New London n°15 mar/avr/mai 2013
New London n°15 mar/avr/mai 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°15 de mar/avr/mai 2013

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Technikart Conseil

  • Format : (148 x 205) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 11,7 Mo

  • Dans ce numéro : spécial musées à Londres, Bowie fait son show.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 24 - 25  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
24 25
Knightsbridge 13 Bentley’s Sea Grill @ Harrods 87-135 Brompton Road, SW 020 7730 1234 Lun-sam 11h30-20h, dim 11h30-18h £££ www.harrods.com/content/thestore/restaurants/bentleys-sea-grill KNIGHTSBRIDGE New London Tips Brit. Le magnifique food hall, au rez-de-chaussée de Harrods, a dorénavant ouvert ses portes à un avantposte du fameux Sea Grill original de Richard Corrigan, qui se dresse depuis 1916 à Piccadilly Circus. Ici, un tableau noir indique quotidiennement les arrivages de poissons et fruits de mer. Le menu offre tous les classiques du genre, minutieusement exécutés, comme la langouste au grill hollandaise (£35), la bisque de homard (£13), les six huîtres à l’ail cuites au four (£22), le crabe préparé (£21), la sole de Douvres, le turbot John Dory, le loup de mer (voir la disponibilité sur le tableau), et l’illustre fish pie Les nouveaux rebelles du goût Lassés du Borough Market, encombré par la foule et les touristes, une poignée de commerçants fous de food et de bons vins ont fait sécession et migré à Bermondsey, au Maltby Street Market. A l’arrivée, cela donne un charmant marché qui donne envie de tout, ouvert tous les samedis, de 9 h à 14 h. Une belle balade gourmande vous y attend, entre les étals, les délicieux sandwiches de Monty’s Deli, les doughnuts de St John Bakery ou le fameux bar à tapas José, sur Bermondsey street. Partout, les prix sont raisonnables, les produits de qualité et l’atmosphère enjouée. Chut ! Ne l’ébruitez pas trop vite. www.maltbystmarket.com 24 | NL15 royal (£29) que la reine a dégusté pour son 80 e anniversaire. La coupe de champagne Philipponnat NV est à £18 et le verre de vin à partir de £8. On est assis au zinc dans un cadre Arts déco plutôt chargé. Une visite s’impose ! Kensington 14 Naga 2 Abingdon Road, W8 020 7795 6060 Mar-sam 12h-14h30, lun-sam 18h30-24h30, dim 12h30-15h, 18h-22h ££ www.nagarestaurants.co.uk> HIGH STREET KENSINGTON Viet. Pratique pour le shopping à Kensington High Street, étant situé à quelques pas du métro, ce vietnamien offre une oasis culinaire prisée dans le quartier. Sous sa toiture de verre, la luminosité de la salle est garantie. Le nouveau chef a conçu un menu des plus alléchants. Nous commençons donc avec les délicieux crystal rolls (nems aux légumes ou au porc et crevettes) et une salade de pomélo, aux herbes et feuilles tendres des plus rafraîchissantes. Les gambas sont relevées de citronnelle et tamarin, et le naga black cod (cabillaud), glacé dans une sauce de soja et cuit au four, est un exemple de finesse. Le filet de bœuf poêlé, avec des ciboules, a également ses adeptes. Comme garniture, ne pas manquer les épinards aux baies de Goji, servis dans un bouillon, et les haricots verts à l’ail frits dans une sauce soja. 15 Dinner @ Mandarin Oriental 66 Knightsbridge, SW1 020 7201 3833 Lun-dim 12h-14h30, 18h30-22h30 ££££ www.dinnerbyheston.com KNIGHTSBRIDGE Brit. L’idée trottant dans la tête de Heston Blumenthal et de son partenaire du Fat Duck, Ashley Palmer- Watts, était de recréer la cuisine britannique du XVI e siècle. À première vue, le menu donne plus les chocottes qu’il n’inspire la mise en appétit. Imaginez : ragoût d’oreilles de cochon, porc aux pieds noirs, queue de veau au riz, pigeon aux épices… le Néandertalien n’auraitil donc pas complètement disparu ? En réalité, en approfondissant, on y trouve des mets plus engageants, tel le fameux Meat Fruit, un pâté de foie de volaille formidable de moelleux, joliment présenté comme une mandarine, avec peau comestible faite de la gelée du fruit, et servi avec des tranches de pain frit. Il serait plus rapide de lire l’Ancien Testament que la carte des boissons, vu son choix époustouflant, mais nous sommes tout de même tombés sur un Louis Saint George Pinot Noir 2005 dont la légèreté est sans égal. Le service réussit à rester attentif sans être tatillon et le décor de bois sombre, avec une vue superbe sur Kensington Gardens, est à couper le souffle. N.B. : profitez du méga lunch à £28. Chelsea 16 Geales Chelsea Green 1 Cale Street, SW3 020 7965 0555 Mar-ven 12h-15h30, lun-ven 18h-22h30, sam 12h-22h30, dim 12h-21h30 ££ www.geales.com/Chelsea-Green/ Welcome SLOANE SQUARE Brit. Une visite à Londres ne serait pas complète sans un fish’n’chips… et la pittoresque succursale de Geales à Chelsea a trouvé le créneau. Que doit-on donc attendre d’un fish’n’chips ? La pâte doit être légère et frite à point, c’est-à-dire croustillante sans être grasse, et la chair du poisson doit avoir une apparence duveteuse, se détachant en morceaux et fondant pratiquement dans la bouche. Pas facile à réussir. Pas de souci, le cabillaud (estampillé développement durable) remplit sa mission. De plus, la garniture de chips et de purée de pois (mushy peas) est à la hauteur, sans parler
