News Mag n°100 31 aoû 2019
News Mag n°100 31 aoû 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°100 de 31 aoû 2019

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SASU Société de Journaux Gratuits

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 72

  • Taille du fichier PDF : 43,4 Mo

  • Dans ce numéro : toutes les couleurs de la 73ème foire de Châlons.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Par Catherine COUTANT Le Cellier de Revigny Vous l’avez compris, Philippe Kerman aime suivre les saisons et, pour cela, travailler avec des producteurs de confiance. C’est le cas avec Thibaut Guillaume auprès de qui il se fournit en fruits en légumes, notamment les asperges et bien sûr les fraises. En effet, la famille Guillaume exploite une dizaine de variétés de fraises réparties sur 5 hectares dont une partie est consacrée à l’élaboration de leur célèbre Fragoria, qui existe en 3 versions, Moelleux de fraise, Moelleux de fraise vieilli en fûts de chêne et Effervescent de fraise. La production annuelle de cette boisson originale s’élève à près de 40 000 bouteilles vendues en France et à l’export. Thibaut propose aussi du nectar et du sirop de fraises et réfléchit à la réalisation d’un nouveau produit dans l’esprit du ratafia et à un vinaigre de fraises. La famille exploite aussi, entre autres, 3 hectares d’asperges. Il est possible de venir cueillir sur place, de se fournir au drive fermier ou à la boutique en ligne. Il s’agit d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations qui a décidé de relancer avec talent la culture de la fraise dans la Vallée de l’Ornain. LE CELLIER DE REVIGNY 4, rue André Maginot - Revigny-sur-Ornain Tél.  : 3 6 6 www.cellierderevegny.com PLAISIRS GOURMANDS Du producteur à la table Le Carillon Gourmand Voici une maison de tradition et de qualité dont la Ville de Châlons-en- Champagne peut être fière. En effet, le Carillon gourmand est le type même du restaurant français où le client est accueilli avec chaleur dans un lieu élégant, où la carte comme les menus proposent des plats classiques qui laissent la part belle aussi à la créativité et à l’imagination du chef et ceci depuis 21 ans… Philippe Kerman est un grand professionnel qui n’a jamais eu l’intention de se reposer sur les lauriers d’une institution qui possède deux fourchettes au Guide Michelin, la note de 11/20 au Guide Gault et Millau et un excellent positionnement sur Tripadvisor. Pour cela, il s’appuie sur un réseau solide de producteurs locaux qui lui permettent de changer sa carte toutes les 6 semaines de manière à être en phase avec les saisons. Quelques plats aux intitulés évocateurs comme Le foie gras de canard aux cerises et grué de cacao, confit d’oignons et cerises, vin doux naturel ou encore La Framboise en mille-feuille caramélisé, crémeux de citron jaune, confit de poivron I 56 rouge, sorbet à l’estragon mais aussi, le midi, un impeccable menu à 22 euros avec suggestion du jour et café gourmand, un menu deux plats à 29 euros et trois plats à 39 euros. Il s’agit d’un lieu de rendez-vous et de retrouvailles pour les Châlonnais et les autres, idéalement situé face à la Collégiale Notre Dame en Vaux, à deux pas du Musée des Beaux- Arts et pas loin de la Scène nationale La Comète… Ce qui lui permet d’accueillir des artistes de renommée nationale et internationale comme récemment Laurent Voulzy ou encore Barbara Hendricks… Ils ne sont pas là tous les jours mais on ne sait jamais… LE CARILLON GOURMAND 5 bis, Place Mgr Tissier - Châlons-en-Champagne Tél.  : www.carillongourmand.com
SÉRIE MAGAZINE 21.05 Le temps est assassin Épisode 5 22.05 Le temps est assassin, série 23.05 Cold Case  : Affaires classées 4 épisodes 02.35 Programmes de nuit 20.45 TPMP ! XXL 21.50 Balance ton post ! 21.00 Star Trek into Darkness ★★ 23.20 Dikkenek ★ LX Platine  : Enceinte à la qualité de son incroyable quelle que soit votre source. Made in France 21.05 Envoyé spécial 3 reportages Magazine présenté par Élise Lucet 22.50 Complément d’enquête Invasion de touristes, pollution  : faut-il interdire les vacances ? 00.05 Tout compte fait 21.05 NCIS  : Los Angeles 6 épisodes 02.00 Programmes de nuit 21.00 Clem 22.50 Clem 00.35 Gawayn Les nouveautés de la rentrée FILM SÉRIE DOCUMENTAIRE JEU SÉRIE 21.05 Sage femme ★ Film de Martin Provost Avec Catherine Frot, Catherine Deneuve 23.00 Météo 23.05 Maternité, le désert ou la vie 00.00 Fa’a’amu, les enfants confiés de Polynésie 00.50 On va tous rire avec... 21.15 Dirty Dancing ★★ 23.10 De Dirty dancing à Ghost  : le destin… 21.00 Vol 93 ★★ 23.05 Stephen King  : Ça Keith Harring x The Skateroom Disponible en boutique dès septembre Luminaires, mobilier et beaux objets pour tous vos espaces ! JEUDI 12 SEPTEMBRE 21.00 Killing Eve Saison 2 - Épisode 1  : Fuite en avant Série de Phoebe Waller- Bridge 21.45 Killing Eve, série 22.25 Wake Up Téléfilm de Aleksandr Chernyaev 23.55 Climax, film 01.30 Rencontres de cinéma, mag. 21.05 Fast and Furious 5 ★ 23.30 Fast and Furious 4 ★ 21.05 Les vacances préférées des Français 22.55 Les Vacances préférées des Français I 57 20.50 Science grand format Toutankhamon, le tombeau révélé 21.45 Science grand format, doc. 22.35 C dans l’air Magazine 23.40 C à vous, mag. 00.40 C à vous la suite 01.00 Trois Saa et puis la France - Le choc de… 21.05 Le pacte des loups ★ 23.50 La proie ★★ 20.55 Ces crimes qui ont choque le monde 21.50 Ces crimes qui ont choque le… Lampadaire « Giraffe in love » 40 rue Gambetta - Reims - 09.86.70.29.61 - www.eclat-luminaire.fr 40 rue Gambetta - Reims - 09.86.70.29.61 - www.eclat-luminaire.fr Parking souterrain Gambetta Conservatoire à 50m. Gratuit la première heure Parking souterrain Gambetta Conservatoire à 50m. Gratuit la première heure 21.05 Pékin Express  : la route des 50 volcans Épisode 9  : la demi-finale 23.20 Pékin Express  : itinéraire bis Épisode 9 00.25 Pékin Express  : itinéraire bis, jeu 01.30 King & Maxwell… 20.50 SNCF  : la fin d’un mythe ? 21.45 Émois & moi 20.55 Shifting Gears 3 épisodes 23.30 Americars 20.55 Bauhaus – Un temps nouveau 4 - L’atelier des femmes 21.40 Bauhaus – Un temps nouveau, série 22.30 Bauhaus – Un temps nouveau 6 - Quitter Weimar 23.15 Borgen, série 00.15 Borgen, série 01.10 Borgen, série 21.05 Sherlock 22.35 Sherlock 00.05 Les enfants de… 21.05 Le collectionneur ★ 23.20 Mobius ★ JMC Téléprogrammes 04 91 27 01 16



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