New London n°12 oct/nov/déc 2011
New London n°12 oct/nov/déc 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°12 de oct/nov/déc 2011

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Technikart Conseil

  • Format : (148 x 205) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 7,5 Mo

  • Dans ce numéro : le doux big bang du design, c'est cet automne à Londres.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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St John’s Street, ce qui est bien agréable pour les soirées chaudes. Spécialisé en cocktails exotiques (£7.50), tel le Tai Fling, mélange rhum, frangelico, citron vert et ananas, ou le Shanghai Freeze, un mix tout simple mais efficace de vodka, citron, menthe et airelle. La cote des bento box n’a pas l’air de diminuer. En tête de file, le Yasai Bento (£8.95), qui offre edamame, salade vietnamienne, tempura de légumes et curry vert d’aubergine et litchi. Shoreditch 7 GG 54-56 Great Eastern Street, EC2 020 7033 3777 Lun-mer 17h-24h, jeu-ven 17h-1h, sam 18h-1h, dim 16h-23h www.gloglos.co.uk OLD STREET Situé au sous-sol du Great Eastern Dining Room, il faut déjà trouver la porte orange et descendre l’escalier pour accéder à ce cocktail et sushi bar. Dans un style plutôt minimaliste, des cabines en cuir entourent le bar central où les clients se rassemblent. L’atmosphère très Shoreditch se réchauffe lorsque la musique de fond augmente de volume plus tard dans la soirée, dès que le DJ arrive aux platines. La carte des cocktails (£7-£8) est inventive. Le Robata Grill sert aussi des amusegueules (£2) et des plats genre tapas (£4-£6) pour tous les goûts. 8 Th e Ow l & Th e Pu s s y c a t 34 Redchurch Street, E2 020 3487 0088 Rez-de-chaussée : Dim-mer 12h- 24h, jeu 12h-1h, ven-sam 12h-2h 1 er étage : Lun-sam 18h-22h30, dim 12h-17h, 19h30-22h30 http://owlandpussycatshoreditch. tumblr.com shoreditch high street Ce pub traditionnel du XVII e siècle a été modernisé cette année, sans toutefois perdre son style d’antan. Ainsi, les habitués ne seront pas trop dépaysés. Au bar, on boit toujours les célèbres bières pression, telles Fortyniner, Pedigree et Brakspear, ainsi que des lagers de qualité, des spiritueux et une sélection de vins. L’atmosphère du rez-de-chaussée est conviviale ; d’ailleurs, c’est plein à craquer à partir de 18h. Les places assises sont alors rares, même dans la cour intérieure. Le premier étage est maintenant une salle de restaurant stylée où l’on sert des plats modernes British très prisés. 9 Th e Fol l y 41 Gracechurch Street, EC3 084 5468 0102 Lun-mer 7h30-23h, jeu-ven 7h30-1h, sam 10h-24h, dim 10h-17h www.thefollybar.co.uk BANK-MONUMENT On n’a reculé devant rien au niveau du style pour ce nouveau lieu, dont la salle de restaurant à plusieurs niveaux et le bar du sous-sol sont gigantesques. Le thème y est résolument botanique, c’est-à-dire qu’y prolifèrent plantes vertes, motifs et NEW LONDON n°12 24 imprimés verdoyants, le tout sur un plancher de bois avec des alcôves en demi-étage. Originale, la liste des cocktails est en deux parties : « skinnies » (où les calories sont affichées) et « signatures » (entre £7 et £8). Laissez-vous tenter par l’exotique Skinny Spiced Berry Mojito (rhum, baies d’hiver, citron vert et nectar d’agave). Les Flatbread Boards (pain plat garni sur planche, entre £8 et £10) sont assez copieuses pour rassasier quatre personnes. Arrosez-les avec une bouteille du fruité Merlot domaine Montrose (£15) et vous serez époustouflés par l’imbattable rapport qualité-quantité-prix. OUEST Knightsbridge 10 Ab s i n t h e Ba r @ BB&G 243 Brompton Road, SW3 020 7589 8005 Lun-dim 18h-24h KNIGHTSBRIDGE Design between drinks Londres abonde en bars au décor stylé. Le très excentrique et tout récent Zetter Townhouse est l’un des derniers prétendants au trône du goût. Cet hôtel géorgien de Clerkenwell, peuplé d’antiquités baroques, de gibiers empaillés et autres objets éclectiques, offre peut-être à présent le cocktail lounge le plus huppé de la capitale. L’atmosphère plus intime du Connaught Bar, au cœur de Mayfair, attire une clientèle plus « assise ». Nouvellement restauré, le décor hyperclasse de marbre pastel et mobilier de cuir, créé par David Collins, est inspiré du cubisme des années 20. Il a remporté le prix de Best Bar d’hôtel 2010. Pas pour les petites bourses, les cocktails qui débordent d’ingrédients, tels le Pisco Punch (chartreuse, pisco, etc.) ou le julep de champagne à la pistache, vous coûteront £15 et les canapés d’Hélène Darroze ne sont pas donnés non plus. Un peu plus vers l’ouest, à Knightsbridge, le Blue Bar du Berkeley est également décoré par David Collins. Le bar d’onyx blanc contraste à merveille avec le sol de cuir noir. On peut s’isoler dans l’une des trois pièces. Les snacks style tapas sont exquis, mais les boissons règnent ici avec plus de 50 whiskies et des cocktails à tomber par terre. A.G. Zetter Townhouse : www.thezetter.com/a/townhouse Connaught Bar : www.the-connaught.co.uk/connaught_bar.aspx Blue Bar : www.the-berkeley.co.uk/page.aspx ? id=502