des pickled gherkins (cornichons) de taille pantagruélique. Également de qualité, le filet de bœuf au raifort, les moules marinières et le saumon fumé, tous bien servis. Hyde Park 17 Bombay Palace 50 Connaught Street, W2 020 7723 8855 Lun-sam 12h30-15h, 18h-23h30, dim 12h30-15h30, 18h-23h ££ www.bombay-palace.co.uk MARBLE ARCH Indien. Bizarrement situé dans le hall d’entrée d’un immeuble résidentiel, ce restaurant a récemment subi un lifting : grand badigeonnage couleur magnolia et ajout d’un bar en bois foncé ainsi que de chandeliers géants tout en verre. Des tentures dorées aux murs et du marbre crème au sol apportent une touche de classe, tout en conservant le charme désuet d’un paquebot des années 50. Le nouveau menu reste à la hauteur du cadre, à commencer par les shuruvats (hors-d’œuvre), tels le shikampuri kebab (agneau aux lentilles à la menthe) et le tandoori jhinga (gambas marinées, cuites au four). Les plats ne manquent pas d’attrait, notamment le murgh tikka makhni (barbecue de poulet, sauce tomate) et l’omniprésent Goan fish curry à la mangue et noix de coco. À recommander. ©DR Indien/pakistanais. Ce restaurant plutôt discret, sans être pour autant exclusif, nous mène par le bout du palais autour des spécialités cuisinées au tandoor (four d’argile), sigri (feu de bois) et tawa (sur le grill). L’attrayant nouveau menu propose, entre autres, l’Achari Murgh, poulet mariné à l’anis et épices comme entrée, puis le fameux Goan fish curry à la mangue et noix de coco. Ne pas négliger le Changezi champen, autrement dit les côtelettes d’agneau marinées aux saveurs de menthe, fenouil et yaourt, ni la multitude d’autres mets tout autant alléchants. La cuisine est d’une minutie irréprochable et le service plus qu’impeccable. La carte des vins, à partir de £13,50 la bouteille, est pertinente et abordable. Pas d’hésitation, les amateurs ne seront pas déçus. King’s Cross 19 Caravan Granary Square, Goods Way, N1 020 7101 7661 Lun-mar 8h-22h30, mer-jeu 8h- 23h, ven 8h-24h, sam 10h-24h, dim 10h-16h ££ www.caravankingscross.co.uk KINGS CROSS NORD Camden 18 Namaaste Kitchen 64 Parkway, NW1 020 7485 5977 Lun-jeu 12h-14h30, 17h30-23h30, ven-sam 12h-23h30 ££ www.namaastekitchen.co.uk CAMDEN TOWN Brit/global. Granary Square est un exemple typique de l’extraordinaire développement du quartier de Kings Cross. Vu de l’extérieur, Caravan est quelque peu éclipsé par l’imposant collège de Central St Martins, au rez-de-chaussée duquel il se niche. Cependant, une fois entré, on est séduit par une immense salle au plafond haut et à l’éclairage bas, de style cantine industrielle. L’atmosphère y est animée, la musique entraînante, et toutes les tables sont prises. Bon signe pour un lundi pluvieux ! La cuisine, visible derrière une grille en fer, se débrouille pour faire valser autant de £ : moins de 20£ par personne / ££: de 20£ à 40£ / £££ : de 40£ à 60£ / ££££ : plus de 60£ petites assiettes (£4,50- £6,50) qu’il est possible, puisque c’est le thème principal du menu. Les croquettes de patates douces et chorizo, à l’aïoli safrané, regorgent de saveurs, et la terrine de jarret de porc, garnie de petits pois pilés et deux tranches de « soda bread », est de première qualité. Réservez votre appétit pour le dessert signature, le « butterscotch caramel pot », garni de sablés, dont le goût (pas trop sucré) et la consistance sont sans défaut. Les cocktails ne déçoivent pas non plus, notamment le doux et onctueux Daiquiri (£5,50). N’oubliez pas le café arabica, torréfié sur le comptoir. SUD Shad Thames 20 Blueprint Cafe Design Museum, SE1 020 7378 7031 Lun-sam 12h-15h, 18h-23h, dim 12h-16h £££ www.blueprintcafe.co.uk TOWER HILL Euro. La rive sud de la Tamise, face au Tower Bridge, fait partie d’un quartier au réaménagement très réussi. Perchée au-dessus du Design Museum, la salle à manger spacieuse et claire offre une vue imprenable à travers les grandes baies vitrées. En gimmick, chaque table est dotée de jumelles en plastique bleu pour les clients. Le nouveau chef, Mark Jarvis, qui a été formé par Raymond Blanc, a conçu une carte inventive de mets européens. Il utilise autant que possible des ingrédients de saison locaux, tels les fameux légumes de la ferme Secretts. Il est réputé pour son gigot d’agneau à l’ail et flageolets et son loup de mer grillé aux calamars, tomates, basilic et olives, tous deux irréprochables. Actuellement, le saumon du Loch Var rôti aux artichauts et œufs de morue fumés fait un effet bœuf. La carte des vins internationaux est bien choisie. Ne pas oublier les menus à prix fixes hyper avantageux (£12,50 et £16). NL15 | 25



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 1New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 2-3New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 4-5New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 6-7New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 8-9New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 10-11New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 12-13New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 14-15New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 16-17New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 18-19New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 20-21New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 22-23New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 24-25New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 26-27New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 28-29New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 30-31New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 32-33New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 34-35New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 36-37New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 38-39New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 40-41New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 42-43New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 44-45New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 46-47New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 48-49New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 50-51New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 52-53New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 54-55New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 56-57New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 58-59New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 60-61New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 62-63New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 64-65New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 66-67New London numéro 15 mar/avr/mai 2013 Page 68