News Mag n°100 31 aoû 2019
News Mag n°100 31 aoû 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°100 de 31 aoû 2019

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SASU Société de Journaux Gratuits

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 72

  • Taille du fichier PDF : 43,4 Mo

  • Dans ce numéro : toutes les couleurs de la 73ème foire de Châlons.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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www.atoutcarreaux.net 2, Rue Marcel Dassault TINQUEUX 03 26 02 44 69 Des animations tout au long de la Foire Les boulangers seront présents sur le Village des métiers, aux côtés d’Alméa CFA Chalons durant deux jours, afin notamment de présenter leurs nouvelles créations  : le moelleux champenois. Des démonstrations, des dégustations seront également organisées. « Nous avons choisi de revenir aux fondamentaux, ce qui faisait notre succès au début de notre présence sur la Foire de Châlons, explique Lionel Boban, directeur de la Fédération de la Boulangerie de la Marne. Nos actions vont ainsi se décliner en démonstrations, dégustations, aux côtés de nos partenaires, afin de promouvoir le savoir-faire et le talent des acteurs de la boulangerie artisanale. » On retrouvera ainsi des boulangers de tout le département, lors de différentes manifestations. Les visiteurs pourront les voir travailler, admirer leur tour de main inimitable avant de déguster la production. Du pain, bien entendu, mais aussi des viennoiseries, des petits fours et pourquoi pas découvrir le déjà fameux moelleux champenois. I 26 19. Une pâtisserie « made in Champagne » Il y a quelques mois, Franck Leroy, maire d’Épernay, évoque l’idée d’un gâteau typiquement Champenois, que les touristes pourraient ramener dans leurs bagages après leur visite dans notre région. Les boulangers sparnaciens ont relevé le défi et ont proposé en juin 2018 plusieurs créations de ce que l’on appelle des gâteaux de voyage, 20. c’est-à-dire transportables sans précaution nécessaire, qui peuvent être conservés une dizaine de jours. C’est lors du Viti-Vini de l’année dernière que le choix définitif s’est porté sur ce joli gâteau rond, tout rose de gourmandise  : le moelleux champenois est né. Il s’agit d’un biscuit avec une base de gâteau nantais, imbibé de marc de champagne et recouvert de poudre de biscuit rose. « C’est déjà un beau succès, déclare Lionel Boban. Cela a permis de fédérer les boulangers autour d’un projet commun, et qui semble porter ses fruits ». Envie de tester cette nouveauté ? Rendez-vous à la Foire de Châlons ou dans les boulangeries sparnaciennes. 19. Le savoir-faire de nos boulangers sera à l’honneur tout au long de la Foire. 20. Toute la Champagne dans un petit moelleux.
REIMS Présent à la Foire de Châlons du 30 août au 9 septembre 2019 TRIUMPH REIMS - VISTA MOTOS Cité de l’automobile Croix Blandin 17 rue Léna Bernstein - Reims www.triumph-reims.fr Road Show le 8 septembre EN PRÉSENCE DE ZEGUT REIMS



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