News Mag n°34 8 oct 2016
News Mag n°34 8 oct 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°34 de 8 oct 2016

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SASU Société de Journaux Gratuits

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 17,6 Mo

  • Dans ce numéro : destination mariage.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Ça roule en Cuisine ÇA SE POSE SUR LES MARCHÉS Pendant trois jours, une équipe de télévision a tourné sur Reims trois émissions sur trois marchés différents. « Ça roule en cuisine » sera diffusée les samedis à 11 h 25 sur France 3 à partir du 8 octobre. Au Boulingrin, Philippe Mille était aux fourneaux du food-truck avec une assistante et animatrice de qualité, Sophie Menut, pour partager ce plaisir gourmand. Après avoir arpenté chaque allée du marché du Boulingrin pour acheter les ingrédients indispensables à la recette par Denis Barbier prévue, un suprême de volaille de Champagne farci aux champignons de saison et au Chaource et son rizotto de lentillons de Champagne, Sophie Menut, animatrice de la nouvelle émission gastronomique sur France 3 « Ça roule en cuisine » et Philippe Mille, chef aux Crayères, ont investi un foodtruck implanté devant l’entrée principale de ce marché pour réaliser la recette. La veille, c’est avec Eric Geoffroy de l’Atelier des Chefs que le tournage était réalisé au marché Wilson. Avec une créatrice de blog, Gordanna Beljic « Les recettes à gogo », se terminait ce triptyque au marché Jean- Jaurès. Au fil des minutes, le public s’est rapproché du lieu de tournage attendant patiemment la fin pour goûter le mets. Une occasion de découvrir le chef au travail et d’écouter de précieux conseils, de rencontrer le sourire et les connaissances culinaires de Sophie Menut mais aussi la manière de tourner pour l’équipe de télévision. 1. Faire son marché… accompagné. 2. Le public a eu l’eau à la bouche avant la délivrance, la dégustation. 3. Dans le food-truck, le chef de cuisine et l’animatrice pour une passion commune. 1 REPORTAGE SUR UN EXPLOITANT Une nouvelle émission qui, pour l’instant, s’intéresse aux territoires de la région Grand Est mais qui pourrait prendre un accent national dans les prochains mois, comme le suggère la productrice, Pascaline Geoffroy. « Nous avons effectivement l’intention de nous agrandir. L’idée est de mettre en valeur les marchés, les produits de terroirs. D’ailleurs, un petit reportage sur un exploitant est intégré à chaque émission », livre-t-elle. Philippe Mille s’est prêté au jeu avec plaisir et professionnalisme. « C’est une occasion de mettre en valeur la cuisine. C’est aussi montrer que l’on peut faire de la grande cuisine partout et que les chefs sont accessibles. La cuisine est un partage. Là, nous partageons dans la rue. C’est enfin une mise en valeur de produits de terroirs ». Ancienne restauratrice, rédactrice en chef de « Cuisine et Vins de France », l’animatrice Sophie Menut est une spécialiste de la gastronomie mais surtout une passionnée. « La cuisine est une passion depuis toujours et l’écriture aussi. J’ai eu un restaurant, mais avec quatre enfants, j’ai fait un choix ». Un métier moins chronophage lui permettant de 3 Reims NEWS MAG I N F O - P E O P L E - T V - M A R N E ‘ ‘ NEWS MAG N F O - P E O P L E - T V - M A R N E LE PETILLANT ‘ 12 réunir ces deux mondes indispensables à ses préférences. « Cette émission permet aussi de découvrir des chefs, des produits ainsi que des villes. À Reims, j’ai visité une cave de Champagne et suis étonnée par cette ville et ses magnifiques immeubles Art Déco. Et j’adore un bon repas accompagné d’un bon vin. Le champagne est mon préféré ». 2
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