New London n°13 mar/avr/mai 2012
New London n°13 mar/avr/mai 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°13 de mar/avr/mai 2012

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Technikart Conseil

  • Format : (148 x 205) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 8,5 Mo

  • Dans ce numéro : spécial Jeux Olympiques, la folie s'empare de Londres.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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NEW MIAM Royal wedding souvenirs - John Harper
CENTRE Marylebone 1 Chipotle 101-103 Baker Street, W1 020 7935 9881 Lun-sam 11h-23h, dim 11h-22h. £ www.chipotle.com BAKER STREET Mex. On n’aime pas trop les chaînes à New London, mais difficile d’ignorer cette institution américaine à l’occasion de l’ouverture de sa seconde succursale dans la capitale. L’intérêt, c’est qu’elle se soucie du client. Primo, la cuisine fait partie de la salle de restaurant, donc on choisit les ingrédients, à disposition sur le comptoir, pour composer un burrito, un bol, un taco ou une salade (tous copieux, £6,50/£6,95). Jetez un œil dans le cellier et vous découvrirez un exemple de propreté à faire jouir un inspecteur. La viande n’est pas issue d’élevage industriel intensif mais d’animaux élevés en plein air. Et c’est délicieux ! Trafalgar Square 2 Watatsumi 7 Northumberland Avenue, WC2 020 7036 8520 Lun-jeu 12h-23h, ven-sam 12h- 24h. £££ www.watatsumi.co.uk TRAFALGAR SQUARE Japonais. L’élégante salle aux colonnes de marbre de l’hôtel Club Quarters donne le ton aux mets exécutés avec expertise par l’exchef de Zuma. Le manager vient de Nobu et les serveurs brésiliens à la mine joviale sont prompts à vous renseigner. Le menu fusionne une cuisine japonaise tradi avec des plats plus avant-garde. Les enthousiastes apprécieront la formule Omakase (£65) qui permet d’en goûter la crème de la crème. Les calamars croustillants et piquants et l’intense soupe Akadashi au wakame ouvrent l’appétit. L’irréprochable bavette d’aloyau, marinée dans un miso épicé, est issue d’un élevage au grain des États-Unis. Le cabillaud noir glacé est classique. Les cocktails à £8 s’avèrent à la fois créatifs et abordables. Laissez-vous tenter par le Watatsumi Mojito, un divin mélange de Havana Club, myrtille et menthe fraîche. Ne pas oublier l’irrésistible fondant de chocolat à la glace de thé vert. Bloomsbury 3 Malabar Junction 107 Great Russell Street, WC1 020 7580 5230 Lun-sam 12h-15h, 18h-23h, dim 12h-15h, 18h-22h30. ££ www.malabarjunction.com TOTTENHAM COURT ROAD Indien. Ne pas se laisser dissuader par la façade extérieure, très 70’s. La salle claire, dotée d’une verrière superbe, de chandeliers imposants et de plantes vertes, ressemble aux restos chic un peu désuets du sud de l’Inde. Ce qui tombe à pic puisque la maison est spécialisée dans la cuisine du Kerala. Profitez d’abord des cocktails bon marché (£5,90), tel le rafraîchissant Impérial, un mix de Grand Marnier, champagne, grenadine et jus d’orange. Les horsd’œuvre abondent, mais le poisson Amritsari, pané de pois chiche et parfumé de graines de carom, piment et gingembre, est un must. Le curry de poisson au tamarin fumé et piment vert et le poulet au beurre sont des classiques karaliens bien exécutés. À noter qu’un super lunch est servi tous les jours au sous-sol pour moins de £10. Soho 4 The Red Fort 77 Dean Street, W1 020 7437 2525 Lun-ven 12h-16h, lun-sam 17h30- 23h30, dim 17h30-22h30. ££ www.redfort.co.uk TOTTENHAM COURT ROAD Indien. Si la devanture pourpre du Red Fort est restée, son relooking £ : moins de 20£ par personne / ££: de 20£ à 40£ / £££ : de 40£ à 60£ / ££££ : plus de 60£ NEW LONDON n°13 23 intérieur récent le rend dorénavant plus décontracté, au diapason du quartier. Au déjeuner, le service est plus rapide et abordable, avec un menu à £10. Recommandés : le renversant saumon au grill tandoori, généreusement servi avec gingembre, moutarde et ail, ainsi que les gambas Malai charnues dans une sauce noix de coco crémeuse. Les petites assiettes sont accompagnées de chutneys maison. Laissez-vous tenter par le Tandoori Phal Chaat (fruits marinés, relevés d’épices et cuits au feu de bois) ou les patties d’épinards au sésame, chili et paneer, parmi bien d’autres savoureuses surprises. 5 Ba Shan 24 Romilly Street, W1 020 7287 3266 Lun-jeu & dim 12h-23h, ven-sam 12h-23h30. ££ www.ba-shan.co.uk LEICESTER SQUARE Sichuan. Ce petit joyau – style salon de thé chinois, ambiance tamisée – a été inauguré au printemps dernier par les proprios du Bar Shu, situé juste en face. Si le menu n’y est pas aussi extravagant, il cumule cependant des délices façon dim sum, dans la lignée des xiao chi (amuse-gueules). Les edanames et les pommes de terre râpées au chilli (£3) ouvrent l’appétit, les dumplings (bouchées de pâte fourrées au porc ou aux légumes), servies avec une sauce à l’ail, sont une spécialité maison. Le farmhouse pork stir-fry, dont les saveurs font vaciller les papilles, en est une autre. Quant au old woman’s pock-marked bean curd (plat rustique traditionnel de tofu pimenté), il confirme l’excellence de la cuisine. 6 Wahaca 80 Wardour Street, W1 020 7734 0195 Lun-sam 12h-23h, dim 12h-22h30. ££ www.wahaca.co.uk PICCADILLY CIRCUS



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