News Mag n°46 1er avr 2017
News Mag n°46 1er avr 2017
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°46 de 1er avr 2017

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SASU Société de Journaux Gratuits

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 10,5 Mo

  • Dans ce numéro : vacances, les occuper...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Le bon et le goût... SE METTENT À TABLE LE TEMPS D’UN WEEK-END La 5 ème édition du Festival du Bon et du Goût se tiendra les 31 mars, 1er et 2 avril au Parc des expositions de Reims. La thématique de cette année, « Les accords mets et vins », met en lumière la symbiose entre les différents talents de notre région. Le Festival du Bon et du Goût, c’est avant tout un grand marché gourmand sur lequel les visiteurs pourront rencontrer 120 arti- Par Julie SIMON sans-producteurs et vignerons, sélectionnés avec soin. Des rendez-vous sont programmés tout au long de ces trois jours afin de faire découvrir la gastronomie sous tous ses aspects et vous mettre l’eau à la bouche. Pour cette édition, une « avenue » entière est dédiée aux démonstrations culinaires. L’espace sera divisé en plusieurs pôles mettant en scène les différents mets pouvant constituer un repas. Une vingtaine de chefs se sont donné rendez-vous sur le festival, tous impatients de faire découvrir aux visiteurs leurs produits et recettes fétiches. L’édition 2017 du festival est parrainée par « Les Étoilés de la Champagne ». Cette association, créée il y a 15 ans et présidée par Vincent Dallet, regroupe les meilleurs chefs de la Champagne-Ardenne. Animés par le même amour de la gastronomie authentique, ils ont à 1 Reims cœur de faire rayonner les richesses de notre région grâce à leurs talents et leurs savoir-faire. Le concours « Les mini-toqués », ouvert aux 9/12 ans, permettra à huit petits chefs de s’affronter dans la réalisation d’un dessert à base de biscuits roses sur le thème de Pâques. GUILLAUME MÉCHIN, DIRECTEUR GÉNÉRAL REIMS ÉVÉNEMENTS « Ce festival met en avant les artisansproducteurs et les chefs. L’union de très bons vignerons avec de très bons chefs qui travaillent de très bons produits permet d’aller jusqu’au bout de la thématique du bon et du goût. Nous aurons la chance d’accueillir les meilleurs chefs de notre région  : des étoilés, et des chefs remarquables d’établissements reconnus sur notre territoire. Arnaud Lallement, qui est toujours très impliqué, Vincent Dallet et « Les Étoilés de la Champagne », mais aussi Kazuyuki Tanaka, chef du restaurant Racine, qui vient juste de recevoir sa première étoile. Ce sont au total une vingtaine de chefs qui proposeront des démonstrations et dégustations aux visiteurs du festival. Nous voulons montrer qu’il est possible de bien manger, sans forcément dépenser plus, mais en s’adressant à des producteurs locaux. Ces notions sont importantes à transmettre NEWSaux MAG jeunes générations, ‘ I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ LE PETILLANT ‘ 16 2 ce respect du travail, des produits, des saisons. C’est pour cela que nous sélectionnons scrupuleusement les 120 exposants présents sur le festival, afin que les visiteurs repartent avec un panier garni de produits de qualité. » 3 AFTERWORK GASTRONOMIQUE… Une envie d'afterwork ? Profitez de la nocturne du Festival le vendredi jusque 22h. Dégustations de produits, de mets raffinés, accompagnés de vins finement sélectionnés, voici un beau programme pour terminer la semaine et débuter un week-end qui s’annonce gourmet et gourmand. 1. Rendez-vous « Avenue des Chefs » où, de l'apéritif au dessert, 4 chefs par démonstration se relayeront pour proposer un menu complet et les faire déguster aux gourmands présents. 2. À 15 jours de Pâques, Le Festival du Bon et du Goût est le lieu incontournable pour faire son marché et piocher des idées gourmandes. 3. Le concours des Mini-Toqués, ou comment sensibiliser les plus jeunes à l’art du bien manger et au plaisir de cuisiner. Photos  : Gerald Malaisé



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