New London n°9 oct/nov/déc 2010
New London n°9 oct/nov/déc 2010
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°9 de oct/nov/déc 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Technikart Conseil

  • Format : (148 x 205) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 5,3 Mo

  • Dans ce numéro : mordus de shopping, Londres vous attend.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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NEW MIAM neaux de marbre Arts déco, la lumière tamisée… Non, nous ne sommes pas à bord du mythique Train Bleu ! Pourtant aussi célèbre, le restaurant ne désemplit pas. Le chef, James Walker, ex du Pont de LaTour, nous fait voyager dans un menu brit moderne. Le saumon poché au cresson nous désoriente et l’entrecôte sauce barbecue fait tomber les frontières. Idem pour le soufflé aux fruits de la passion et les truffes aux framboises. 7 Inamo 134-136 Wardour Street, W1 020 7851 7051 Lun-ven 12h-15h, sam-dim 12h-24h. ££ www.inamo-restaurant.com TOTTENHAM COURT ROAD Asiatique. L’Inamo, conçu par les « cyber-architectes » de l’agence Blacksheep, est sans aucun doute le restaurant favori de John Anderton, alias Tom Cruise ! Ici, les tables sont interactives : d’un simple clic vous choisissez votre menu et votre « fond de nappe » (lecture, jeux ou images). L’espionnage des fourneaux et des secrets du chef est également possible par webcam. Mis à part les gimmicks, la cuisine fusion asiatique ne déçoit pas : la rafraîchissante salade de saumon et avocat marinée au citron, le tofu servi avec daikon et shiitake, etc. Le flétan noir mariné au miso et le puissant curry rouge thaï s’avèrent aussi irréprochables. 8 Dehesa 25 Ganton Street, W1 020 7494 4170 Lun-ven 12h-15h/17h-23h, sam 12h-23h, dim 12h-17h. £ www.dehesa.co.uk OXFORD CIRCUS Tapas. Un nouveau resto à tapas de la classe de Dehesa est toujours bienvenu à Londres. Il n’est pas question ici des sempiternelles petites portions fadasses, bien au contraire. Ainsi, le brunch special est déjà devenu un événement à ne pas manquer dans ce petit refuge hispanique 18 NEW LONDON N°9 de Carnaby. Un soin surprenant est accordé à chaque plat. Richesse de présentation, de textures et de saveurs : que ce soit la truite de mer en sauce, les gnocchis d’épinard et ricotta ou la caille aux haricots verts, tout est à découvrir. Les plateaux de jambon cru et la sélection de fromages de brebis, accompagnés d’un cru de porto, ravissent les amateurs. Bloomsbury 9 Paramount @ Centre Point 101-103 New Oxford Street, WC1 020 7420 2919 Tlj 8h-10h30, 12h-15h, 18h-23h30 £££ www.paramount.uk.net TOTTENHAM COURT ROAD Anglo-Français. Ce club exclusif de membres au sommet du Centre Point est dorénavant ouvert au public. Les trois derniers étages abritent le club (voir Circus, dans la section Clubs), le resto et, au dernier, la Gallery (cocktail bar). Mis à part le gimmick d’une vue panoramique hallucinante sur la capitale, le service et la cuisine restent à la hauteur. Le filet de bœuf bourguignon aux épinards, accompagné d’une queue de bœuf braisée au porto, ne peut décevoir les amateurs. Quant à la bouillabaisse de saumon, rouget, daurade et coquilles Saint- Jacques au vin blanc, servie avec une rouille, des oignons rouges et des pommes vapeur au safran, il serait difficile d’en trouver une meilleure sur la Canebière. La liste des vins est aussi éclectique qu’impressionnante et, parmi les desserts, la sélection de puddings au chocolat est irrésistible. Covent Garden 10 Dishoom 12 Upper St Martins Lane, WC2 020 7420 9320é Lun-ven 8h-23h, sam 10h-23h, dim 10h-22h £ www.dishoom.com LEICESTER SQUARE Indien. L’idée était de recréer l’atmosphère et le décor à l’élégance désuète des grands cafés du Bombay des années 30, désormais en voie de disparition. Imaginez des cadres sépia de pubs et de stars de cinéma partout sur les murs blancs (qui contrastent avec des panneaux de bois sombre), des ventilateurs tournant lentement au plafond, des banquettes en Skaï et un mobilier style Brentwood. Le menu propose des tas d’amuse-gueules tels les calamars panés, relevés au citron vert et au piment vert, le pau bhaji, une savoureuse purée de légumes de Chowpatty et, bien sûr, les nans parfumés. Le saumon à l’aneth, cuit au feu de bois, est un délice et si le byriani de poulet au riz pilaf et aux airelles semble sec, ne pas hésiter à l’humecter avec une raita, mélange de yaourt, menthe et concombre. Surtout ne pas oublier le chaijito, un cocktail exquis de chai, rhum, menthe et citron vert (£4.90) 11 Asia De Cuba 45 St. Martin’s Lane, WC2 020 7300 5588 Tlj 7h-11h/12h-14h30, lun-mer 17h30-24h, jeu-sam 17h30- 0h30, dim 17h30-22h30. £££ www.stmartinslane.com LEICESTER SQUARE Cubain-asiatique. Pas étonnant que cet établissement soit si trendy, même après dix ans d’existence, puisqu’il appartient au A-list Ian Schrager, l’entrepreneur hôtelier qui jadis lança le Studio 54, discothèque mythique de New York. La salle spacieuse bénéficie d’un décor somptueux designé par Philippe Starck. La cuisine fusion typique de La Havane infusée de saveurs latines et asiatiques est concoctée par Jeffrey Chodorow. Le cabillaud au miso, cuit dans une sauce de haricots noirs, et les cuisses de canard au miel servies avec bok choy sautés sont des classiques du genre. Les desserts respectent également la tradition. Autre atout de la maison : la qualité du service !