Il fut l’alcool préféré d’Oscar Wilde, pourtant le regain européen pour l’absinthe des années 90 n’a pas frappé aussi fort en Grande-Bretagne qu’ailleurs. C’est donc à bras ouverts que l’on accueille le premier bar spécialisé dans la cave obscure du Brompton Bar & Grill. Chaque table est équipée d’une fontaine dont on fait couler l’eau glacée sur une cuillère (sur laquelle on pose un morceau de sucre brun) suspendue au-dessus d’un gobelet contenant la « fée verte ». C’est ainsi que l’on sert traditionnellement La Clandestine Couvet et L’Angélique (£6-£7), toutes deux provenant de Suisse, et la Butterfly Boston 1902 (£8.40). Chelsea 11 Ba r t s Chelsea Cloisters, Sloane Avenue, SW3 020 7581 3355 Lun-jeu 18h-0h30, ven-sam 18h- 1h30, dim 18h-23h www.barts-london.com SLOANE SQUARE DR Le concierge a l’habitude de guider ceux qui viennent pour la première fois dans ce bar des plus confidentiels, dissimulé au fond d’un immeuble résidentiel. Un videur vous fait passer la porte donnant dans un vestibule couvert de bandes dessinées de Mickey. Il vous faut alors sonner pour être introduit dans le bar (capacité : 80 personnes), dont le brouhaha vous met tout de suite d’entrain. Le mobilier, style puces de toutes les époques, est assez génial. Les clients, dont la plupart travaillent aux alentours, consomment des magnums de champagne comme si la fin du monde était proche. L’ambiance ne peut être qu’au beau fixe, surtout qu’ils piochent dans une malle remplie de déguisements et de perruques pour danser sur des tubes pop. À noter, la cour découverte pour les fumeurs. 12 Wo r l d’s En d 459 Kings Road, SW3 020 3362 3362 Lun-ven 12h-24h, sam-dim 10h-24h www.theworldsend.co SLOANE SQUARE Kings Road est bien longue quand il s’agit d’en atteindre le bout, mais la trotte vaut le coup, ne serait-ce que pour découvrir ce bar pittoresque. Clair et spacieux, on lui a récemment ajouté des cadres de stars de cinéma pour lui donner une touche hollywoodienne. De concept très Chelsea, l’ambiance y est joviale et relax. Les cocktails (£8) s’avèrent bien choisis, en particulier le Passion Fruit mojito, parfumé de menthe fraîche, ou le classique Times Square fizz pour les amateurs de vodka. On y sert aussi à manger, sans avoir à s’installer au restaurant du 1 er étage. NORD Kings Cross 13 Ba r Pe p i t o Varnishers Yard, Regent Quarter, Pentonville Road, N1 020 7841 7331 Lun-mer 12h-24h, jeu-sam 12h-1h, dim 12h-23h www.camino.uk.com/pepito KINGS CROSS Ouverte depuis le printemps dernier, cette mini-succursale de Camino, située dans sa cour intérieure, a du caractère. Style bodega andalouse, elle s’est spécialisée en cherrys et xérès, du plus sec au plus doux. Côté tapas, les viandes sont issues d’élevages en plein air et les mets sont labellisés développement durable. La formule « flights » propose trois mesures de 50 ml de sherry au choix, avec une tapa offerte (£8-£13). Essayez les assiettes Ibericos (jambons crus, chorizos, NEW 25 LONDON n°12 saucissons, de £5 à £15). On croirait presque trinquer dans un troquet de Séville. SUD South Bank 14 Ox o To w e r Ba r Barge House Street, South Bank SE1 020 7803 3888 Lun-mer 11h-23h, jeu-sam 11h- 23h30, dim 12h-22h30 www.harveynichols.com WATERLOO Il s’agit peut-être du bar le plus vertigineux de la capitale : l’Oxo Tower Bar, l’OTB pour les intimes, domine majestueusement la Tamise du haut de ses baies vitrées et de sa terrasse spacieuse, exactement face à St Paul. Joliment décoré dans le style paquebot, on s’y croirait en croisière. Depuis son ouverture, au mois de novembre dernier, le bar propose une liste de vins fulgurante et 40 nouveaux cocktails (autour de £8). Cédez au suave Creole Rhum Shrub, dont la douce liqueur d’orange et les épices exotiques renforceront l’idée du voyage. Un petit creux ? Délectezvous de l’assiette de fromages anglais, bien garnie, servie avec tout les raffinements requis, comme ce chutney de pommes arrosées de calvados. Tendance bois-le toi-même Siffler (des verres) en travaillant : les artisans de Tooting ont investi le pub Tooting Tram and Social pour y tenir leur atelier mensuel de travaux manuels. Chaque session coûte £15, dure trois heures, et s’inscrit pile dans la tendance Do It Yourself. Au menu : fabrication de tissus, de livres, de mosaïque, de céramique… Attention, le 5 novembre, l’atelier sera consacré au recyclage de vos bijoux. Pub Tooting Tram and Social : 46-48 Mitcham Road, SW1. Premier samedi du mois, 14h -17h.



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