New London n°7 avr/mai/jun 2010
New London n°7 avr/mai/jun 2010
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°7 de avr/mai/jun 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Technikart Conseil

  • Format : (148 x 205) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 4,4 Mo

  • Dans ce numéro : Art in London... attention, peinture très fraiche.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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N E W M I A M pose une sélection variée de sushis, sashimis, tartares au caviar et salades. Le flétan noir, mariné dans du miso et cuit au four, est un délice, et les amateurs de bœuf goûteront le kushi yaki. Un cocktail au bar-club après le diner est une happy end à conseiller. Westminster Le bon plan d’Emilie fan de la page Eurostar FR sur facebook 7 Sacred Café 13 Ganton Street, W1 020 7734 1415 Lun-ven, 7h30-20h, sam-dim, 10h-19h. www.sacredcafe.co.uk OXFORD CIRCUS Sélectionné par Time Out plusieurs années d’affilée comme « one of the best cafés in town », et il n’y a pas qu’eux qui le pensent ! Point d’explications, on vous laisse découvrir par vous même. Également à Holloway Road et dans Westfield Shopping Centre. Nouvelle ouverture bientôt à Covent Garden. Soho 8 Bloomsbury Pinchito Tapas 11 Bayley Street, WC1 020 7637 3977 Lun-sam 8h-24h, dim 10h-17h ££ www.pinchito.co.uk TOTTENHAM COURT ROAD Tapas. Située au cœur du bouillonnant quartier de Tottenham Court Road, la nouvelle succursale de cette chaîne cartonne. La salle à l'ambiance très Barcelone est bercée d'une musique de fond aux accents des Baléares. La carte est appétissante, sans essayer d'en mettre plein la vue. Les boquerones (anchois) sont servis sur des chips ; les rabas de calamar sont frits et la salade tomates/chèvre rafraîchit le palais. Les amateurs de viande ne seront pas 18 NEW LONDON N°7 LA SELECTION DES FANS déçus par le filete con alioli ou la casserole de volaille Pinchito, le plat du jour, qui se vend comme des petits pains. Les churros (beignets) au chocolat et la tarte aux amandes sont également exquis. Grand choix de vins et de cocktails à £6.50. Essayez le rhum aux mandarines et citron. 9 1 Upper James Street, W1 020 3145 1000 Tlj 7h-2h. ££ www.bobbobricard.com OXFORD CIRCUS Bob Bob Ricard Brit. Terminus, tout le monde à table ! On se pose sur les banquettes de train du Bob Bob Ricard et on mate les plafonds aux miroirs vénitiens, les candélabres dorés, les panneaux de marbre Arts déco, la lumière tamisée… Non, nous ne sommes pas à bord du mythique Train Bleu ! Pourtant aussi célèbre, le restaurant ne désemplit pas. Le chef, JamesWalker, ex du Pont de LaTour, nous fait voyager dans un menu brit moderne. Le saumon poché au cresson nous désoriente et l’entrecôte sauce barbecue fait tomber les frontières. Idem pour le soufflé aux fruits de la passion et les truffes aux framboises. 10 Bar-Shu 28 Frith Street/Romily Street,W1 020 7267 8822 Tlj 12h-23h 30 ££ www.bar-shu.co.uk LEICESTER SQUARE Asiatique. La réouverture de cette table du Sichuan a enfin sonné. Sa clientèle de fidèles amateurs de cuisine traditionnelle va retrouver le menu coloré, où chaque plat est merveilleusement mis en scène. Le bar, cuit dans une sauce piquante, servi dans une énorme soupière à partager entre 4 et 6 personnes, reste en tête du peloton. Un plan faramineux à £25. Les raviolis au porc haché, les gambas aux noix de cajou et les pâtes de sarrasin aux filets de volaille ne manquent pas de peps non plus. Quant à la casserole de tofu au piment rouge et la salade, elles réveilleront les papilles des végétariens. Bref, Bar-Shu a toutes les qualités pour enflammer les sens. 11 No 20 Sanctum Hotel 20 Warwick Street, W1 020 7292 6102 Lun-sam 12h-14h30/18h-23h, dim 11h-15h/18h-22h. £££ www.sanctumhotel.com PICCADILLY CIRCUS Gastro-tradi. Ce lieu des plus sophistiqués offre un décor aux lignes classiques. Les colonnes roses, les tables de bois verni, les banquettes de cuir doré et le parquet de chêne ajoutent au bling-bling désuet. Le menu de Gavin Austin reste dans ce ton, avec beaucoup de viandes et des denrées de luxe. Il faut avoir l'estomac solide pour honorer les hors-d’œuvre – canard au foie gras, escargots, terrines de chevreuil et pigeon. La lotte rôtie aux haricots borlotti et pesto est sans reproche. Le burger de chevreuil et groseille, quant à lui, surprend les papilles tout en ravissant les amateurs d'insolite. Le fondant au chocolat est tout ce qu'il doit être lorsqu’il est réussi : ferme à l'extérieur et pas trop liquide au milieu pour couler lentement le long de la gorge. Pas aussi simple que ça ! 12 Inamo 134-136 Wardour Street, W1 020 7851 7051 Lun-ven 12h-15h, sam-dim 12h-24h. ££ www.inamo-restaurant.com TOTTENHAM COURT ROAD Asiatique. L’Inamo, conçu par les « cyber-architectes » de l’agence Blacksheep, est sans aucun doute le restaurant favori de John Anderton, alias Tom Cruise ! Ici, les tables sont interactives : d’un simple clic vous choisissez votre menu et votre « fond de nappe » (lecture, jeux ou images). L’espionnage des fourneaux et des secrets du chef est également possible par webcam. Mis à part les gim- Pour être publié dans New London, vous aussi postez vos bons plans sur la fan page Eurostar FR