12 Sitaaray 167 Drury Lane, WC2 020 7269 6422 Lun-sam 12h-15h, 17h30-23h30, dim 12h-21h ££ www.sitaaray.com COVENT GARDEN Indien. Le restaurant fétiche de la star indienne Aishwarya Rai pourrait fort bien devenir le vôtre. Dans un décor des plus kitsch, on y célèbre le fantasme de Bollywood. Les murs rouges et dorés sont couverts d’une multitude de portraits de stars, des écrans LCD diffusent des extraits de classiques du genre. Si la salle principale est prise d’assaut, il est possible d’utiliser les loges de la mezzanine. La carte des vins a été choisie par Tim Atkin et les cocktails ne manquent pas d’exotisme. Pourtant le véritable attrait de cet établissement est sa cuisine, une divine sélection illimitée de grillades, kebabs et spécialités du Nord de l’Inde. A noter, les enfants accompagnés d’un adulte mangent gratis le dimanche, pour un brunch de rêve à £23 (menu à volonté) qui inclut le parking gratuit. Mayfair 13 Babbo 39 Albermale Street, W1 020 3205 1099 Lun-sam 12h-15h, 19h-23h £££ www.babborestaurant.co.uk GREEN PARK Babbo a acquis depuis un an une réputation enviable grâce à son décor chaud et élégant, un service charmeur hors pair et une cuisine italienne de tradition. Le chef Douglas Santi (formé par Paul Bocuse et Alain Ducasse) a le vent en poupe. Son orata alla mediterrane, une daurade aux fines saveurs transalpines, frappe fort, et si le caprese di burrata au basilic, énorme boule de mozzarella moelleuse, n’est pas conseillé à ceux qui suivent un régime, le carré d’agneau en croûte d’amande, garni de verdura miste, cartonne sur tous les plans. Ne pas négliger les petits fours (offerts) qui font merveille et le Montepulciano d’Abruzzo, léger vin rouge maison à £25, qui arrose joliment un repas digne des princes. À noter, les déjeuners à £19 (2 plats) et £22 (3 plats). 14 Tibits 12-14 Heddon Street, W1 020 7758 4110 Lun-mer 9h-22h30, jeu-sam 9h-24h, dim 10h-22h30 £ www.tibits.co.uk PICCADILLY CIRCUS Végétalien. Enfin un resto végétarien/végétalien dont le but n’est pas de refouler le grand public « viandard ». Ici, les clients ont la mine réjouie car ils se servent eux-mêmes au buffet, mais attention, pas à volonté, puisque l’assiette doit être pesée à la caisse (£1.80 les 100 g). Mais si vous êtes affamé, pourquoi ne pas vous laisser aller, le prix maximal étant de £9.50 ? Au menu, qui change tous les jours : des soupes, des salades, des gratins de légumes, croustades de tofu et cèpes, hachis Parmentier de soja, tous aussi légers que délicats. Les desserts sont à tomber. Le bar propose une liste impressionnante d’apéritifs (£2 à £5), alcools (£2.50), cocktails (£7), vins et lagers bio (£4). EST Shoreditch 15 Bistrotheque 23-27 Wadeson Street, E2 020 8983 7900 Tlj 18h30-22h30, brunch sam-dim 11h-16h. ££ www.bistrotheque.com BETHNAL GREEN Tradi. Quasi-institution à Shoreditch, Bistrotheque est aussi prisé pour son cabaret novateur dans une petite cave que pour sa salle de restaurant. Situé dans une back-street qui ressemble à un coupe-gorge, ce restaurant fait très bistro routier, avec ses carreaux blancs MIAM par personne ££££ plus de 60£/£££ 40-60£/££ 20-40£/£ moins de 20£. New Londontips Au premier étage de Foyle’s, la très fournie librairie qu’on ne voudrait jamais quitter, se cache le Ray’s Jazz Café. Comme son nom l’indique, on peut y écouter du jazz en grignotant son cheesecake arrosé de latte, et, si on a de la chance, y voir un groupe en live. PS : soignez votre look, vous pourriez bien croiser la future Stella McCartney… proximité de la très hype école des stylistes St Martins oblige. 113–119 Charing Cross Road, W2. 9h30-21h ; dim, 12h–18h. et ses chaises de bois foncé. La carte est courte mais appétissante, à commencer par le généreux fish & chips, avec purée de petits pois, la rafraîchissante salade de fenouil, radicchio, pommes et beaufort sauce aux noix, ou la solide polenta Tallegio grillée avec noix de pin et oignons rouges. Il y a des menus à prix fixes à partir de £17.50, un brunch le week-end et le rôti du dimanche à £13 est toujours pris d’assaut. 16 The Princess of Shoreditch 76 Paul Street, EC2 020 7729 9270 Lun-ven 11h-23h, sam 12h-23h, dim 12h-22h30 £££ www.theprincessofshoreditch.com OLD STREET Anglo-français. Il faut grimper un escalier de fonte en colimaçon pour accéder à une salle à manger aux murs décorés de portraits d’une meneuse de revue victorienne avec une douzaine de tables recouvertes de nappes d’un blanc éclatant. Les nouveaux proprios de ce gastro-pub ont mis le paquet à tous les niveaux, y compris dans le recrutement d’un chef provençal, Benoît Doitres. Sa cuisine fait preuve d’un style, vous l’avez deviné, très provençal. Son filet de bœuf reposant sur lit d’épinards est un plat haut de gamme. Quant au colin aux grosses frites rectangulaires, il peut bien passer pour une 19 NEW LONDON N°9 NEW MIAM



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