New London n°7 avr/mai/jun 2010
New London n°7 avr/mai/jun 2010
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°7 de avr/mai/jun 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Technikart Conseil

  • Format : (148 x 205) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 4,4 Mo

  • Dans ce numéro : Art in London... attention, peinture très fraiche.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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N E W M I A M Shoreditch 18 The Princess of Shoreditch 76 Paul Street, EC2 020 7729 9270 Lun-ven 11h-23h, sam 12h-23h, dim 12h-22h30 £££ www.theprincessofshoreditch.com OLD STREET Anglo-français. Il faut grimper un escalier de fonte en colimaçon pour accéder à une salle à manger aux murs décorés de portraits d’une meneuse de revue victorienne avec une douzaine de tables recouvertes de nappes d’un blanc éclatant. Les nouveaux proprios de ce gastro-pub ont mis le paquet à tous les niveaux, y compris dans le recrutement d’un chef provençal, Benoît Doitres. Sa cuisine fait preuve d’un style, vous l’avez deviné, très provençal. Son filet de bœuf reposant sur lit d'épinards est un plat haut de gamme. Quant au colin aux grosses frites rectangulaires, il peut bien passer pour une version sublimée du traditionnel fish and chips. On recommande le léger Pinot Noir Henri Bourgeois 2007. 19 Pizza East Tea Building 56 Shoreditch High Street, E1 020 7729 1888 Dim-mer 12h-24h, jeu 12h-1h, ven-sam 12h-2h ££ www.pizzaeast.com OLD STREET Italien. Tout ce que touche le groupe Soho House semble être voué au succès et Pizza East, son dernier-né, ne fait pas exception. Ce rez-de-chaussée spacieux de style industriel, du fameux Tea Building, est séparé au milieu par un long bar américain où l’on peut aussi s'asseoir. La cuisine est ouverte, ce qui est toujours bon signe. La frugalité de la carte ne l’empêche pas de comporter les essentiels transalpins. On y trouve les antipasti froids, frits ou au four, les salades et les pizzas. Par contre, pas de pasta. La roquette aux lamelles 20 NEW LONDON N°7 de parmesan est bien citronnée et on se délecte des artichauts panés à la sauce puttanesca (tomate/anchois/câpres). Autre point fort : le loup à la citrouille. Évitez la tarte salée au chocolat et caramel, elle est férocement... salée ! 20 Saf 152-154 Curtain Road, EC2 020 7613 0007 Tlj sauf dim 12h-15h30/18h30-23h, menu bar 11h-24h. ££ www.safrestaurant.co.uk OLD STREET Végétalien. On n’espérait plus goûter une telle cuisine : outre son exceptionnelle qualité, elle se soucie aussi de la santé de ses adeptes, de la préservation de notre planète et du monde animal. Le thaï green curry excite le palais tout en le choyant avec sa sauce de lait de coco parfumée au basilic et litchi. La salade d’algues est massée par les mains attentionnées de Chad Sarno, superstar des chefs végétaliens. Tout ici est une réussite remarquable : le décor moderne, le personnel cool, la musique de fond sensationnelle, le petit jardin d’hiver, les cocktails à base de plantes. 21 Bistrotheque 23-27 Wadeson Street, E2 020 8983 7900 TLJ 18h30-22h30, brunch sam-dim 11h-16h. ££ www.bistrotheque.com BETHNAL GREEN Tradi. Quasi-institution à Shoreditch, Bistrotheque est aussi prisé pour son cabaret novateur dans une petite cave que pour sa salle de restaurant. Situé dans une back-street qui ressemble à un coupe-gorge, ce restaurant fait très bistro routier, avec ses carreaux blancs et ses chaises de bois foncé. La carte est courte mais appétissante, à commencer par le généreux Fish & Chips, avec purée de petits pois, la rafraîchissante salade de fenouil, radicchio, pommes et beaufort sauce aux noix, ou la solide polenta Tallegio grillée avec noix de pin et oignons rouges. Il y a des menus à prix fixes à partir de £17.50, un brunch le week-end et le rôti du dimanche à £13 est toujours pris d’assaut. OUEST Knightsbridge 22 Harvey Nichols Restaurant 109-125 Knightsbridge, SW1 020 7235 5250 Lun-jeu 12h-15h, ven-dim 1h-16h, lunsam 18h-23h. £££ www.harveynichols.com KNIGHTSBRIDGE Tradi. Le restaurant Harvey Nichols à l’ovale d’un blanc immaculé et aux courbes chaleureuses offre un confort ouaté et un service haute couture. Attendre « un hic » est chose vaine, excepté après un irrésistible cocktail de champagne. La carte propose d’al- La Tate dans son assiette Londres regorge de restaurants de musées et de galeries qui, à rebours de l'opinion publique parfois défavorable, brillent par leur excellence. En tête de peloton, il faut noter la Tate Modern et la Tate Britain, Saatchi Gallery et National Portrait Gallery. Cependant, la Whitechapel Gallery Dining Room sait tirer son épingle du jeu, principalement grâce à son effort d'innovation. Sa chef Maria Elia pratique la cuisine comme un art. Elle expérimente des recettes mariant harmonieusement la texture et la saveur des légumes, du poisson et de la viande, sans pour autant négliger les mets végétariens. Le panais caramélisé à l'huile de truffe et le bar aux pâtes de châtaigne sont des petits chefs-d’œuvre. Depuis une extension et redécoration récente, on se sent bien dans ce cadre spacieux, clair et moderne. En un mot, à l'opposé de l'ennui. A.G. 77 Whitechapel High Street E1. 020 7522 7896. Mar-sam 12h-15h, 17h30- 21h30, dim 12h-15h, www.whitechapelgallery.org
