 72 heures, et une farine Label Rouge. Et bonne nouvelle, c’est possible de la trouver aussi à la Boulangerie Les Halles que Sylvain et son épouse ont ouvert en septembre 2016 dans la rue de Mars toute proche. Pâtissier, chocolatier, glacier, Sylvain à déjà notamment travaillé au Royal Champagne de Champillon et pour plusieurs traiteurs régionaux et nationaux. Ce couple sympathique et ouvert s’est vite fait une place lui aussi dans ce quartier gourmand où l’on compte déjà de nombreux adeptes de la Tarte Caramélio, créée en 1994, constituée d une pâte sablée, d une ganache lactée, caramel à la fleur de sel avec des morceaux de nougatine aux amandes ou encore du Cake rémois, gâteau de voyage au biscuit rose. Fabienne et Sylvain proposent également des sandwichs frais avec ou sans formule, un beau choix de viennoiseries et une gamme de pains traditionnels ou spéciaux... Voilà une nouvelle adresse gourmande dans ce quartier qui en est déjà bien pourvues. Boulangerie Les Halles Fabienne et Sylvain Guglielmo 32 rue de Mars à Reims Tel 03 26 47 97 40 Ferme le dimanche PLAISIR DES SAVEURS CHEZ GINETTE La cuisine à l'ancienne est de retour... Ouvert en décembre 2016, le restaurant Chez Ginette, installé au sein des célèbres halles face à l’Affaire et au Clos, s’est rapidement fait sa place dans l’offre abondante et diversifiée du quartier de Boulingrin. Ses propriétaires Benjamin Carteret et Jean Jaeck et son directeur Kevin Jani souhaitent renouer avec la cuisine d antan, celles de nos grand-mères, une cuisine qui prend son temps pour mijoter, dorer et confire Alors si vous aimez la blanquette de veau, la joue de bœuf bien mitonnée, la tête de veau, la tourte à la grenouille, le pot au feu, la purée maison, vous devez pousser la porte et découvrir cette belle salle décorée à l’ancienne avec des nappes à carreaux rouge et blanc, des tableaux d’ancêtres aux murs et des objets de décoration qui vous plongent dans un temps « Que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître ». Et je n’oublie pas la bande son qui fait la part belle, entre autres, à Edith Piaf, Mouloudji ou Yves Montand... Pour réaliser cette cuisine goûteuse à souhait, ils ont fait appel à Hadrien Lucet, qui œuvrait auparavant au Flo de la Place d’Erlon. L’exigence de départ était simple  : que des produits frais, pas de surgelé et surtout la réalisation de recettes anciennes demandant patience et longue préparation pour un résultat réussi dans l’assiette qui bien sûr est également vintage. La carte change chaque saison et ce mois d octobre est parfait pour redécouvrir des plats plus plantureux et copieux... NEWS MAG I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ ‘ NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E LE PETILLANT ‘ 46 Et les vins me direz vous ? En effet, cette cuisine authentique se doit d’être accompagnée de vins qui ne le sont pas moins. Kevin Regnault qui, malgré son jeune âge, à déjà travaillé en boutique, dans des maisons de Champagne comme Veuve Clicquot ou Ruinart, et dans des restaurants comme Flo ou le Domaine Les Crayères, avant de suivre la mention Sommelerie du Lycée Gustave Eiffel de Reims, est arrivé en août dernier, bien décidé à surprendre et charmer les clients amateurs et les autres. Il s’agit de ne proposer que des vins de producteurs et de faire évoluer l’offre selon les saisons et les découvertes de ce sommelier pétri de belles ambitions. Les vins sont bien sûr servis au verre ou en bouteille et vous allez être agréablement surpris par la diversité et l’originalité de cette carte des vins. Autre nouveauté de ce mois d octobre 2017, l’ouverture de la salle du soussol qui pourra être privatisée en plus du rez-de-chaussée qui propose 62 couverts en salle et 60 en terrasse. À vous maintenant de faire un petit tour dans ce passé gustatif aussi évocateur que délicieux. Chez Ginette 16 rue du Temple à Reims Tel 0986686625 Ferme dimanche soir et lundi
EMISSION SÉRIE 21.00 Koh-Lanta Fidji Emission présenté par Denis Brogniart 23.05 Pas de ça entre nous ! Emission 01.05 Euro Millions, jeu 01.08 Programmes de nuit 21.00 La folle histoire de Jean-Paul Belmondo 23.15Gens du voyage plongée… 20.50 Le zap 23.30 Enquête très spéciale 20.55 L’art du crime Une beauté faite au naturel - 1 re partie 21.45 L’art du crime, série 22.00 Ronde de nuit Magazine 00.00 Les témoins, série 00.55 Les témoins, série 01.55 Les témoins, série 02.50 Les témoins, série 21.00 Enquête d’action 23.00 Enquête d’action 00.00 Enquête d’action 20.55 Les contes de Grimm 23.30 Zig et Sharko 23.35 Zig et Sharko VENDREDI 17 NOVEMBRE V end redi 17 novembre 2017 EMISSION FILM MAGAZINE SÉRIE TÉLÉFILM 20.55 Qui prendra la suite ? Episode 3 Emission présenté par Eglantine Emeyé 22.50 La vie secrète des chansons Episode 6 23.50 Soir 3 00.25 La vie secrète des chansons 21.00 Mentalist 3 épisodes 23.35 Londres police judiciaire, 3 épisodes 21.00 Le tueur du lac 4 épisodes 01.10 Programmes de nuit 21.00 La folle histoire de Max et Léon Film de Jonathan Barre Avec Grégoire Ludig, David Marsais 22.35 Les animaux fantastiques Film de David Yates 00.45 The tonight show starring Jimmy Fallon 01.30 Toril, film 21.00 Super Nanny 22.45 Super Nanny 00.40 Super Nanny 21.00 Very Bad Nanny 21.20 Very Bad Nanny 21.50 Very Bad Nanny 22.15 Very Bad Nanny NEWS MAG I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ ‘ NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E LE PETILLANT ‘ 47 7, avenue Jean-Jaurès à REIMS 03 26 47 25 95 lumideco@lumideco-reims.com 20.50 La maison France 5 Magazine présenté par Stéphane Thebaut 22.20 Silence ça pousse !, mag. 23.15 C dans l’air 00.20 C à vous, mag. 01.15 C à vous la suite 01.40 Entrée libre, mag. 02.05 La tournée des popotes, doc. 20.55 Ultimate avengers 22.25 Ultimate avengers II 20.55 De grandes espérances 3 épisodes 00.40 Le chien des Baskerville, téléfilm 21.00 NCIS Coup de froid - Saison 14/Episode 20 Série 21.50 NCIS, série 22.45 NCIS 3 épisodes 01.15 Sons of Anarchy, série 02.25 Météo 02.30 M6 Music 20.30 Urgence de ralentir 22.00 Bibliothèque Médicis 20.50 39-45  : La Résistance Française 23.00 Résistance 00.00 Programmes nuit 20.55 Ma soeur Téléfilm de Denis Todorovic Avec Lisa Martinek, Zeljka Preksavec 22.25 Personne ne bouge ! Libération sexuelle 23.00 Quand le rock dérangeait le Kremlin, doc. 20.55 Les Super-Juniors 22.25 Le monde de Jamy 00.30 Comme chien… 20.55Les Edelweiss quand les parents débarquent 22.50 Panique aux Edelweiss JMC Téléprogrammes 04 91 27 01 16



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