micks, la cuisine fusion asiatique ne déçoit pas : la rafraîchissante salade de saumon et avocat marinée au citron, le tofu servi avec daikon et shiitake, etc. Le flétan noir mariné au miso et le puissant curry rouge thaï s’avèrent aussi irréprochables 13 Dehesa 25 Ganton Street, W1 020 7494 4170 Lun-ven 12h-15h/17h-23h, sam 12h-23h, dim 12h-17h. £ www.dehesa.co.uk OXFORD CIRCUS Tapas. Un nouveau resto tapas de la classe de Dehesa est toujours bienvenu à Londres. Il n’est pas question ici des sempiternelles petites portions fadasses, bien au contraire. Ainsi, le brunch special est déjà devenu un événement à ne pas manquer dans ce petit refuge hispanique de Carnaby. Un soin surprenant est accordé à chaque plat. Richesse de présentation, de textures et de saveurs : que ce soit la truite de mer en sauce, les gnocchis d’épinard et ricotta ou la caille aux haricots verts, tout est à découvrir. Les plateaux de jambon cru et la sélection de fromages de brebis, accompagnés d’un cru de porto, ravissent les amateurs. Covent Garden 14 Asia De Cuba 45 St. Martin’s Lane, WC2 020 7300 5588 Tlj 7h-11h/12h-14h30, lun-mer 17h30-24h, jeu-sam 17h 30- 0h30, dim 17h30-22h30. £££ www.stmartinslane.com LEICESTER SQUARE Cubain-asiatique. Pas étonnant que cet établissement soit si trendy, même après dix ans d’existence, puisqu’il appartient au A-list Ian Schrager, l’entrepreneur hôtelier qui jadis lança le Studio 54, discothèque mythique de New York. La salle spacieuse bénéficie d’un décor somptueux designé par Philippe Starck. La cuisine fusion typique de La Havane infusée de saveurs latines et asiatiques est concoctée par Jeffrey Chodorow. Le cabillaud au miso, cuit dans une sauce de haricots noirs, et les cuisses de canard au miel servies avec bok choy sautés sont des classiques du genre. Les desserts respectent également la tradition. Autre atout de la maison : la qualité du service ! est City 15 Lutyens 85 Fleet Street, EC4 020 7583 8385 Lun-ven 12h-15h/17h30-22h ££££ www.lutyens-restaurant.com FARRINGDON Gastro-tradi. Dernière-née de l'empire gastronomique de Terence Conran, cette salle à manger spacieuse et claire est, de loin, la plus imposante des nouvelles recrues. Il s’agit, en fait, de l'ancien local de la légendaire agence de presse Reuters. L’atmosphère ne sombre pas dans l'austérité propre à ce genre de lieu, au contraire. Le personnel est attentif mais jamais envahissant et le menu réunit maints plats du répertoire classique de brasserie avec, ici et là, quelques touches d’originalité. Le bar noir et l'entrecôte maître d’hôtel frôlent le sans-faute, vu leur saveur, tendreté et présentation. Il serait difficile d’ignorer l’énorme chariot de fromages, alors qu’il exhale des senteurs caractéristiques. La carte des vins, importés de France et du Nouveau Monde, est impressionnante. 16 Soseki 20 Bury Street, EC3 020 7621 9211 Lun-ven 11h45-14h30, mar-ven 18h-22h. £££ www.soseki.co.uk ALDGATE Japonais. Dédié au romancier Natsume Soseki (rêvant au début du siècle dernier de trouver un sanctuaire lors de son séjour londonien), le Soseki est un havre de paix, style MIAM par personne ££££ plus de 60£/£££ 40-60£/££ 20-40£/£ moins de 20£. salon de thé datant de l’ère taisho, enrichi d’antiquités de Kyoto : les tables sont nappées de broderies et les loges isolées par des écrans. La cuisine respecte le concept kaiseki kappo : il n’y a pas de menu détaillé, mais des formules « banquet », servies selon les directives du client. Les plats incluent sushi, sashimi, mushimono, yakimono (grill) et tempura. Surtout ne pas ignorer l’assiette de chocolat, dont la saveur discrètement japonaise vaut, à elle seule, le déplacement. Hackney 17 Water House 10 Orsman Road, N1 020 7033 0123 Tlj 8h-22h. ££ www.waterhouserestaurant.co.uk SHOREDITCH Bio. Il existe des restaurants qui font rimer qualité, éthique et bon sens. Water House fait partie de ceux-ci : un panneau solaire l’alimente en eau chaude filtrée sur place, l’électricité est hydraulique et les déchets sont retraités. Tous les produits sont de saison, locaux et bio. Les saveurs du terroir ponctuent le menu de plats consistants typiques d’une auberge : épaule d’agneau rôtie à la menthe, confit de canard avec risotto au parmesan, farigoule d’artichauts et de thym… Le design rustique contemporain sied parfaitement à l’emplacement du restaurant : la rive du Grand Union Canal. New Londontips Quand MacDo affiche un code couleur vert pour brouiller les pistes, l’enseigne Beatroot, elle, se décline en rouge. Mais reste fidèle au green healthy dans les assiettes. Ce resto végétarien qui tient table ouverte en plein Soho nous régale pour moins de £10. Au menu, jus de fruits frais, moussaka et curry du jour, salades composées, pâtes et cakes bio… 92 Berwick Street, Soho. http://beatroot.org.uk 19 NEW LONDON N°7 N E W M I A M



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