léchantes salades, une soupe à l’oignon veloutée à souhait, un couscous d’agneau à la harissa, une lotte en sauce de moules, etc. La tarte au citron, avec sa pâte crumble parfaitement meringuée et la glace au basilic : deux douceurs incontournables ! South Kensington 23 L’Etranger 36 Gloucester Road, SW7 020 7584 1118 Lun-ven et dim 11h-15h, lun-sam 16h-23h, dim 18h-22h. ££££ www.etranger.co.uk GLOUCESTER ROAD Franco-japonais. L’Etranger est un nouveau joyau gastronomique londonien. Le maître d’hôtel et le sommelier sont des experts aux conseils d’évangile. Hormis les tapenades offertes, les rouleaux de printemps au thon, gingembre et coriandre, le crabe à la menthe aux graines de tamarin et le trio de tofu (tobanyaki, tempura et silken) sont des horsd’œuvre hors pair. Le bar à la citronnelle semble avoir mariné dans de la crème et le bœuf wagyu est parfaitement juteux. En dessert, ne pas zapper la fameuse fondue au chocolat, confirmant la qualité de la cuisine ! 24 Bumpkin 102 Old Brompton Road, SW7 020 7341 0802 Lun-ven 12h-15h/18h-23h, sam 9h- 15h/18h-23h, dim 12h-15h/1h-23h. £££ www.bumpkinuk.com SOUTH KENSINGTON Brit. Le décor délibérément 70’s et un personnel charmant ajoutent une note intime à cette nouvelle succursale du Bumpkin de Notting Hill. Les plats du jour, écrits à la craie sur tableau noir, changent quotidiennement. Comme hors-d’œuvre, le boudin noir de Staunton aux pommes ou le saumon fumé bio aux câpres sont à conseiller. Les tourtes de bœuf ou de poisson, la marmite de cerf de la vallée de l’Elwy ou les poissons grillés s’avèrent aussi solides qu’appétissants. La cuisine n’a rien à cacher, elle est ouverte sur la salle à manger. NORD St. Pancras 25 St. Pancras Grand St. Pancras Intern. Station, NW1 020 7870 9900 Tlj 11h-23h. ££ www.searcys.co.uk KING’S CROSS Anglais. Dans un cadre digne d’un film de Visconti, ce joyau de la gare de St-Pancras ne cesse de ravir ses clients. Situé au premier étage, face au fameux Champagne Bar, ce rendez-vous gastronomique est un succès incontesté. Le chef Billy Reid, qui a gagné ses galons au Belvedere et à L’Escargot, a concocté une solide carte de classiques britanniques, tels la crème d’artichauts, la cuisse d’agneau à la menthe, le bar vapeur aux poireaux… autant de plats plus impressionnants les uns que les autres. À noter également, le service est aussi stylé que le décor. SUD Bermondsey 26 Del Aziz 11 Bermondsey Square, SE1 020 7407 2991 Tlj 7h-23h. ££ delaziz.co.uk LONDON BRIDGE Oriental. Del Aziz nous mène par le bout du palais autour de la Méditerranée, avec une place prépondérante réservée à la Turquie, au Maroc, à la Grèce et au Liban. Au-dessus d’un sol de verre qui laisse découvrir les décombres de l’abbaye de Bermondsey, on goûte de copieux mezze, la soupe crémeuse de courgettes embaume par sa saveur orientale. Le kebab de gambas est divinement grillé, le tajine d’agneau aux pruneaux, dattes et couscous aussi tendre que juteux. Le loup aux artichauts, MIAM par personne ££££ plus de 60£/£££ 40-60£/££ 20-40£/£ moins de 20£. fèves, amandes et aneth cartonne de même. Un détour par le comptoirpâtisseries à l'entrée est de rigueur. Southbank 27 Locale 3B Belvedere Road, SE1 020 7401 6734 Lun-ven 12h-22h30, sam-dim 11h-22h30. ££ www.localerestaurants.com WATERLOO Italien. Cette récente addition à la chaîne ne désemplit pas. Le bar et la salle, claire et spacieuse, débouchent sur une cuisine ouverte. Aux beaux jours, la terrasse offre un espace pour 40 autres couverts. La quintessence de la gastronomie italienne est inscrite sur la carte : gnocchis aux épinards et gorgonzola, mozzarella- tomates, saumon au four aux câpres, spaghetti pomodoro e basilico, bar au fenouil. Rien à redire, vu la fraîcheur et la qualité des ingrédients. La liste des vins est des plus éclectiques. Bref, un rapport qualité-prix surprenant. 28 Oxo Tower Brasserie Oxo Tower Wharf (8 e étage), Barge House Street, SE1 020 7803 3888 Lun-dim 12h-15h, 17h30-23h. £££ www.harveynichols.com WATERLOO Tradi. De la terrasse de l’Oxo Tower, Londres et la Tamise n’ont jamais paru aussi magiques. Tout ici se révèle d’un style exquis : le service impeccable, les créations du chef Jeremy Bloor d’une ineffable finesse. La carte, peu abondante, se distingue par son excellence. On ne peut que louer les délicates girolles et champignons sauvages à l’emmental, le ventre de porc aux artichauts, la lotte et le mallard (colvert, en France). Attention, le restaurant adjacent est plus onéreux et traditionnel que la brasserie. Réservez à l’avance pour une table en terrasse. 21 NEW LONDON N°7 N E W M I A M



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