New London n°9 oct/nov/déc 2010
New London n°9 oct/nov/déc 2010
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°9 de oct/nov/déc 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Technikart Conseil

  • Format : (148 x 205) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 5,3 Mo

  • Dans ce numéro : mordus de shopping, Londres vous attend.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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NEW MIAM version sublimée du traditionnel fish and chips. On recommande le léger pinot noir Henri Bourgeois 2007. 17 Pizza East Tea Building 56 Shoreditch High Street, E1 020 7729 1888 Dim-mer 12h-24h, jeu 12h-1h, ven-sam 12h-2h ££ www.pizzaeast.com OLD STREET Italien. Tout ce que touche le groupe Soho House semble être voué au succès et Pizza East, son dernier-né, ne fait pas exception. Ce rez-de-chaussée spacieux de style industriel, du fameux Tea Building, est séparé au milieu par un long bar américain où l’on peut aussi s’asseoir. La cuisine est ouverte, ce qui est toujours bon signe. La frugalité de la carte ne l’empêche pas de comporter les essentiels transalpins. On y trouve les antipasti froids, frits ou au four, les salades et les pizzas. Par contre, pas de pasta. La roquette aux lamelles de parmesan est bien citronnée et on se délecte des artichauts panés à la sauce puttanesca (tomate/anchois/câpres). Autre point fort : le loup à la citrouille. City 18 Lutyens 85 Fleet Street, EC4 020 7583 8385 Lun-ven 12h-15h/17h30-22h ££££ www.lutyens-restaurant.com FARRINGDON Gastro-tradi. Dernière-née de l’empire gastronomique de Terence Conran, cette salle à manger spacieuse et claire est, de loin, la plus imposante des nouvelles recrues. Il s’agit, en fait, de l’ancien local de la légendaire agence de presse Reuters. L’atmosphère ne sombre pas dans l’austérité propre à ce genre de lieu, au contraire. Le personnel est attentif mais jamais envahissant et le menu réunit maints plats du répertoire classique de brasserie avec, ici et là, quelques touches d’originalité. Le 20 NEW LONDON N°9 bar noir et l’entrecôte maître d’hôtel frôlent le sans-faute, vu leur saveur, tendreté et présentation. Il serait difficile d’ignorer l’énorme chariot de fromages, alors qu’il exhale des senteurs caractéristiques. La carte des vins, importés de France et du Nouveau Monde, est impressionnante. OUEST Kensington 19 Saf @ Wholefoods Market 63-97 Kensington High Street, W8 020 7613 0007 Lun-sam 11h-21h30, dim 11h-17h ££ www.safrestaurant.co.uk/kensington.html HIGH STREET KENSINGTON Végétalien. Une nouvelle succursale du fameux Saf de Shoreditch vient de jeter l’ancre au premier étage de l’imposant immeuble de Wholefoods (ex Barkers). La grande salle sereine et claire ajoute une note zen à la cuisine dont la plupart des mets sont crus pour préserver leur valeur nutritive. Une des exceptions à la règle est le cannelloni au tofu moelleux, cuit en dessous de 48°. La salade de légumes de mer rafraîchit joliment les papilles avant d’attaquer le Saf bowl de panais, sésame, courgettes, champignons et pickles variés, ou l’excellent curry vert thaï. Les fromages végétaliens, obtenus par trempage de noix et fermentation, rappellent au goût le fromage de brebis, cependant le Maccademia Caprese et le fromage à la tomate séchée au soleil ne souffrent pas de comparaison. Le fameux cocktail Madagascar (£8), mélange savant de sept épices, papayes infusées de vanille, rhum doré et gingembre, est de rigueur. 20 Brunello @ Baglioni 60 Hyde Park Gate, SW7 020 7368 5700 Tlj 12h-15h, 17h30-23h. £££ www.baglionihotels.com/en/restaurants GLOUCESTER ROAD Italien. Faisant face aux magnifiques Kensington Gardens, l’hôtel Brunello abrite Brunello le resto, tout aussi traditionnel. D’emblée, les fauteuils de velours gris et or, les candélabres de verre de Murano et l’imposante cheminée donnent le ton. La carte propose de nombreuses spécialités régionales et nationales ainsi que 500 variétés (y compris les sassicaias) de vin. Les épinards aux avocats marinés rafraîchissent le palais et les linguine au crabe sont aussi riches en consistance qu’en saveur. Le bar sauté au fenouil en sauce d’amandes (pas donné, à £30), est un classique de la maison. Une des tables les plus chics à Londres. Rose Bakery, la tea-room avec view Dover Street Market, le concept store dirigé par Rei Kawabuko de chez Comme des Garçons, est un réel nid de fashion victims. Ne prenez pas peur et montez plutôt au dernier étage : là, se cache une cantine bio typiquement anglaise (car oui, les stylistes mangent aussi, mais seulement quand la nourriture est à la hauteur de leurs créations). Le nom Rose Bakery vient de sa fondatrice Mrs Rose Carrarini, qui fut responsable du lancement du fameux restaurant The Villandry, dans Marylebone. Si le nom évoque une profusion de pains et croissants, on est en réalité bien plus proche d’un salon de thé que d’une boulangerie. Rose offre d’élégantes tournures à des mets classiques : gâteau à la polenta, biscuit à la noix de coco, et crumbles expérimentaux peuvent être savourés avec un thé et un nuage de lait. Mais le clou de l’expérience Rose est sans aucun doute… visuel. Grâce à la vue – ou plutôt les deux vues –, celle sur Green Park que l’on peut admirer à travers les larges fenêtres, et celle sur les tenues délurées de ses voisins de table désinvoltes. A.P. 17-18 Dover Street, London, W1. www.doverstreetmarket.com
21 Coquine 160 Old Brompton Road, SW5 020 7341 7678 Lun-ven 17h-23h, sam-dim 11h30-23h. ££ www.coquinebars.com South Kensington Tapas. Depuis son lancement en mars, lors duquel OK Magazine y a photographié Jerry Hall, ce charmant resto a démarré sur les chapeaux de roues. Le menu associe mets méditerranéens et asiatiques avec un grand bonheur. Le cabillaud noir en sauce d’algues et gingembre, les crostinis de chèvre, avocat et hoisin, ainsi que les sushis au crabe, langouste ou poulet excitent les papilles autant qu’ils rassasient. Dessert en vogue, l’Oreo frit rappelle ces beignets des foires d’antan. N’oubliez pas les cocktails (à £10) qui portent le nom d’une star. L’Amanda Lear, notamment, mixe fort bien vanille, jus de litchi, Veuve Clicquot et Chambord. La cave, avec DJ, est bien pratique pour ceux qui y passent prendre un verre. South Kensington 22 L’Etranger 36 Gloucester Road, SW7 020 7584 1118 Lun-ven et dim 11h-15h, lun-sam 16h-23h, dim 18h-22h. ££££ www.etranger.co.uk GLOUCESTER ROAD Franco-japonais. L’Etranger est un nouveau joyau gastronomique londonien. Le maître d’hôtel et le sommelier sont des experts aux conseils d’évangile. Hormis les tapenades offertes, les rouleaux de printemps au thon, gingembre et coriandre, le crabe à la menthe aux graines de tamarin et le trio de tofu (tobanyaki, tempura et silken) sont des hors-d’oeuvre hors pair. Le bar à la citronnelle semble avoir mariné dans de la crème et le boeuf wagyu est parfaitement juteux. En dessert, ne pas zapper la fameuse fondue au chocolat, confirmant la qualité de la cuisine ! 23 Bumpkin 102 Old Brompton Road, SW7 020 7341 0802 Lun-ven 12h-15h/18h-23h, sam 9h- 15h/18h-23h, dim 12h-15h/1h-23h. £££ www.bumpkinuk.com SOUTH KENSINGTON Brit. Le décor délibérément 70’s et un personnel charmant ajoutent une note intime à cette nouvelle succursale du Bumpkin de Notting Hill. Les plats du jour, écrits à la craie sur tableau noir, changent quotidiennement. Comme hors-d’œuvre, le boudin noir de Staunton aux pommes ou le saumon fumé bio aux câpres sont à conseiller. Les tourtes de bœuf ou de poisson, la marmite de cerf de la vallée de l’Elwy ou les poissons grillés s’avèrent aussi solides qu’appétissants. La cuisine n’a rien à cacher, elle est ouverte sur la salle à manger. NORD Kensal Green 24 Paradise 19 Kilburn Lane, W10 020 8969 0098 Lun-jeu 12h-14h30, 18h30-22h30, ven 12h-14h30, 18h30-23h, sam 12h-16h, 18h30-23h, dim 12h-21h. £££ www.theparadise.co.uk KENSAL GREEN Anglo-français. Ce pub gastronomique de quartier vaut le détour, ne serait-ce que pour son style remarquable de manoir victorien. Les tableaux, les paons empaillés, les chandeliers, les cages à oiseaux et les parquets en jettent. Maxime Le Van, l’ancien jeune chef du Club Gascon, a conçu une carte sensationnelle. La salade de chèvre/betterave/cresson assaisonnée de miel et de colza, et la crème d’églefin/moules/lentilles/safran ouvrent l’appétit. Le filet de chevreuil en papillote garni de purée de carottes et rutabagas, sauce au porto, et le cabillaud servi sur un lit d’artichauts sont, tous deux aussi, des plus réussis. MIAM par personne ££££ plus de 60£/£££ 40-60£/££ 20-40£/£ moins de 20£. SUD Wandsworth 25 Doukan 350 Old York Road, SW18 020 8870 8280 Lun-jeu 8h-23h, ven-sam 8h-1h30, dim 9h-15h. ££ www.doukan.co.uk WANDSWORTH TOWN RAIL Marocain. Ouvert depuis l’an dernier au cœur de ce pittoresque village qu’est le centre de Wandsworth, cet attrayant resto a plus d’un tour dans son sac. Pâtisseries et café le matin, traiteur au déjeuner et restaurant le soir. Il faut dire que Khalil Abdesslem, le proprio à qui sa mère a enseigné ses secrets culinaires, est un pro. Les Bastilla Khoudra, sortes de burgers d’épinards assaisonnés de jus de citron, les rouleaux de feta et coriandre, le Tabssil Shlaid (sélection de légumes et d’épices) ou les tajines de légumes, crevettes ou agneau sont tous irréprochables. Bermondsey 26 Del Aziz 11 Bermondsey Square, SE1 020 7407 2991 Tlj 7h-23h. ££ www.delaziz.co.uk LONDON BRIDGE Oriental. Del Aziz nous mène par le bout du palais autour de la Méditerranée, avec une place prépondérante réservée à la Turquie, au Maroc, à la Grèce et au Liban. Au-dessus d’un sol de verre qui laisse découvrir les décombres de l’abbaye de Bermondsey, on goûte de copieux mezze, et la soupe crémeuse de courgettes embaume par sa saveur orientale. Le kebab de gambas est divinement grillé, le tajine d’agneau aux pruneaux, dattes et couscous aussi tendre que juteux. Le loup aux artichauts, fèves, amandes et aneth cartonne de même. Un détour par le comptoir pâtisseries à l’entrée est de rigueur. 21 NEW LONDON N°9 NEW MIAM



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